有關鹹水粿怎麼做好吃的精選大全
“鹹水粿,又名水粿,是一種潮州傳統的粿食小吃。其歷史悠久,味道清爽,口感潤滑,由大米,菜脯等簡單易找的材料做成,既符合本活動的素菜主題,又十分適合這個氣候。有嚼勁的粿皮,配上香鹹的菜脯幹,也可以加點辣椒醬,這般美味,您還在等...
“逢年過節家裏到處都是這玩意,小時候超喜歡吃,上了初中就很討厭它,你說餓了想買麪包,老媽,奶奶就會說家裏大把xx,不買麪包。再大一點了,又覺得它挺好吃。現在嫁了,覺得它真的好好吃。發粿,潮汕美食”食材明細主料麪粉(250g)紅糖...
“粿肉,屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食,也可以稱之爲潮汕美食之一,在潮汕地區幾乎家家戶戶過年都會自制這種美食,可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞,至於爲何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我,可以說至...
“菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各戶都會做上好多來吃。因爲各家各戶的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉(1000g)麪粉(500g)輔料包菜(1250g)蒜苗(200g)雞蛋(10個)大芹菜(20...
食材明細主料艾草葉(200g)輔料糯米粉(1000g)粘米粉(500g)竹筍(1500g)臘肉(750g)蕎頭(750g)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨,清洗好,用水煮熟,熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加...
“鹹水粿是一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食,相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏,像個盛醬料的小碟,中間盛着加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒,色澤潔白如豆腐,口感滑潤柔軟,突出菜脯的鹹芳味,是一款大衆化的...
“油炸的東西雖然香,但是別吃太多,容易上火”食材明細主料綠豆(適量)餃子皮(適量)輔料糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油粿的做法步驟1、綠豆,因爲是夏天,常常要煮綠豆湯,所以是家裏必備的食品2、買三塊錢的餃子皮,可能...
“潮汕水晶粿清蒸,QQ彈彈,嚼勁爽口。幹煎,皮外脆裏嫩,越吃越上癮。蘸點辣椒醬,也不要太好吃了”食材明細主料韭菜水晶粿(4顆)包菜水晶粿(4顆)輔料油(適量)調料辣椒(一疊)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎水晶粿的做法步驟1、...
“鼠殼粿按我的家鄉話說叫水鴿龜,在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃,嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉,然後把做好的鼠殼粿送到我家,也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味!鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的,也...
鹹水鴨是南京地區的特產,主要的原料顧名思義就是鴨子了。鴨子可以說有很多的製作方法,比如說烤鴨,燉鴨,或者是鹹水鴨等。通常我們都是在外面買鹹水鴨吃,那麼鹹水鴨該如何自己製作呢,鹹水鴨怎麼做好吃?哪些人不適合吃鹹水鴨...
“芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多種成分。祖...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘龜仔粿,這道餅出其不意,非常輕巧,需要製作者精雕細琢。龜仔粿,味道比較美味的。過程和手法還算是比較簡單的,而且用料也很講究啊,用新鮮的芝麻以及果皮、花...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料芋頭:適量肉絲:適量蝦米:適量蝦皮:適量香茹絲:適量水磨粘米粉:適量輔料鹽:適量雞精:適量胡椒粉:適量具體步驟1.芋頭蒸熟,切成小丁。2.肉絲稍提前用鹽、雞精、胡...
“相信大家說起潮汕,都會講出一些來,而今天我們要介紹的不是別的,就是潮汕拜老爺必不可少的一味佳餚:“油粿”。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料花生(適量)油(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
“小時候,媽媽很常做《碗仔粿》給我們吃,事隔好多年,雖然媽媽已離開了我們,但《碗仔粿》的味道永遠都留在我心中,媽媽的味道永遠忘不了。。。。。”食材明細主料粘米粉(2/3杯)輔料絞肉(40克)葡萄乾(20克)紅蔥酥(1湯匙)香菜(適量)配料...
“我的這道千層糕在我們這裏叫做"重糕粿"。它不是馬蹄糕,而是用糯米粉加適量水後蒸的一種糕點。七月十四中元節那天,每家每戶都需要做來吃的糕點。還要蒸一款甜的祭拜神靈。甜的下次再做,今天先來講講鹹味重糕粿。”食...
“潮汕小吃,嘢!第一次做,煎得不夠火候,下次繼續,加油。!(主要工藝是蒸和炒,但是不能選兩個,所以只選了炒,其實蒸的這一道挺重要的)”食材明細主料五花肉(半條)豆角(三條)米漿(適量)幹魷魚(一個)泡髮香菇(三個)蘿蔔乾(一個)輔料醬油(適量)蔥(一條...
食材明細主料白粿(適量)輔料香腸(適量)瘦肉(適量)白菜(適量)蝦乾(適量)姜(適量)蒜(適量)幹香菇(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湯水白粿的做法步驟1、白粿過水清洗,香腸和瘦肉切薄片,幹香...
“清明已過,但這個季節的春筍卻依舊甜香可口,惹人留戀。還記得糯糯的艾粿嗎?這款包了現季的鮮筍和各式家常蔬菜的鹹味艾粿,鹹鮮味美,比吃甜味艾粿更令人驚喜!記錄下老媽做的艾粿~”食材明細主料糯米粉(3斤)艾草(一把)輔料鮮筍(適...
“北方的蘿蔔和南方的做法完美碰撞,成品晶瑩剔透,口感QQ彈彈,沒有一點辛辣味,只有蘿蔔的清甜味,蘸點調味汁好吃得停不下口。”食材明細主料青水果蘿蔔(0.5個)輔料土豆澱粉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)玉米胚芽油(適量)清淡(口味)蒸(工...
“小時候外公每年都會做鹹水粿,當時可能因爲東西比較少,覺得特別好吃,現在東西多了,很久沒做了,倒是念念不忘。看過外公做,覺得自己應該也會做,但是米漿沒地方弄,那天在超市看到粘米粉,興奮了一下,買了幾包回來,雖然跟米漿有區別...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菜脯:適量蒜茸:適量醬油:適量黑醬油:適量粘米粉:150水:220鹽:3沸水:420油(玉米油):10玉米澱粉(紅薯粉):10輔料具體步驟1.米粉、水、玉米澱粉和鹽攪拌均勻。2.加...
“潮汕風味小食,用米漿蒸出來的,潮汕人擅長用米做小吃,我是第一次做,茶杯太大了不合格,下次用小一點的,米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉(三分之一碗)輔料蘿蔔乾(適量)蔥花(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶杯...
“粿肉:既可以當小吃、也可以當主食的一道美味!!作爲一個潮汕媳婦,第一次挑戰炸粿肉;還算成功哦……”食材明細主料豬肉(500g)豆腐衣(2張)馬蹄(300g)輔料醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粿肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鹹水粿是潮汕當地的特色美食。在小時候常常能在小學初中門口見到,一個拉着自行車的人賣鹹水粿。粿皮沒有味道但口感佳,配上菜脯乾和甜醬,鹹甜結合,使之成...
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