家常炒鹹什的做法 - 家常炒鹹什怎麼做

“北方家中大概都會有用芥菜頭醃製的“鹹菜疙瘩”，直接吃太鹹，炒制調味後，佐粥或搭配饅頭什麼的都是不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常炒鹹什的做法步驟

• 1、芥菜頭，切絲後，泡冷水去除多餘的鹽分，控水後，備用。

• 2、姜、蒜，切片。蔥，切條。幹辣椒，剪成條。備用。

• 3、熱鍋冷油，小火，依次放入姜、花椒粒，蒜片、蔥，辣椒煸炒出香味後，放入控水後的芥菜絲，翻炒。放入適量的蠔油，生抽，糖、鹽，調味，翻炒均勻。

• 4、出鍋前，撒入適量的黑芝麻，增加口味。拌勻就可以了。

• 5、成品，還不錯哦。

• 6、換個角度，來一張。