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平時我們炒菜的時候避免不了炒糊的情況的,每個人烹飪的時候應該都遇到過這種情況,那麼大家知道炒菜有糊味怎麼去除嗎?我們炒菜的時候怎麼才能不粘鍋炒糊呢?一、炒菜有糊味怎麼去除平時我們烹飪的時候應該都出現過炒糊的...
牛奶因爲富含豐富的蛋白質,以及鈣元素,又容易被人體吸收,是每個家庭的必備食品。現在市面上的牛奶很多都是可以直接飲用的,但是也有不少人喜歡煮過以後再喝,但是牛奶的沸點很低,一不小心就會糊掉,糊掉的牛奶還能喝嗎,怎麼才能...
將菜倒入乾淨的鍋中,在鍋上方蒙上一塊乾淨的餐巾,在上面撒上鹽,再用小火燒一會兒,即可去除糊味了。炒菜有糊味,有一種原因就是炒制的是含澱粉食物,沒有將鍋清洗乾淨,或是火過於旺盛,翻炒不及時導致的。炒菜時,要放入夠量的油,控...
食材明細主料黑米(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味黑米糊的做法步驟1、黑米清洗乾淨用清水泡一小時泡軟易煮。2、泡好的黑米放進煮鍋里加清水煮軟煮熟,。3、煮好的黑米冷卻。4、冷卻後和湯汁一...
食材明細主料南瓜(半個)輔料煉乳(隨意)配料枸杞(5粒)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜糊的做法步驟1、南瓜洗淨切成瓣狀,大火蒸至筷子可以穿透。(要點:南瓜要像圖中一樣側放,不能上面瓜瓤下邊皮那樣擺,不然瓜瓤會積水,口感不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玉米麪粉:50輔料食用鹼面:適量具體步驟1.首先鍋里加水,開火。2.用勺子挖適量玉米麪。3.放在涼水裏攪勻化開成玉米糊。4.加適量鹼面。5.鍋裏水開後,加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雜麪糊糊是一道美味的小吃,作爲早餐食用再方便不過了,過程也不用花多久的時間,食材準備也不復雜,早餐吃的就是要營養,口味清淡,如果早餐沒吃好,可能一天胃都...
“自己邊做邊拍,所以照片質量有點對不起觀衆了。“爆糊”有一個典故。解放前,著名說書藝人劉寶全每天晚上說完書總要到“餡餅周”的攤兒前吃爆羊肉。“餡餅周”每天估計劉寶全要來吃爆羊肉,就先把爆羊肉做好等劉寶全來吃...
“寶寶常吃玉米,對智力發育很有好處。主要是因爲玉米中含有穀氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等物質。玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些是對智力發展有利的營養物質。玉米脂肪中的維生素也比較多,對...
“吃白粥吃膩了嗎?嘗試着做,紫薯粥吧!紫薯中含有花青素對人體十分有利,給坐月子的媽媽,大一點的小寶寶吃最好了。”食材明細主料大米(一碗)紫薯(兩顆)輔料奶粉(五六勺(也可以放點糖))甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶味紫薯米...
“核桃,有補腎溫肺潤腸之功效,對於延緩衰老,防治動脈硬化,保持心血管健康,內分泌的正常功能有重要作用。五味子,有收斂固澀,益氣生津,補腎寧心之功效。主治久嗽虛喘,久瀉不止,自汗盜汗,津傷口渴,短氣脈虛,內熱消渴,心悸失眠等症。可...
食材明細主料三黃雞(二斤左右)輔料泡姜(適量)泡辣椒(適量)麻椒粉(適量)生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糊塗雞的做法步驟1、三黃雞處理乾淨,去掉雞屁股,切成兩半2、冷水下鍋,加蔥...
“現在有商品的糊糊面了真方便。”食材明細主料糊糊面(100g)輔料水(600g)蜂蜜(20g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮糊糊面的做法步驟1、商品糊糊面。2、糊糊面入涼水,攪拌均勻。3、開火,中火煮開。4、水開後小火熬煮2分鐘...
