有關京味炒鹹什的家常做法的精選大全
““炒鹹什”這道小菜，記得還是我少年時同自己的長輩四姑太太學的，四姑太太也就是我爺爺的小姑，呵呵，差了好幾輩兒！那時老太太身體特棒，家裏又是在旗的，據說還是鑲黃旗呢。去她家規矩和禮節特別多，大家見面都要請安還要道吉祥...
“鹹肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉。鹹肉是透過向肉品中加入食鹽，使其成爲高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉製品中的含氧量，並抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。好的鹹肉：肌肉堅實表...
食材明細主料鹹雞（適量）隔夜白飯（適量）輔料臘腸（適量）指天椒（適量）芹菜（適量）雞蛋（適量）蒜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹雞炒飯的做法步驟1、原料：鹹雞臘腸指天椒芹菜隔夜白飯雞蛋蒜蔥2、燒熱鍋，下適量油熱，爆香蒜及...
食材明細主料醬瓜（50克）冬筍（50克）胡蘿蔔（50克）白豆乾（50克）輔料食用油（15克）姜（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京炒鹹什的做法步驟1、醬瓜洗淨切丁備用2、冬筍等切丁備用3、坐鍋點火倒油，姜米熗鍋，先下醬瓜煸...
食材明細主料手擀麪（適量）輔料彩椒（適量）蒜薹（適量）洋蔥（適量）配料醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常什錦炒麪的做法步驟1、首先把準備好的材料切成小段。2、手擀麪煮熟，用涼水過一下。3、...
食材明細主料瘦肉（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）糖（適量）甜麪醬（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常京醬肉絲的做法步驟1、肉和蔥，姜洗淨備用。2、肉切絲裝盤。3、蔥和姜切碎...
我相信大家都吃過鹹菜，鹹菜的味道是非常的美味的鹹菜，它是屬於一種醃製美食，它可以放很久來食用鹹菜，他做出來是非常的下飯的，那麼小編，接下來就爲大家介紹一下家常鹹菜的做法大全，想要我姐的朋友就一起來看看以下的資料整理...
“以前吃雞肉最多的做法就是紅燒，今天分享一款不一樣的吃法，家庭版的鹹香雞，鹹香滑嫩，鮮嫩多汁，大人小孩都喜歡吃！”食材明細主料三黃雞（一隻）黃冰糖（50g）鹽（30g）鹽焗粉（60g）生薑粉（10g）輔料八角（3個）香葉（3片）蔥（4根）水（適量）調料米醋（3勺）生抽...
食材明細主料雞蛋（4斤）清水（4斤）輔料鹽（400克）白酒52°（適量）調料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）家常醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋用清水清洗乾淨，晾乾水分，放白酒過一遍。2、準備好花椒、大料、香葉，鹽...
“什錦菜最營養，如搭配好了可保持每日飲食攝取的營養成份較均衡，比較符合老人和兒童的營養配餐要求。搭配較理想爲蛋白質和脂肪不超過25%，維生素和膳食纖維40%，碳水化合物等佔35%，這只是作爲一種參考。今天做一道家常什錦...
食材明細主料鴨蛋（14個）輔料細鹽（適量）高濃度白酒（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋家常做法的做法步驟1、將鴨蛋洗淨，晾乾2、準備高濃度白酒，普通細鹽，分別倒在無水的碗裏3、將晾乾的鴨蛋（一定保證鴨蛋沒有水份）...
““木樨肉”這道菜全國到處都有，做法不一各有區別，因此，做這道菜因地制宜，裏面配什麼的都有，沒有一個統一的製作標準。但翻閱史料，還是以華北一帶對“木樨肉”的做法較爲傳統和正宗。“木樨肉”發源于山東的魯菜，引進北京已...
食材明細主料麪粉（適量）胡蘿蔔（1根）雞蛋（一個）牛奶（適量）輔料芝麻（適量）香蔥（適量）青豆（適量）玉米粒（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常鹹食的做法步驟1、原料胡蘿蔔1根，雞蛋一個，牛奶，麪粉，芝麻，香蔥，鹽，青豆，玉米粒適量2...
