美容的扇子骨蓮藕湯怎麼做美味好吃

天氣熱了，心情也跟着煩躁起來了，每到夏天我總是愛吃這道扇子骨蓮藕湯。扇子骨補鈣、美容以及強體質，而蓮藕養陰清熱、清心安神，兩者相結合，既營養又美味，不管是正在長身體的學生們，還是辛辛苦苦的上班員工，都非常的適合這道美味的菜！

主料

輔料

具體步驟

1.扇子骨斬大塊，漂淨，

2.蓮藕去皮，切滾刀塊，

3.把蓮藕放入清水浸泡待用，

4.扇子骨放入冷水，焯一下撈出漂淨，

5.取大砂鍋，放入扇子骨，加8分滿清水，

6.加蔥，姜，

7.加適量料酒，

8.中火煮開，撇去浮沫，加一點醋，

9.小火燉90分鐘，湯汁發白，

10.放入連藕，中火煮開，小火燉20分鐘，

11.放入適量鹽調味，

12.撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1、水要一次性加滿，如果半途要加水，應該加開水。2、調料儘量少放，保持豬骨頭的原味。小朋友更應該清淡些。