食材明細主料水果溶豆(適量)有機米粉(10g)輔料水(100ml(60度))其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果味米糊的做法步驟1、準備食材水果溶豆入口即化適合六個月寶寶吃2、用50ml水將草莓水果豆融化開3、加入5g有機米粉衝調成草...
“冬季天氣逐漸變冷,我會變着花樣搭配做各種米糊端到餐桌上,細細滑滑的米糊比較容易消化,營養也會被身體吸收的更全面一些。家裏還有半塊南瓜,今天加入了小米一起打成米糊,盛一碗香香的南瓜糊,鮮亮的顏色,氤氳着淡淡的香氣,心...
“芝麻含鈣量極高,還有多量的蛋白質。天氣冷的時候,來一碗芝麻糊,可讓你精神百倍!還等什麼?馬上動手吧!”食材明細主料芝麻粉(6勺)糯米粉(4勺)粘米粉(1勺)輔料白糖(3勺)水(1升)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味芝麻糊的做法步驟1...
“給小寶寶做的米糊。細膩柔滑,半歲後的寶寶就可以吃了。市面上買的米粉,我的二寶不吃,自己做的,二寶很喜歡吃。就連老大也喜歡吃。”食材明細主料自制米粉(2平匙)輔料水(150克)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寶寶輔食原味...
“這是很有農家風味的家常湯粥。配上韭菜盒子,就是一頓地道的山東農家飯。”食材明細主料玉米麪(50克)輔料清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪。2、鍋中加入適量的清水燒開。...
“糊豆-臨沂的早餐就是稀飯粥,一般糊豆有白麪糊豆,玉米麪糊糊,小米麪糊豆,我這用的是白麪,裏面放上薏米、蕎麥米、花生做成的,,非常有營養的!”食材明細主料白麪(適量)薏米(適量)蕎麥米(適量)花生(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料西葫蘆(1-2個)麪粉(適量)雞蛋(2-3個)輔料蒜(適量)醋(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糊塌子的做法步驟1、西葫蘆擦絲,放入盆中,放入適量鹽(根據個人口味),等10分鐘,西葫蘆會出很多水,...
“鼎邊糊(又稱鍋邊糊),福建著名佳點,與肉餅等配食,爲當地早點佳品,一直流傳到臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿,攤在鍋邊,半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中,煮制而成。在鐵鍋裏盛着自己喜愛的配料及佐料熬成的清湯,用火燒着,待鐵鍋上...
食材明細主料青菜(適量)嫩豆腐(一塊)雞蛋(一枚)輔料核桃油(適量)寶寶醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青菜豆腐蛋黃糊糊的做法步驟1、雞蛋一枚,嫩豆腐一小塊,青菜!可以選擇自己喜歡的蔬菜哦!2、準備好歐貝爾料理棒和骨瓷...
“小的時候經常吃,幾十年了,好久沒有吃了,忽然想起來,備料:棒子麪,韭菜,雞蛋蝦皮糊餅,一陣忙乎,出鍋後,一口,香……”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(3個)蝦皮(150g)玉米麪(200g)輔料鹽(一勺)香油(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京味糊...
“參照廣味的煲粥,如皮蛋瘦肉粥、魚片粥等,創作了一個辣味米糊,喜歡吃辣的食友可以一試。不習慣吃辣的,可以把薄皮椒換成其他蔬菜,味道一樣:好極了!”食材明細主料大米(50克)薄皮椒(5個)大蔥(少量)午餐肉(50克)芫荽(少量)輔料胡椒粉(適...
食材明細主料芋艿(500g)香菜(一顆)大蒜(兩瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味芋艿糊的做法步驟1、芋艿洗淨2、放鍋中煮熟後撈出3、剝去外皮4、下油鍋爆香大蒜5、放芋艿翻炒片刻6、加適量水煮...
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