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“超極下飯的一道菜，只配煮了紫菜蛋花湯和白飯，家裏的2個大小男人就實行了“三光政策”飯光，菜光，湯光。。。”食材明細主料梅花肉（適量）幹魷魚母（1只）輔料香菇（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹魷蒸...
10至30分鐘。使用高壓鍋蒸魷魚乾，需要蒸10分鐘，使用普通鍋蒸魷魚乾，水開後蒸半個小時即可。魷魚乾的表面會有很多灰塵，烹飪之前仔細清洗。清洗魷魚乾時，需要將大張的魷魚乾切成片，用水將表面的結晶體以及雜質洗掉，放入清水中...
“記得小時候媽媽經常煮這個面給我們吃，我們都很喜歡，有菜又有肉。現在我煮給女兒吃，女兒也很喜歡吃。”食材明細主料魷魚乾（適量）蝦（適量）豬肉（適量）面（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）輔料鹽（適量）番薯粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通...
食材明細主料冬瓜（適量）幹魷（適量）肉沫（適量）輔料地都冬菜（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹魷肉沫冬瓜湯的做法步驟1、前腿肉洗淨絞碎備用。2、地都冬菜備用。3、冬瓜去皮切大塊。4、魷魚用剪刀...
“魷魚乾的營養價值很搞，滋陰養胃，補虛潤膚，預防貧血等功效。正宗的魷魚乾，是現釣現曬會起粉，滿滿的魷魚香，乾爽的纔是好魷魚乾”食材明細主料前腿肉（500g）魷魚乾（1只）輔料姜（2塊）枸杞（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
食材明細主料魷魚鯗（1瓣）風乾肉（200克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魷魚鯗蒸風乾肉的做法步驟1、食材：魷魚鯗、風乾肉（已清洗）。2、將風乾肉放在案板上切成片。3、將魷魚鯗用溫...
“這道菜屬於小兵立大功型！香菇&魷魚超級麻吉，香氣無敵，利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須)，剛剛好。”食材明細主料絞肉（200g）幹香菇（2粒）魷魚腳（1副(有吸盤)）馬鈴薯（1/3粒）調料醬油（1大匙）油膏（1大匙）米酒（1大匙）姜泥（1小匙）白胡椒（適量）麻油...
蒸30-35分鐘。幹魷魚在蒸前要放在清水裏泡發，泡發過的魷魚蒸出來不會發硬，口感上也比較的佳。幹魷魚在儲存的時候要放在陰涼乾燥的地方儲存，這樣儲存的時間比較的長也不容易腐爛變質，幹魷魚在儲存的時候不能放在潮溼的地...
“魷魚香菇蒸肉餅是廣東比較常見的菜式，做法普通，但味道鮮美，給小朋友下飯，秒殺的”食材明細主料肉末（適量）幹香菇（適量）幹魷魚（適量）色拉油（適量）輔料牛肉粉（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...
食材明細主料蝦（250g）大米（1杯）幹魷（1小個）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）蔥花（適量）豬油（適量）薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦乾魷瘦肉粥的做法步驟1、鮮蝦對半切開取出蝦線擠出蝦腦。2、幹魷浸泡半小時後先將魷魚頭切塊。...
“質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。”食材明細主料豆腐（1盒）瘦肉（200克）榨菜（1包）輔料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆泡：適量瘦肉：適量輔料姜：適量蒜頭：適量香菇：適量生抽：適量蠔油：適量雞精：適量鹽：適量生粉：適量油：適量具體步驟1.豆泡用溫水泡洗去多餘的油、(對外面的油...
食材明細主料五花肉（適量）輔料幹魷魚（1個）調料料酒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹魷蒸肉餅的做法步驟1、幹魷魚提前一晚放冰箱泡發一下。2、泡發好的幹魷切小丁，一部分...
