幹辣椒燉牛肉的做法 - 幹辣椒燉牛肉怎麼做

“超級超級下飯菜，強烈推薦！！！✨✨✨✨✨”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹辣椒燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉焯水切片備用（切塊也可以，隨意）。

• 2、小土豆削皮備用（對半切開也可以）。

• 3、幹辣椒泡水一個半小時左右（溫水涼水都可以）。

• 4、熱鍋醬油土豆翻炒兩三分鐘，➕牛肉繼續翻炒一分鐘，➕醬油，鹽，糖（多放），牛肉粉翻炒幾下➕開水，沒過食材燒開➕幹辣椒轉中火蓋上蓋子燒5分鐘轉小火🔥，直到湯汁收幹，（千萬盯住火和水，水分燒乾很容易糊鍋）。

• 5、口味是甜鹹辣的，這種幹辣椒的辣是很舒服的辣味，愛吃辣的朋友們強烈推薦試一下，超級下飯。

小竅門

1、鹽一定要少放或者不放都可以，因爲醬油和牛肉粉都含鹽份的，一邊做一邊嚐嚐湯汁口味，隨時調味。如果想當做鹹菜來吃的話，就可以做鹹一些。
2、乒乓球大小的土豆不用切，整個放進去煮就行，這次我用的土豆雖然也小，但是比乒乓球大一些，所以後期我都改刀對半切開了。