“百吃不厭的鹹魚炒飯,鹹香好味、吃了回味無窮。鹹魚本身就是鹹，所以我沒有下什麼調味料也很夠味很香好吃滴。炒飯要儘可能用隔夜飯來炒，因爲其水分較新鮮飯少，炒的時候不容易粘成一團。不多說啦，相信每個人都知道這個道...
食材明細主料鹹魚（適量）紅椒（一個）大蒜（適量）輔料玉米油（10克）鹽（3克）生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡，中間需要換幾次水，去除內臟清洗乾淨備用，紅椒，蔥花，大蒜切塊備用。2、油鍋...
食材明細主料烙餅（適量）捲心菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）京味炒餅的做法步驟1、烙餅切細絲，捲心菜洗淨切細絲。2、裏脊肉切細絲，蔥和姜切末，蒜切片。3、鍋中坐底油，燒熱後加入蔥薑末，爆香...
“在冬季飲食中，除了攝取肉和蔬菜之外，多食一些蘑菇和豆製品也是非常好的膳食營養補充來源。蘑菇裏的營養成份是很多蔬菜和肉裏所不具備的。今天炒一款葷素搭配的什錦小菜，裏面搭配了一些杏鮑菇、榨菜絲、青椒絲和胡蘿蔔...
“京蔥炒羊肉卷”食材明細主料羊肉卷（150克）京蔥（2條）輔料蒜頭（3粒）薑片（3片）四季醬（1勺）生抽（適量）油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京蔥炒羊肉的做法步驟1、羊肉卷，京蔥，蒜頭，薑片，四季醬，生抽，糖，油，胡椒粉。2...
“上次送了朋友幾個五香鹹雞蛋，得到好評，希望我再給她做一些。剛好前兩天團了盒柴雞蛋，這次決定嘗試做下沙姜味的，做的時候感覺味道很香，就是不知道吃的時候如何，會不會也有濃郁的沙姜味”食材明細主料鮮雞蛋（10個）白酒（小半碗...
“炒麪的做法有很多種，其實我覺得最經典的就是家常炒麪，家常炒麪隨意性很強，冰箱裏有什麼材料拿來就好，什麼青菜、火腿、雞蛋等任何材料都可以拿來做，想炒什麼樣式隨心所欲，既有蔬菜又有主食，而且味道可口，方便快捷，非常適合上...
“北方家中大概都會有用芥菜頭醃製的“鹹菜疙瘩”，直接吃太鹹，炒制調味後，佐粥或搭配饅頭什麼的都是不錯的。”食材明細主料鹹芥菜頭（適量）輔料蔥（半根）花椒粒（適量）幹辣椒（四個）蒜片（適量）薑片（四片）糖（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）鹽（適量...
食材明細主料雞蛋（5個）胡蘿蔔（1小段）辣椒（1小段）洋蔥（適量）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）調料生抽（2.5匙）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常什錦小炒的做法步驟1、鍋內放油燒熱，放入雞蛋液。2、待雞...
食材明細主料雞肉（300克）輔料小蔥（100克）配料料酒（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常京醬雞絲的做法步驟1、將雞肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻。將蔥切成絲放在盤中。2、炒鍋...
“這個鹹菜是爺爺做的，回老家的時候爺爺看到我回家他老人家可高興了。我覺得他有點像孩子似的見到家人回來了笑的都合不嘴了，也許這就是老人們常說的“一回大人兩回孩子吧”。爺爺見到我們回家就拿出各式各樣的農副產品...
“老北京稱爲“金菜兒”。快手菜。”食材明細主料豆腐（50g）青筍（50g）冬筍（50g）草菇（50g）白蘿蔔（100g）胡羅卜（100g）黑木耳（50g）蔥（20g）姜（10g）白芝麻仁（10g）輔料調和油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炒鹹什的做法步...
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