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“在北方,最受歡迎的就是燉大菜了,尤其是大白菜上市的季節,更少不了燉大菜,如果有人家裏不管是辦喜事還是辦白事,席面上總少不了一碗燉大菜,而且每回都會被人們首先搶光。”食材明細主料白菜(三個幫)輔料肥瘦肉(一塊)粉條(一柳)豆...
食材明細主料大白菜葉(5片)五花肉片(50g)胡蘿蔔(半根)土豆(1個)輔料蔥(1小截)油(適量)調料鹽(5g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉大白菜的做法步驟1、土豆胡蘿蔔切片。2、大白菜改刀。3、切蔥花。4、鍋內放少量底油放入五花肉片...
“大白菜燉粉,暖胃暖心,又下飯。”食材明細主料大包菜(半顆)粉條(100g)輔料蔥(適量)辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大白菜燉粉的做法步驟1、粉條100克。這個是紅薯粉條。燒一鍋比溫...
食材明細主料大白菜(適量)木耳(適量)輔料薑絲(適量)蔥白(適量)香菜(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)大白菜燉木耳的做法步驟1、燒熱油鍋放入薑絲。2、接着倒入切好的大白菜。3、把大白菜炒均勻之後加入木耳。4、加入十...
“典型的東北農家菜,現在已經是東北的名菜了。飯店一盤要幾十元,在家自己做,成本不過幾元錢,而且可以隨心所欲,喜歡吃啥就放啥,一到夏天就饞這菜,吃了上癮,幾天不吃想得慌,我家隔三差五燉一次,每次燉一鍋少了不夠吃。”食材明細...
“地道······”食材明細主料酸菜(適量)五花肉(適量)雞肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)血腸(適量)凍豆腐(適量)粉條(適量)牛肉丸(適量)魚丸(適量)蝦丸(適量)配料鹽(適量)味精(適量)其他(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大鍋燉酸菜的做法...
“莆田菜館的那碗大白菜燉湯不時挑釁着全家的味蕾。太鮮美了,裏面都有什麼呢?回憶、家常、創新!老少皆宜,經過努力出來的今日這個湯品絕對值得味蕾綿長記憶。可以媲美。”食材明細主料豬大骨(1個)油豆腐(4個)乾貝(10個)大白菜(1...
“馬上年底了,今兒清理冰箱準備放年貨,發現大蝦小蝦各幾隻,怎麼做都覺得有些少,想着晚餐還沒有着落,臆想着燉個白菜下糊弄一下爺倆吧,這一做可好,我去~太好吃了,湯鮮味美,平時裏幾乎不吃燉白菜的我,居然吃的停不下來,以後冬日裏有...
食材明細主料熟大腸(300克)白菜(800克)食鹽(0.5克)生抽(5克)老抽(3克)雞精(小許)花生油(3克)花椒(適量)蔥(適量)清水(300克)八角(適量)姜(適量)輔料香菜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉大腸的做法步驟1、大蔥和大腸改刀。2、白菜...
“百葉也就是幹豆腐,和大白菜搭配燉制是一道營養豐富的家常菜。特別是大白菜,經過菜窖存儲後,水分充足,還有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的詮釋。”食材明細主料大白菜(600克)百葉(200克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清...
說到大鍋菜,想必大家都不陌生吧。反正,對於小編來說,就特別愛吃大鍋菜,在小編心裏,大鍋菜不光美味,而且非常容易製作,除此之外,還可以根據自己喜好選擇添加的菜品,那麼,今天小編就來給大家說說怎麼燉大鍋菜,如何做出美味的大鍋菜...
食材明細主料大白菜(適量)豆腐(適量)輔料蔥花(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大白菜燉豆腐的做法步驟1、主輔料:大白菜、豆腐。2、將白菜切條。3、洗淨、瀝乾水分。4、起鍋熱油,爆香蔥花。5...
