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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小幹辣椒:適量牛肉:適量黑木耳:少許袖珍菇:少許輔料沙茶醬:適量花生醬:適量具體步驟1.牛肉切片,加鹽、雞精、白胡椒、糖等先碼味半小時,再加入澱粉抓勻備用。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小幹辣椒:50牛肉:400輔料袖珍菇:適量沙茶醬:適量花生醬:適量黑木耳:適量具體步驟1.牛肉切片,加鹽、雞精、白胡椒、糖等先碼味半小時,再加入澱粉抓勻備用...
“肉片嫩滑,麻辣十足。”食材明細主料瘦牛肉(約300克)豌豆澱粉(1茶匙)老抽(1茶匙)豆瓣醬(1茶匙)雞精(1茶匙)輔料蠔油(2茶匙)紅苕澱粉(2茶匙)海椒面(4茶匙)菜油(1湯匙)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)水煮牛肉的做法步驟1、淨瘦牛肉約30...
食材明細主料牛肉(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)沙茶醬(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉加入玉米澱粉抓勻。3、加入適量蠔油,沙茶醬...
“這是一款適合新手上班族,做法簡單、快捷的“盜版”水煮牛肉。且十分嫩滑,基本屬於零失敗的快手菜。”食材明細主料牛肉(300克)蔬菜(適量)輔料生薑(適量)蒜(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)水澱粉(適量)香菜(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(...
“水煮牛肉沿襲水煮肉片是一道漢族名菜,屬於渝菜,也是水煮魚的衍生菜,只是將裏面的雨或者豬肉片換成牛肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,爲家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”...
食材明細主料牛肉(一塊)豆芽(一小袋)香菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)地瓜粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)薑片(適量)糖(適量)清水(適量)料酒(適量)辣椒幹(適量)花椒(適量)色拉油(適量)微辣(口味)溜(工藝)半小時(耗時)進階(難度)水煮牛肉片的做法步驟1、準備材...
食材明細主料牛裏脊肉(適量)萵筍(適量)輔料老抽(適量)醪糟汁(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蒜蓉(適量)大蔥末(適量)薑末(適量)幹辣椒粉(適量)豆豉(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步驟1、萵筍一...
食材明細主料牛肉(300g)佛手瓜(100g)黃瓜(100g)生菜(80g)輔料俾縣豆瓣醬(一勺)香菜(少許)雞蛋(一個)澱粉(適量)配料糖(少許)鹽(少許)料酒(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步驟1、牛肉用一個雞蛋清和適量澱粉抓勻2、蔬...
“水煮菜這幾年真的是火得一塌糊塗,特別是水煮魚啊,都快成川菜新代表了。其實,水煮牛肉纔是水煮菜的鼻祖,還有類似的毛血旺,在四川,這是基本上每家川菜館都能點到的菜。說真的,水煮魚在四川真的不是很容易見到。水煮的味道在...
食材明細主料牛裏脊肉(適量)輔料土豆(適量)花菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(1勺)蠔油(兩勺)蔥(適量)辣椒粉(適量)麻椒(適量)鹽(1勺)糖(半勺)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮牛肉的做法步...
“冬季氣溫過低,人體爲了保持一定的熱量,就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解,以產生更多的能量,適應機體的需要,所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。多吃牛肉是一個不錯的選擇。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基...
“經典川菜----水煮肉片的牛肉版本,味道一樣經典。”食材明細主料牛肉(250克)油菜(250克)輔料澱粉(10克)五香粉(5克)花生油(10克)乾紅辣椒(5克)水(500ml)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切成片。2、放入...
“超愛牛肉,不管芥藍炒牛肉還是牛肉火鍋,都是愛愛愛啊,最愛水煮牛肉,也很喜歡裏面的豆芽,每次去飯館必點~”食材明細主料牛肉(130克)豆芽(適量)生菜(適量)輔料蔥末(適量)蒜末(適量)小紅辣椒(適量)花椒(適量)花椒麪(適量)辣椒麪(適量)幹辣椒(適...
“製作的時候發現這牛肉的紋路不對啊,不是說橫切牛肉豎切雞嘛,商販牛肉也幫我豎切…牛肉很容易成熟,在半熟熟的時候就可以撈出了,最後淋油上桌,成熟度剛剛好。小美這邊10秒都沒用到,由於家庭火力的限制,速度已經算滿的了~這...
“第一次嘗試這麼辣的,吃得我滿頭大汗,不亞於上高溫瑜珈課或是跳一節健美操。。”食材明細主料牛肉(適量)輔料蒜片(適量)辣椒絲(適量)蔥花(適量)冰糖(適量)豆辨醬(適量)辣椒醬(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)生粉(適量)老抽(適量)料酒(適量)超辣...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬頸花肉洗淨切片;大白菜、綠花椰菜、香菇洗淨切塊;豆芽洗淨,備用。2.起一鍋,倒入適量的油燒熱,放入辣油、小燈籠椒幹、花椒爆香後,放高湯、...
食材明細主料牛肉(適量)輔料豆芽(適量)白菜(適量)芹菜(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)水煮牛肉的做法步驟1、.將牛裏脊切片,用醬油,黃酒,澱粉,黑胡椒醃20分鐘。白菜豆芽戳水備用。牛肉倒入油鍋劃油,撈起待用。炒鍋內留少許...
“作爲一個東北人對於川菜的瞭解真是不太多,搜腸刮肚的也就想起那麼幾道,想來想去就從俺最愛的水煮牛肉開始吧,雖然很大衆,可是很經典!此菜紅綠相映,香味濃郁,麻辣回香,風味獨特,爲川菜的代表菜之一,川人多用此菜待客,每次去川菜...
“熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了,一開始覺得好像辣的受不了,有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯,或者不停的喝冷飲,簡直過癮極了。自己在家做的,放了好多肉呢,只不過都被豆芽蓋住了。爲了拍照我...
“水煮牛肉,微辣版的,希望你也喜歡!”食材明細主料牛肉(250克)生菜(適量)輔料青蒜(適量)香蔥(適量)八角(適量)紅幹椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)白芝麻(適量)配料食用油(適量)料酒(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)香辣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
食材明細主料牛肉(一塊)輔料油麥(一把)配料姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)蔥(適量)鹽(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮牛肉的做法步驟1、主料:牛肉一塊,油麥一把2、調料:偶喜歡的郫縣豆瓣醬,蔥一根,辣椒幾枚,花椒一小把,蒜...
食材明細主料牛肉(適量)輔料萵筍(適量)芹菜(適量)配料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)青花椒(適量)料酒(適量)紅薯粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮牛肉的做法步驟1、牛裏脊萵筍芹菜香菜蔥薑蒜幹辣椒青...
“美味的沙茶牛肉卷裏面的蔬菜在烤制的過程中吸收了牛肉的湯汁更加鮮美了。我特意把牛肉卷擺成了爆竹的樣子,竹爆平安,寓意大家來年平平安安,幸福快樂。”食材明細主料牛肉(300克)胡蘿蔔(半個)杏鮑菇(半個)芹菜葉(適量)聖女果(適...
食材明細主料牛裏脊肉(適量)輔料水白菜(適量)千張(適量)豆芽(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮牛肉片的做法步驟...
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