香煎牛肉餡餅怎麼做美味好吃

牛肉我真的很喜歡吃，家裏也經常買牛肉，今天準備換一點新鮮的做法。牛肉不僅營養豐富含有豐富的蛋白質。而且不會長胖。我想唯一的缺點就是比其他的肉稍微貴些吧。但完全不影響我對它的喜歡。今天要給大家介紹的菜就是香煎牛肉餡餅。這是我才學會的菜。但我已經愛上它了。

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉泡清血水後攪成肉末

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青蔥洗淨切蔥花

6.洋蔥切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋蔥拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏

14.放入蔥花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

11.上桌

烹飪技巧

1、餡餅煎到一半時間的時候淋上少許水能讓餡餅裏面熟透，表皮也不會太硬。2、各家的口味不同，請按照自己的口味調味。