熱菜 白果三黃雞的做法 - 白果三黃雞怎麼做 來源:飄香吧 1.82W “白果具有解毒降血壓的作用,還具有補肺養腎、強身健體的功效,與雞肉搭配,兩者兼具互補營養之效。” 食材明細主料白果 (10個左右)三黃雞 (1只)輔料香菇 (10朵)蔥段 (適量)薑片 (適量)配料幹辣椒 (半個-1個)花椒 (十粒)老抽 (2勺)蠔油 (1勺)料酒 (2勺)糖 (2勺)鹽 (適量)味精 (少許)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)白果三黃雞的做法步驟1、先用手固定好白果,用刀背敲有楞的地方,敲開一小口後,上熱鍋中煮十分鐘左右,取出放冷水中冷卻,順着開口處就能輕鬆的將外殼去除掉。2、三黃雞去除內臟,清洗乾淨剁小塊,入開水中氽燙,氽燙時倒入少許料酒去腥,然後,將雞塊撈出備用。3、熱鍋,五成熱,下入十幾粒花椒、半個幹辣椒,小火煸出香味,取出花椒及幹辣椒棄用。4、倒入氽燙好的雞塊、薑片,大火翻炒,放老抽上色。5、倒入熱水沒過雞塊,加蠔油、香菇、蔥段,大火燒開轉中小火,燒製三十分鐘左右。6、倒入白果,燒五分鐘。7、加兩勺白糖、適量鹽、味精調味,大火五分鐘,湯汁濃稠,即可出鍋。 白果 白果三黃雞怎麼做 白果三黃雞的家常做法 白果三黃雞的做法 三黃雞 白果三黃雞的最正宗做法 白果三黃雞的做法步驟 白果三黃雞怎麼做好吃 白果三黃雞