30-50分鐘。蒸乾魷魚使用的工具不同，蒸的時間也會不一樣。使用高壓鍋蒸乾魷魚需要蒸30分鐘左右，使用普通鍋蒸乾魷魚需要50分鐘左右。幹魷魚在蒸之前，需要放在熱水中浸泡，蒸出來的幹魷魚口感會更好。儲存幹魷魚時，需要將幹...
食材明細主料水豆腐（500克）輔料生抽（少許）鹽（少許）味精（少許）豆豉（少許）蔥花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉肉未清蒸水豆腐的做法步驟1、豆腐切塊裝碟2、肉未生粉，豆豉生抽3、攪拌均勻4、放豆腐上5、撒上豆豉，水燒開蒸...
食材明細主料花菜（適量）五花肉（適量）輔料幹魷魚（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹魷五花肉炒花菜的做法步驟1、幹魷魚用清水泡發。2、五花肉去皮切片備用。3、花菜分切成小朵洗淨備用...
“一款混搭菜。海貨八珍之一的魷魚乾於五花肉一起燒製，魷魚中有豬肉的濃香，豬肉中有憂鬱的鮮香，一到非常適合冬季使用的菜餚。”食材明細主料魷魚乾（2條）帶皮五花肉（500g）輔料蔥（20g）姜（10g）陳皮（2g）八角（2g）桂皮（1g）山楂片（2g）醬油（15g）白...
食材明細主料豬肉（250克）魷魚（100克）輔料蔥（1根）大蒜（2瓣）胡蘿蔔（1根）白菜（100克）配料醬油（2大匙）黑胡椒（適量）十三香調料粉（1小匙）蠔油（1匙）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸豬肉魷魚丸子的做法步驟1、1、豬肉塊+魷魚丁+蔥塊+...
食材明細主料五花肉（半斤）魷魚（半塊）鹹蛋（1只）輔料生抽（二茶匙）糖（半茶匙）生粉（半茶匙）鹽（1/3茶匙）油（一茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋魷魚蒸肉餅的做法步驟1、魷魚洗淨泡軟，切料備用。2、豬肉剁碎備用。3、將剁碎的豬肉...
“營養豐富，孩子們喜歡好多星星！”食材明細主料裏脊肉（100g）秋葵（2個）雞蛋（1個）輔料生薑（2小塊）鹽（1g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）秋葵肉未蒸蛋的做法步驟1、把裏脊肉手工跺碎。2、把秋葵切片放入蛋裏。3、上蒸鍋蒸15分鐘左...
食材明細主料魷魚乾（適量）豬前腿肉（適量）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魷魚乾煲瘦肉的做法步驟1、魷魚乾用清水提前泡發好洗淨，剪成小塊備用。2、豬肉洗淨切成塊狀，薑片備用。3、把食材...
食材明細主料黃瓜（適量）肉沫（適量）幹魷魚（適量）輔料香菜（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜肉沫幹魷魚湯的做法步驟1、幹魷魚提前泡發軟備用。2、適量肉沫備用。3、黃瓜去皮去籽洗淨切塊。4、幹...
食材明細主料魷魚乾（185克）臘雞腿（190克）輔料薑片（適量）料酒（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸魷魚乾臘雞腿的做法步驟1、食材：魷魚乾、臘雞腿（已清洗）、薑片。2、將魷魚乾用溫水泡軟。3、將泡軟的魷魚乾清洗清洗撈出。4...
食材明細主料雞蛋（4只）豬肉（適量）香乾（適量）輔料鹽（適量）黃酒（適量）雞精（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉未香乾炒雞蛋的做法步驟1、豬肉，香乾切丁2、油熱的加肉丁翻炒3、加入豆腐乾翻炒，加黃酒，鹽，4、雞蛋打散5、撒...
食材明細主料魷魚鯗（145克）肉末（190克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）魷魚鯗蒸肉末的做法步驟1、食材：魷魚鯗、肉末。2、將魷魚鯗用溫水浸泡2個小時。3、隨後，將浸泡好的魷魚鯗清洗清洗撈出。...
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