涼菜 鹽水雞腿的做法 - 鹽水雞腿怎麼做 來源:飄香吧 1.32W 食材明細主料雞腿 (985克)輔料花椒 (10克)薑片 (適量)桂皮 (適量)大料 (適量)蔥結 (適量)調料鹽 (200克)料酒 (半小碟)清淡 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)鹽水雞腿的做法步驟1、食材:雞腿(已清洗)、花椒、薑片、桂皮、大料、蔥結、鹽。2、將鹽和花椒倒入鍋中翻炒翻炒。3、將雞腿放在案板上用叉子扎一紮。4、放入盤中,加入炒過的花椒鹽抹勻。5、隨後,放入食品袋裏並加入剩餘的花椒鹽。6、紮好袋子放入冰箱裏醃製6個小時。7、接着,將醃製好的雞腿取出,用清水清洗掉花椒鹽。8、放入清水鍋中。9、擱入薑片、桂皮、大料和蔥結,加入料酒。10、加2小勺鹽。11、大火煮開,撇去浮沫。12、蓋上蓋,轉中小火煮上15分鐘關火,燜5分鐘。13、然後,開蓋取出。14、放入盤中晾涼。15、最後,將晾涼好的雞腿放在案板上剁開。16、裝盤即可。 鹽水雞腿 鹽水雞腿的最正宗做法 鹽水 鹽水雞腿的做法步驟 鹽水雞腿怎麼做好吃 鹽水雞腿的做法 鹽水雞腿的家常做法 雞腿 鹽水雞腿怎麼做