東北雞腿土豆燉白菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿一個剁塊備用

2.下鍋抄好備用

3.白菜手撕成片備用，我把白菜根留下了，沒加里面，留着下次用來炒

4.土豆去皮切塊，白瓤和黃瓤清晰可見，推薦黃瓤

5.油鍋放入蒜片或蔥花，醬油生抽，放入雞塊翻炒

6.放入白菜撒鹽，翻炒至白菜出水，因爲白菜炒出的水比較原汁原味，所以建議炒出水

7.炒到這個狀態，可以看到白菜汁了吧

8.放入土豆，翻炒均勻，之後少加些清水，蓋好鍋蓋燉，大概15分鐘左右

9.成品出鍋，希望大家喜歡

烹飪技巧

雞腿冷水下鍋焯一下去沫去血水，白菜手撕成片，土豆最好是黃瓤，我這裏面白瓤一個黃壤一個（因爲黃瓤就剩一個了），因爲黃瓤土豆比較面，吃起來口感好，涼了不回生！白菜撒鹽後不斷翻炒，讓白菜自己出水，比自己加水燉味道好，適當多放鹽，因爲燉白菜鹽少不入味！