簡單的京味兒炒餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉、姜切絲，加生抽1勺、黃酒1勺拌勻，醃10分鐘入味。

2. 餅、捲心菜切細條，蒜切碎末。

3. 鍋內入油，油量多一些，如圖。放入幹辣椒、花椒，用小火慢慢榨出香味，關火，留油，撈出材料。

4. 重開大火，下肉絲炒至變白，倒入捲心菜、榨菜，炒至稍軟，按自己口味少加一點兒生抽。

5. 加入餅絲翻炒兩分鐘，撒上蒜末、雞精，再炒1分鐘，淋上香油，關火，拌勻。