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“相信不少人都喜歡雞胗脆韌彈牙的口感,今天這道五香雞胗就是以五香入味,鹹香的口味加上脆韌的口感,實在令人難以拒絕。”食材明細主料雞胗(500克)姜(2篇)大料(1個)桂皮(1塊)糖(5克)老抽(5毫升)油(10毫升)輔料蔥(3段)陳皮(3小塊)辣椒(2個)鹽(3...
“雞胗就是雞的胃臟(即雞肫),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物!胗是指肌胃!雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙齒,吞食的小石子,就是儲存在那裏邊。今天做的是香辣口味的。無論是下...
食材明細主料雞胗(500g)蔥(10g)姜(5g)輔料一品鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)料酒(1匙)糖(0.5勺)燒烤料(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞胗串串香的做法步驟1、雞胗摘除雜質洗淨瀝乾水份備用。2、雞胗切成0.5釐米厚薄的片狀。3、蔥...
“一道家常的下飯菜,香辣可口,搭配一碗米飯香噴噴”食材明細主料雞胗(300g)青椒(適量)蔥(適量)紅椒(適量)姜(適量)輔料花椒(適量)麻椒(適量)麻油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞胗花的做法步驟1、雞胗洗...
“每個週一都以一天9小時的課作爲開端……中午也只有半小時的休息時間,堪堪夠從這個教室趕到那個amphi,有時候筷子還沒放下,prof已經進來了……所以週一中午的飯總是好矛盾的,要吃好,纔有勁兒堅持下午的5個小時。但又不敢...
食材明細主料雞胗(5個)蒜苗(10根左右)青椒(2個)紅椒(2個)輔料蒜頭(適量)蔥花(適量)乾紅辣椒(適量)配料料酒(適量)麻油(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香炒雞胗的做法步驟1、切好的原材料!~2、焯好水的雞...
“用油滑過的雞胗,脆嫩可口,因加入大量的蒜片,又滲入了濃濃蒜香,用少量的紅尖椒點綴,既增色又增味。”食材明細主料雞胗(320克)輔料蒜瓣(80克)紅尖椒(半個)水澱粉(1大匙)配料鹽(1小匙)糖(2小匙)紹酒(4小匙)老湯(適量)蒜香(口味)溜(工藝)半小時(...
“好多菜菜都是第一次做呢?就像這一個,從來不認爲雞胗是好吃的東西,就這樣嘗試了一下味道還真是很不錯的,加了兩種辣椒在裏面,香味是更上一層呢?”食材明細主料雞胗(300克)輔料青辣椒(2個)乾紅辣椒(5個)蔥(1棵)生薑(半塊)蒜瓣(6個)配料...
“我喜歡雞胗的口感,酥脆爽口,撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉,實實在在的街邊燒烤味,我有一壺酒,足以慰風塵……”食材明細主料雞胗(4個)輔料胡椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)蠔油(適量)料酒(50毫升)蔥姜(2片)生抽(適量)五香(口味)烤(工藝)廿分...
食材明細主料鴨胗(450克)輔料杭椒(4根)紅尖椒(3-4根)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蠔油(少許)桂皮(一小塊)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)大料(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五香杭椒鴨胗的做法步驟1、鴨胗...
“簡單就能搞定的街頭小食,美味之餘最重要的是——我知道我吃的是什麼,輕鬆幾步搞定,快捷安全”食材明細主料雞胗(8只)輔料嫩肉粉(一勺)蠔油(兩大勺)食鹽(適量)孜然粉(視個人喜好)辣椒粉(視個人喜好)中辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“開胃可口的送飯菜,操作簡單快手!”食材明細主料雞胗(4只)雞肝(1只)香菇(50克)黃花菜(50克)輔料蔥頭(5只)蒜瓣(1片)生薑(3片)配料鹽少許(適量)生抽(適量)花生油(適量)奶香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒雞胗的做法步驟1、泡發好的香菇...
