有關京味兒月餅的精選大全

2024-02-26 ““自來紅”是傳統的京式點心，月餅在烤制前是白麪皮的，但出爐之後神奇的變成棕紅色，而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈，這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份...

紅月餅的做法【番茄配方】老北京自來紅月餅 —— 一起懷念老北京的點心味兒紅月餅怎麼做

2024-02-10 “自來紅和自來白都是傳統京式月餅，它們的得名來自不同的皮色。番茄記得小時候記憶最深的就是自來紅月餅了，那會家家中秋節都會吃，而且算是歷史比較悠久的月餅了。自來紅月餅吃起來並沒有廣式月餅或者蘇式月餅的酥軟和豐...

2024-01-13 “這個分量50克的可以做20個左右，皮20克每個，餡兒30克！（我用電子秤稱了😂）餡兒是我自己做的，用了1斤半的紅豆還剩了一點，紅糖的話喜歡甜的可以多加，根據自己的喜好！”食材明細主料低粉（180g）紅豆餡兒（適量）高粉（20g）梘水（4g）液體酥油（60...

京味兒烤肉炒飯的做法 - 京味兒烤肉炒飯怎麼做

2024-02-28 “純正傳統的北京烤肉有別於其它地區的烤肉，它是在“火炙子”上把肉進行烤制的，類似於在餅鐺上蔥爆肉。烤肉通常用的是牛肉和羊肉，把肉切片醃製好，然後就是幹烤，烤嫩一些就是烤肉，烤老了會焦香十足，人們管它叫做“爆糊”，爆糊...

月餅有什麼口味兒的 - 帶你品嚐不同的月餅

2018-02-11 中秋節即將到來，月餅也成爲了大家走親訪友必備的禮品。現在的月餅越來越精美，口味也越來越多，很多都是比較有創意。今天就一起走進月餅的世界，看看月餅有什麼口味兒的，來品嚐不一樣的月餅。月餅有什麼口味兒的1.燕窩月餅燕...

京味兒醬燒小蘿蔔的做法 - 京味兒醬燒小蘿蔔怎麼做

2024-02-27 “新鮮的小蘿蔔上市，再配以老北京六必居的幹黃醬燒一道菜，既好吃又下飯，這是過去老北京人常吃的一種春季時令菜餚。其做法簡單不需要很多的調料，只需突出醬香即可。小蘿蔔的葉已介紹過，本文再簡單介紹一下關於春季小蘿蔔的...

兒時的掉渣月餅的做法懷念兒時的掉渣月餅兒時的掉渣月餅怎麼做

2024-02-01 “記得小時候，一到中秋節，去姥姥家，姥姥總會偷偷的讓我帶包月餅回家，記得當時一吃總掉渣，一咬生怕它掉一地浪費，也不太甜！吃起來有時侯桑子，我不喜歡吃市面上外皮是花的漂亮，裏面甜的不行。一到中秋每個人的愛好是不同的，姥姥去...

京味兒燒羊排的做法 - 京味兒燒羊排怎麼做

2024-02-27 “此道菜之所以叫做“京味兒燒羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜餚“燒羊肉”的方法制作的一道羊排，它屬於清真菜餚，其味道和燒羊肉是一樣的，吃起來很香，因此叫做“京味兒燒羊排”。製作這類菜餚關鍵在老湯的配兌和...

月餅有啥餡兒的 - 怎麼挑選好吃的月餅

2018-02-24 月餅作爲中國傳統糕點之一，因其口感豐富、香甜黏軟而深受大家喜愛。隨着社會的進步，人們對於美食的研究也在逐步遞進，而這小小月餅也更加與時俱進。今天我們就來談關於月餅的問題：月餅有啥餡兒的?一、月餅有啥餡兒的大家...

麥軒月餅，老字號月餅，給你帶來兒時的味道

2018-01-07 中秋節快要到啦!各位小夥伴是不是已經蠢蠢欲動了呢?在90後童年裏，吃的月餅一般是水果月餅、豆沙月餅還有少量的火腿月餅，其中有一家麥軒家的火腿月餅就吃起來就非常不錯，小編小時候也吃過，那時候還覺得他們家的月餅是有點...

