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2024-01-28 “色香味俱全！”食材明細主料雞（1只）輔料花椒（適量）油（適量）香葉（適量）麻椒（適量）紅辣椒（適量）麻油（適量）鹽（適量）姜塊（適量）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）花椒炒雞的做法步驟1、先將雞剁成塊。姜，10克。花椒20克，麻椒20克。紅辣椒50克...

花椒烏骨雞的做法 - 花椒烏骨雞怎麼做

2024-02-26 “烏骨雞好吃有營養，可總是煲湯不免讓人生厭，今天換個吃法：主要烹調手法爲“蒸”，縮短烹調時間，防止營養流失；澆上花椒和辣椒調製的麻辣油，去腥散羶，增加食慾；最後再澆上用味極鮮醬油和蠔油調製而成的鮮鹹味汁。哈！想想吧，鮮嫩的...

花椒雞的做法 - 花椒雞怎麼做

2024-01-08 食材明細主料生雞腿（2只）輔料香蔥（20克）青花椒調味料（50克）味極鮮（10克）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）進階（難度）花椒雞的做法步驟1、先將雞腿焯水過涼、鍋內加水1000克、姜蔥八角香葉花椒各適量、放入雞腿燒開20分鐘撈出涼透後放入...

花椒鹹雞腿的做法 - 花椒鹹雞腿怎麼做

2024-02-24 “咱家兩個男的都喜歡吃住家飯，我這個家中大廚就要常開動腦筋思想或收集菜式；兒子喜歡吃雞肉，老公對雞就不感冒，但這次就不同了；這個“花椒鹹雞腿”竟然令他主動動筷子了，哈哈哈！”食材明細主料雞腿（2只）輔料花椒（適量）花椒油（適...

花椒雞塊的做法 - 花椒雞塊怎麼做

2023-12-28 食材明細主料三黃雞（半隻）輔料麪粉（適量）調料玉米油（500克）鹽（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）麻香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花椒雞塊的做法步驟1、三黃雞剁成小塊，放入蔥、姜、花椒粉、鹽、料酒、蠔油。2、拌勻醃製2小時...

花椒炒蝦的做法 - 花椒炒蝦怎麼做

2024-01-05 “這幾天，市場的菜價太貴了，豬肉雞蛋也漲價。黃瓜都五塊錢一斤了。相比較，養殖蝦還便宜點。所以，吃蝦。今兒一早買的活蝦，做略帶麻味的花椒炒蝦，閨女愛吃。這個菜，關鍵在火候的掌握，花椒不能炒糊，否則就失去了麻味。”食材明細...

剁椒炒花甲的做法 - 剁椒炒花甲怎麼做

2024-01-09 “買了2斤花甲兒子提議用剁椒炒，說和同學在外面吃飯看見這樣做過。準備佐料清洗花甲忙的不亦樂乎！炒菜的過程中又不停的指揮我什麼時候給調味料，搞的我像是沒下過廚房的！”食材明細主料花甲（1000g）剁椒（2大勺）幹辣椒（適量）蒜瓣（...

青椒炒雞肉的做法青椒炒雞青椒炒雞肉怎麼做

2024-01-02 食材明細主料雞邊腿（1個）青椒（2個）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（1匙）蠔油（1勺）生抽（2勺）植物油（2勺）大蔥（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（3個）花椒粒（1匙）料酒（1勺）白糖（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒雞肉的做法步驟1、雞邊腿切塊2、加入鹽，黑胡椒粉，...

麻辣花椒雞的做法 - 麻辣花椒雞怎麼做

2024-01-05 “花椒雞在辣椒，醬料的襯托下呈暗紅色，翠綠的花椒隱藏其中，夾一塊雞肉嚐嚐，肉質鮮嫩，麻婆豆腐的辣味與花椒的麻味，以及雞肉的香味融爲一體，這是一道舌尖上的享受的菜餚。”食材明細主料雞肉（適量）南瓜（適量）青筍（適量）輔料三生川麻...

