蒸蟹要多久

12至15分鐘。跟螃蟹的大小有關係，三兩左右的螃蟹需要蒸12分鐘的時間；小於三兩的螃蟹可以縮短至10分鐘；大於三兩的而螃蟹可以增加至15分鐘。蒸螃蟹的時候不要用已經死了的螃蟹。買回來的螃蟹大都是綁好的，蒸之前不要隨便把繩子解開，以防蒸時螃蟹腿散落。