鳳梨餡兒冰皮月餅的做法 - 鳳梨餡兒冰皮月餅怎麼做

2024-02-01 “不知道每天吃什麼，關注我微信公衆號吧【xingxing_sichu】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~最近愛上做月餅了，各種月餅都想拿來一試，但是餅皮月餅我認爲還是水果餡兒更好吃，酸酸甜甜的果餡配上Q彈的外皮，那感覺美好極了！這...

京式自來紅月餅的做法 - 京式自來紅月餅怎麼做

2023-12-30 “自來紅，餡兒的特點就是“似有形似無形”——餡團兒不緊，一碰就碎。做餡兒時候，滾成一團，搓揉整形都不帶碎的，那就失敗了。”食材明細月餅皮普通麪粉（200g）小蘇打（1g）麥芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（100...

自制京味兒炒餅怎麼做美味好吃

2021-02-16 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料京餅：整張小包裝榨菜絲：1袋捲心菜：半斤瘦肉：2兩輔料雞精：適量香油：適量幹辣椒：5粒鹽：適量姜：適量生抽：適量黃酒：適量花椒：一小把蒜：半頭具體步驟1.肉、姜切絲，加生...

京式月餅有什麼特點

2018-03-06 1、京式月餅是北方的代表月餅，起源於京津及周邊地區。2、京式月餅與廣式月餅皮薄餡多不同，京式月餅通常都是用麻油所制，皮餡比例去到4：6，吃起來的口感比較的鬆脆，不像廣式月餅的溼潤，是比較偏乾的口感。3、京式月餅的外形也...

京味兒烤羊肉的做法 - 京味兒烤羊肉怎麼做

2024-02-05 “那天看食全食美，石萬榮石大俠教做一道京味兒烤羊肉，我一看就眼饞想做了，這道菜用油很少，非常符合現在的少油少鹽的健康理念，又解饞又健康。有興趣的都試試看吧！”食材明細主料羊肉（300g）輔料腐乳汁（20g）魚露（10g）醬油（5g）香菜（40g）...

月餅什麼餡兒的最好吃 - 月餅有哪幾種餡的月餅

2017-12-31 在我們的日常生活當中，大家一定都對月餅非常熟悉，沒錯，月餅正是我們每年過中秋節都要吃的食物，那麼月餅什麼餡兒的最好吃？月餅有哪幾種餡的月餅？一、月餅什麼餡兒的最好吃就我而言，我覺得蓮蓉餡的月餅最好吃，不過現在有許多餡...

簡單的京味兒炒餅怎麼做美味好吃

2020-02-18 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉、姜切絲，加生抽1勺、黃酒1勺拌勻，醃10分鐘入味。2.餅、捲心菜切細條，蒜切碎末。3.鍋內入油，油量多一些，如圖。放入幹辣椒、花椒，用小火慢...

京味兒燜酥帶魚的做法 - 京味兒燜酥帶魚怎麼做

2024-02-27 “在北京傳統菜中有一道酥魚，可以用來製作酥魚的一般都是選用的是小魚，通常使用帶魚、小黃魚和淡水的小鯽魚來製作這道菜餚。“酥魚”在宮廷菜和官府菜中也很有名氣，著名的四酥中就有酥魚這道菜。著名的四酥菜餚包括，酥魚...

京味兒炸雞加盟嗎

2019-04-29 京味兒炸雞加盟嗎？許多人都夢想着創業，但有些人甚至連邁出第一步的勇氣都沒有。這些不敢邁出第一步的人有很多顧慮，例如沒有投資經驗，沒有技術支援，也沒有足夠的資金準備。選擇加盟的的方式是創業可以完美解決這些問題。小...

京式自來白月餅的做法 - 京式自來白月餅怎麼做

2023-12-30 “自來白，月餅皮是用豬油和麪。餡兒是棗泥核桃的。手頭兒沒棗泥，就用了自來白的皮裹五仁餡兒。”食材明細月餅皮富強粉（200g）小蘇打（3-4g）豬油（100g）白糖（10-20g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g...