花椒葉炒雞蛋的做法 - 花椒葉炒雞蛋怎麼做

2023-12-28 食材明細主料花椒嫩葉（50g）輔料雞蛋（2只）花生油（適量）調料鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒葉炒雞蛋的做法步驟1、花椒葉洗乾淨。2、雞蛋打碗里加鹽拌均勻。3、花椒葉用開水煮30秒。撈出來過涼水切碎。4、把花椒...

椒炒菜花的做法 - 椒炒菜花怎麼做

2024-02-24 “1、將菜花掰成小朵，用沸水灼3分鐘，撈出後過涼水備用。2、切蔥、蒜、辣椒備用。3、起鍋，放油，油紅，擱置花椒，待花椒變黑撈出。4、將辣椒放入鍋內，爆香放入菜花，擱少許鹽，雞精，味精，炒三分鐘出鍋。”食材明細主料菜花（1個）青椒（2個）...

剁椒炒花菜的做法 - 剁椒炒花菜怎麼做

2024-02-27 食材明細主料花菜（300克）剁椒（2勺）輔料雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒炒花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵2、鍋中放水，到入花菜3、燒開,把花菜綽熟4、再放入清水過一下5、瀝乾水分備用6、熱鍋入油,放入花菜翻...

尖椒花甲雞的做法 - 尖椒花甲雞怎麼做

2024-01-08 “好久沒有吃花甲米線了，趁着今天外出採購的時間又去吃了心心念唸的花甲米線。有時候在想，我是更喜歡吃花甲的鮮，還是更喜歡用嘴吮吸花甲的感覺呢？吃完之後看着滿滿一堆的殼特別有成就感。大概是物以稀爲貴吧，經常在外面吃...

花椒焗雞的做法 - 花椒焗雞怎麼做

2024-02-28 食材明細主料雞腿（1個）輔料花生米（適量）黑木耳（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹澱粉（適量）配料蒜蓉辣醬（適量）花椒（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花椒焗雞的做法步驟1、雞腿洗淨去骨。2、去骨雞腿切成條狀。3、配料：姜...

尖椒炒菜花的做法 - 尖椒炒菜花怎麼做

2024-01-27 “這種有機菜花長得分散，花梗較長，吃起來脆脆的。放點尖椒炒，提個味兒，還不辣。夏天沒食慾，吃這道菜還能下飯。”食材明細主料菜花（一塊）尖椒（半根）輔料菜籽油（適量）乾紅朝天椒（兩個）鹽（少許）醬油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

花椒燜雞的做法 - 花椒燜雞怎麼做

2024-02-25 “食材簡單但非常好吃！”食材明細主料雞翅根（10根）香油（2勺）輔料花椒（30顆左右）清水（適量）配料甜麪醬（3勺）料酒（1勺）鹽（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花椒燜雞的做法步驟1、雞翅根一開二放在涼水中拔出血水，瀝乾水...

青椒五花肉炒雞蛋的做法 - 青椒五花肉炒雞蛋怎麼做

2023-12-26 食材明細主料五花肉（110克）雞蛋（3只）青椒（1個）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）青椒五花肉炒雞蛋的做法步驟1、食材：五花肉（已清洗切片）、雞蛋、青椒。2、將雞蛋打入蛋液。3、將青椒去蒂去籽清洗清...

蟲草花辣椒炒雞蛋的做法 - 蟲草花辣椒炒雞蛋怎麼做

2023-12-27 “微辣，鹹香下飯。”食材明細主料蟲草花（適量）辣椒（適量）雞蛋（3個）輔料蔥段（適量）調料姜蒜（適量）花椒（幾粒）玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟲草花辣椒炒雞蛋的做法步驟1、蟲草花洗一下。2、開水焯一下...

仔姜青花椒炒柴雞的做法 - 仔姜青花椒炒柴雞怎麼做

2023-12-28 “麻，辣入味兒，雞肉筋香下飯。”食材明細主料仔姜（適量）青花椒（適量）柴雞（一隻）青椒（適量）紅椒（適量）輔料山茶油（適量）姜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）啤酒（一罐）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）仔姜青花椒...