“以前每到過春節,我們這裏都是憑本或者憑票每家每戶供應一隻雞,每次收拾雞的時候都會把內臟中的雞肝雞心雞胗留出來爆炒,大家都喜歡吃其中的雞胗,炒熟的雞胗是脆脆的,那時就特別希望什麼時候能美美的隨便吃呢,隨着人們的生...
“話說當年從沒親手做過,爲啥吶?你說想吃啥子吧,走出門不出50米,準有一間正宗滴小店隨你選,稱上二斤回家慢慢享受。我滴最愛還是那家小小粥店,每次打完球最想去的地方,一元粥類隨你吃好多,各種小菜味道不擺了。如今只能懷念,懷...
“香辣有味,佐酒佐飯皆可。”食材明細主料雞胗(500克)香菜(2棵)八角(2只)桂皮(1小塊)香葉(2片)花椒(20粒)幹辣椒(4只)姜(4片)生抽(1小勺)老抽(1湯匙)料酒(1小勺)輔料薑末(半湯匙)生抽(2湯匙)米醋(2湯匙)辣椒(1只)芝麻(1湯匙)芝麻油(適量)鹽(適量)食用油(適量...
“美味可口的快手小吃,香香脆脆滴雞胗。”食材明細主料雞胗(2只)輔料cook100蒜香燒烤醬(半包)花生油(3湯匙)薑片(1片)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香烤雞胗的做法步驟1、雞胗切丁,放入蒜香燒烤醬、花生油、薑片拌勻醃製...
“傳統拼盤品種之一。”食材明細主料雞胗(適量)輔料料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)大料粉(適量)山楂(適量)桔皮(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨控水。2、入鍋加料酒、山楂、桔皮、糖...
“用香料滷製的雞胗,口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴!”食材明細主料雞胗(500克)幹辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)輔料花椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)老滷(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷雞...
“這道“魚香滷雞胗”做法挺簡單的,但是味道好極了。用了一包“魚香肉絲”調料,解決的調味的環節,只需按自己的口味,加適量鹽補充調味,美味的滷雞胗即可品嚐。”食材明細主料雞胗(1000克)輔料魚香肉絲調料(1包)鹽(適量)老抽(適量)...
食材明細主料自制雞胗(適量)黃瓜(適量)香菜(適量)輔料小米辣(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)大蒜(適量)香醋(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣雞胗的做法步驟1、自制雞胗,這是塑封包裝的,儲存起來更方便。2、輔料備齊。3、...
“雞胗中含有大量的蛋白質和維生素A、C、E,這些營養成分能夠促進人身體的新陳代謝,還能提高機體免疫力,對於延緩面板衰老也很有效果。人吃了雞胗後雖然功效要比長在雞身上的時候差了很多,但是也比一般的食物更具有養胃和...
“香辣雞胗是一道嗜辣族的快手小炒,也是很好的佐酒小菜,更是米飯殺手。雞胗就是雞的胃。韌脆適中,口感好,雞胗有“消食導滯”,幫助消化的作用。”食材明細主料雞胗(300克)輔料青椒(100克)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)泡椒(1勺)六月鮮...
“這是快手宵夜或是早餐之一,時間既短,而且又營養美味!這是我昨天翻電腦裏的檔案發現的,是我的早期作品之一,還沒有整理髮上呢,和現在的有很大的對比哈。發覺我是越來越有進步了,在好友的幫助下!雖然成品圖醜了點,是晚上趕着拍...
“我家兒子從小就喜歡吃雞胗,爲了滿足這個小吃貨家裏隔三差五的會吃一次,而且雞胗是雞消化食物的地方,所以雞胗的肌肉韌脆適中,口感好有嚼頭,雞胗還有消食導滯、幫助消化的功效。雞胗宜製冷、熱菜餚,常用於炸、爆、滷等烹飪...
食材明細主料雞胗(425克)輔料薑片(適量)調料香糟滷(300毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟雞胗的做法步驟1、食材:雞胗(已清洗)、薑片、香糟滷。2、將雞胗下入清水鍋中。3、接着,擱入薑片,加適量的料酒。4、煮開,煮上10分...
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