“最最家常的一道白菜燉豆腐菜。”食材明細主料大白菜(適量)五花肉(適量)豆腐(適量)輔料粉絲(適量)調料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大白菜燉豆腐的做法步驟1、主要...
食材明細主料白菜(適量)幹豆腐(適量)棒骨湯(適量)輔料蔥(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜燉幹豆腐的做法步驟1、主輔料:大白菜、幹豆腐、蔥、棒骨湯。2、白菜洗淨,切條。3、幹豆腐切條。4、起...
不知道有沒有人像小編一樣,特別愛吃大鍋菜,反正對於小編來說,大鍋菜真的是超愛的食物,小編就經常在家做大鍋菜,不光美味,而且製作起來也是非常的簡單上手。那麼,今天小編就給大家介紹介紹大鍋菜怎麼燉,怎麼才能做出美味的大鍋...
“從有記憶開始,每到秋盡冬初,家裏就開始漬酸菜。而經過四十天左右的發酵後,就可以撈出食用。炒酸菜、包酸菜餃子、燉酸菜,東北的冬天怎麼能離得開酸菜呢。只是小時候家裏條件普通,燉酸菜時也只是放幾片五花肉,過年的時候,年...
“東北大骨頭燉酸菜,冬季裏餐桌上必不可少的,過年平時來客人這道菜不會少。我家先生就特別愛吃這酸菜大骨頭,酸菜在沾着蒜醬,人家說啥“美味”!秋季是東北醃酸菜的季節,冬季就各種吃法!看着醃的黃黃的酸菜就想吃,再放上補鈣的...
食材明細主料大白菜(600克)豆腐(500克)魔芋卷(400克)胡蘿蔔(100克)蜆子肉(100克)五花肉(200克)香菜(20克)蔥(30克)姜(20克)蒜(20克)輔料玉米油(1勺)一品鮮醬油(3匙)鹽(3匙)糖(1匙)味精(0.5匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)亂燉大白菜的做法步驟1...
“滷的大腸要做幹鍋肥腸來的,有事出去,回來太晚啦,就放點大腸燉個菜吧。”食材明細主料白菜(2片)大腸(一塊)炸的蘿蔔丸子(適量)輔料食用油(半匙)清水(適量)調料食鹽(半克)蔥(小許)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大腸白菜燉蘿...
食材明細主料白菜(小半棵)豬大腸(300g)對蝦(2個)輔料蔥(1塊)姜(1塊)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜燉大腸的做法步驟1、不必複雜的調味,食材的完美和新鮮,呈現出本身的滋味纔是最佳!這個白菜大腸完全不需要放一滴油,燉出來的...
“豬腿骨就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因爲這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不錯的東西的。”食材明細主料豬大腿骨(一根...
食材明細主料大骨(1000克)酸菜(1棵)輔料姜(適量)大蔥(1棵)泡椒(1勺)花椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜燉大骨的做法步驟1、大骨清洗後,清水下鍋,放入生薑塊和大蔥,料酒。2、燒開後,撇掉浮沫。湯...
“地道的東北農家菜,農家菜的特點是對食材沒有特別要求,喜歡的就可以燉在一起,一到冬天,北方人就喜歡這樣的大燉菜,熱乎乎的燉一鍋,驅寒又暖胃,好吃到湯汁都不剩。”食材明細主料豆角(300g)土豆(1個)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五...
“冬天正是吃白菜的好時節,與新鮮的海鮮一起燉煮,將蝦先煎後煮,煎煮出紅紅的蝦油,使菜與湯都滿口是鮮。”食材明細主料白菜(適量)海蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜燉蝦的...
“燉了一次大骨,做了好幾個菜式。木辦法,一次吃不完,人家每次至少賣一根大骨,不拆開賣。只能多做幾次了。”食材明細主料大骨(4斤)蔥(1棵)姜(15克)清水(若干)食鹽(7克)雞精(1克)花椒(小許)八角(適量)輔料蔥葉(小許)香菜(小許)紅椒碎(小許)鹹鮮(口...
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