茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做

“潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶杯粿的做法步驟

• 1、水磨粘米粉

• 2、三分之一碗的粘米粉加一碗水調成米漿

• 3、水開以後把茶杯放鍋裏蒸熱

• 4、用湯勺把米漿舀到茶杯裏，蓋上蓋子，蒸十分鐘

• 5、漂亮吧，中間凹下去。

• 6、配料，蔥白分開，姜剁成末，蘿蔔乾切粒

• 7、把薑末和蔥白炒出香味

• 8、加入蘿蔔乾翻炒幾遍

• 9、熄火，加入蔥花，翻一遍

• 10、用個薄的小勺子沿着茶杯邊緣把粿舀出來，擺盤，把料放粿中間。

• 11、第一次做，不敢做多，怕不好吃。還不錯