有關鹽水雞胗怎麼做的精選大全
食材明細主料雞胗(300克)輔料花生油(適量)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)蔥(適量)味精(適量)雞湯(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽水雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨2、備蔥姜3、雞胗入開水略汆4、坐鍋入花生油燒熱,下蔥姜煸...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞胗:適量輔料鹽:適量具體步驟雞腿剔骨留肉,撒鹽按摩一會,醃一會更好,入電餅鐺煎到兩面金黃即可醃一會更好,入電餅鐺煎到兩面金黃即可...
“做一鍋滷水雞胗雞爪雞腿,貼秋膘。”食材明細主料雞胗(適量)雞爪(適量)雞腿(適量)調料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)黃豆醬油(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水雞胗...
“雞胗有消食導滯,幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。”食材明細主料雞胗(250g)輔料鹽焗雞粉(15g)配料油(適量)姜(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗雞胗...
“#臘味#過年家家戶戶餐桌上的菜,雞鴨魚肉,冷盤熱菜,內容豐富多彩味道好。鹽水鴨胗,就是我們這春節宴席上一道必不可少的涼菜,有很多人喜歡買滷好的,但我家更喜歡自己滷,做法很簡單,但吃着更放心!”食材明細主料鴨胗(8個)輔料食...
“春天去春遊,泡上這麼一道鹽水雞腳。既簡單又方便又美味。直接在線超市買一袋現成的野山椒,不需要熬製老鹽水特別的方便。”食材明細主料雞爪(二斤)輔料洋蔥(一個)二荊條(3個)蔥薑蒜(適量)芹菜(二根)香菜(一把)八角(適量)花椒(半匙)香...
“雞胗也是常說的雞雜之一。形扁圓,外有筋膜,內有肫皮,兩側爲肫肉。其肉爲紫紅色,質韌,熟後脆嫩。從食療的角度講,雞胗具有有消食導滯,幫助消化的作用。亦有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、...
“滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重,然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重,滷味除了要用老湯,還要配有特製的中藥包滷製,一方面有滋補的功效,另一方面也使香味更加濃郁。製作滷味關鍵在滷水的配製...
“涼拌小菜一碟。”食材明細主料雞胗(適量)青瓜(適量)輔料鹽焗雞粉(適量)調料芝麻(適量)蒸魚豉油(幾滴)麻油(幾滴)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鹽焗雞胗的做法步驟1、雞胗切薄片,用鹽焗雞粉醃製半小時以上。鹽焗雞粉很鹹,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大蔥:30g姜:20g植物油:15g料酒:15g花椒:10g胡椒粉:5g鹽:3g味精:1g輔料具體步驟1.將雞胗洗淨,放入開水中氽一下,撈出洗淨控水;2.蔥切段,薑切片備用;3.將鍋置於旺火...
“夏天不愛吃大魚大肉的來點下酒的小菜喝點啤酒合適愜意。今天就來上一道及其快手簡單的滷味【鹽水雞肝】,用同樣的方法還可以滷其他的任何東西,什麼毛豆、豬肝、雞爪,都可以。”食材明細主料雞肝(400g)輔料桂皮(一小段)八角...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胗:500輔料鹽焗雞粉:3~5克具體步驟1.準備好的原料,很簡單的幾種,雞精忘記放了上來。2.把雞珍洗乾淨,然後放到盆子裏,放入薑絲,鹽焗雞料,我用的是3分之一...
鹽焗雞胗,是一道著名的美食。但是呢有很多的小夥伴們在家裏嘗試這道菜的時候往往做不到那種味道,心灰意冷之際可能就放棄了。其實這道菜的關鍵在於烤這一步驟,烤是鹽焗雞珍最重要的一部,那麼鹽焗雞胗怎麼烤呢?下面就來告訴...
“由於動物內臟的異味都很大,因此我們在處理時要注意清洗乾淨,可以先將鴨胗用鹽搓,利用鹽顆粒的摩擦力來去污,再用清水沖洗乾淨。這樣處理過的鴨胗只有加入大料煮上十分鐘,放涼後切成片加入配料調味即可,是不是很簡單呀?這鹽...
食材明細主料雞(一隻)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜(適量)洋蔥(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)檸檬汁(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹽水雞的做法步驟1、鍋裏倒入適量鹽,加入八角,香葉,桂皮小火翻炒。2、炒至微黃晾涼備用。3...
“這個菜做了好幾天了,一直覺得兩個雞腿怎麼放都不好看,所以照片拍好了也沒上傳。不過想想這個菜雖然賣相不是很好,可是味道還是很不錯的,而且下飯,做起來也簡單所以今天就寫上來記錄一下。”食材明細主料雞腿(2個)輔料大蔥(...
食材明細主料雞肝(適量)輔料白酒(適量)黃酒(適量)鹽(適量)八角(適量)小茴香(適量)香葉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水雞肝的做法步驟1、雞肝入清水泡過備蔥段薑片香料2、雞肝入涼水鍋中放蔥段薑片白...
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料生薑(適量)枸杞(適量)配料調料包(適量)鹽(適量)白酒(適量)味精(適量)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)鹽水滷雞的做法步驟1、三黃雞清洗乾淨用鹽醃製包上保鮮膜放入冰箱過夜2、把醃製好的雞取出...
“昨天去外面吃飯,吃了一個水晶雞,覺得很好吃,於是決定自己也做一個.因爲剛好從家裏帶了一個會飛的走地家雞回來,還有現成買好的鹽焗雞粉,一切就緒,就等下手了.從小我就喜歡吃雞,不過只吃雞翅膀.白切雞是吃了從小吃到...
食材明細主料雞胗(300克)水筍(305克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水筍燒雞胗的做法步驟1、食材:雞胗(已清洗焯水)、水筍(已清洗切段)、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雞胗翻炒一下。3、...
食材明細主料雞腿(985克)輔料花椒(10克)薑片(適量)桂皮(適量)大料(適量)蔥結(適量)調料鹽(200克)料酒(半小碟)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹽水雞腿的做法步驟1、食材:雞腿(已清洗)、花椒、薑片、桂皮、大料、蔥結、鹽。2、將鹽和花...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘主料雞胗:500輔料胡椒粉:兩勺具體步驟1.雞胗洗淨,每個雞胗從中間剪開2.精鹽入盆,加五香粉和白胡椒粉,攪拌均勻,加入兩個蛋清,拌勻3.將雞胗放入,確保雞胗上面...
食材明細主料淨膛清遠雞(一隻1200克)輔料蔥(100克)老薑(一塊80克)配料八角(5克)花椒(3克)香葉(2片)鹽(45克)冰糖(25克)黃酒(25克)米醋(5克)麥芽糖(5克)清水(2000ml)花椒鹽(適量)酸甜醬汁(適量)微辣(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)焗烤鹽水雞的做法步驟...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞胗:適量輔料鹽:適量具體步驟把雞腎沖洗乾淨,用鹽反覆擦洗洗淨後控幹水,用鹽焗粉醃製(鹽焗粉的分量請隨自己的味道放)放入冰箱過夜明天一早拿出來,電飯...
食材明細主料雞大腿(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)原味(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)鹽水雞腿的做法步驟1、雞大腿去骨,花椒和鹽混合微波加熱,均勻塗於雞腿表面,放冰箱醃2天。2、取出醃好的雞大腿,溫水衝去花椒,捲成卷,牙籤固定相接...
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