有關黑涼粉(潮汕草果)的精選大全
“潮汕地區家喻戶曉的“草果”,經常聽到外面有人吆喝叫賣這個,製作的簡單程度五顆星!!人人可以成功,它還可以做在奶茶裏變成燒仙草奶茶!有機會下次再出教程。”食材明細主料仙人粄粉(1小包(20g))水(500g)輔料紅糖(1匙)原味(口味)其...
草粿粉。草粿也叫做燒仙草等,是廣東潮汕特色的食材。製作潮汕涼粉時需要將草粿打磨成粉末狀再製作。打磨好的草粿粉需要添加適量的清水,一邊煮一邊攪拌,煮好後過濾掉殘渣,放涼即可食用。煮草粿粉的時候需要小火慢煮,以免糊...
食材明細主料燒仙草粉(適量)輔料純淨水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒仙草黑涼粉的做法步驟1、燒仙草粉。2、加適量純淨水攪拌均勻。3、取800毫升清水煮沸,倒入粉糊。4、慢慢倒入,不停攪拌。5、撇去浮沫。6、倒...
“每個地方都有特色小吃,每個外出的遊子都會時不時想念家鄉的美味。很多時候,對於遊子而言,未必能經常回到家鄉,去吃那喜歡的小吃,去懷念那鍾愛的味道!所幸,現在的交通越來越發達,物流也越來越方便,很多美食,也許成品沒法快遞,但...
“麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等,易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡...
““潮州粉粿”形似雞冠餃形,但爲什麼卻稱之爲“粿”,這是因爲“粿”是潮州小食中歷史較爲悠久,特別大衆化的形式,故人們有時也把形似餃的小食稱之爲“粿”了。說到潮汕粉粿除了潮汕人肯定很多人不認識,其實就跟包餃子那...
“五果糯羹是潮汕地區的一道家常粥品,原料包含:糯米、蓮子、芡實米、薏米、白果、綠豆等,是一道簡單易做的營養保健膳食,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效,有清熱消食,緩解腹脹腹瀉的作用。色澤鮮豔、形態豐滿、味道醇...
“在潮汕的大街小巷上,隨處可見賣粿汁的小食攤,粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一,外來的人剛開始聽到這詞,總誤以爲是“果汁”,但是,此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食,由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀...
“這是一道潮汕人都愛吃的美食,逢年過節家家戶戶都會做的一道食物,皮薄香脆,餡鮮飽滿,一口一個,超滿足哈😀”食材明細主料豬油渣(500克)瘦肉絲(300克)馬蹄(13粒)雞蛋(3個)蔥頭(隨意)麪粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)輔料腐膜(1張)鹹香(口味)炸(工...
“男女老少都愛吃的潮汕湯粉,清淡鮮美,百吃不厭。”食材明細主料米粉(4片)前腿肉(適量)豬心(適量)香芹(1棵)香蔥(1棵)蒜頭(數瓣)蔥白(數段)玉米澱粉(1勺)生菜(1棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕湯粉的做法步驟1...
“草魚棲息於平原地區的江河湖泊,爲典型的草食性魚類。草魚食性簡單,生長迅速,肉質肥嫩,肉味鮮美,骨刺少,很適合切花刀製作菊花魚等造型菜,深受潮汕人的喜愛。草魚味甘、性溫、無毒、入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛...
““炸粉魚”,是以往潮汕地區每逢過年每家必備的美食。不過這種傳統的美食,現在的年輕人很少會做或者懶去做了。”食材明細主料草魚(3000g)輔料番薯粉(1碗)雞精(1茶匙)鹽(3茶匙)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潮汕粉魚的做法...
食材明細主料白涼粉(30克)草莓果奶粉(3包)調料白糖(5大勺)開水(1壺)奶香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)草莓果奶涼粉的做法步驟1、食材:白涼粉、草莓果奶粉。2、將草莓果奶粉倒入大碗中。3、倒入開水沖泡開,晾涼。4、在保鮮盒...
“甘草水果是一道潮州的街頭常見美食,其主要原材料之一就是中藥甘草,甘草藥性平和,解毒,並且可以幫助消化,有止渴生津,解毒祛痰,清燥潤肺,減輕咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果,搖身一變成爲風味獨特的開胃零食,隨着時...
“豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等成分,具有補虛損,健脾胃的功效。白果含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,並有微量氫氰酸成分。農家有“爺爺種樹,孫子吃果”之諺語。古詩描繪其樹,“大樹龍盤會諸侯,煙雲如蓋籠浮丘,形分瓣瓣...
“中秋節到了,最想念的是家裏祭祖的夜晚,以及吃完飯拜月的情景。坐在門口,聊着天,喝着功夫茶,或者吃着提子。風涼涼的,好舒服!可是今年兩天假,又不給請假,遠在廣州的我沒辦法在中秋之夜還要趕回來第二天上班。親愛的也回去了,一...
“老公很愛吃的甜品,以前都是老公做的,我今天剛剛學會,所以嘗試了一下,呵呵,很簡單,但是很健康的。(第一次做這道甜品,不熟練,所以拍出來的過程圖片都很醜哦,西西~)”食材明細主料黑涼粉(適量)輔料蜂蜜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
“清明時節前後吃用。”食材明細主料米飯(2~3人分量)輔料青草(一飯碗)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕青草飯的做法步驟1、把新鮮摘下來的青草葉洗乾淨,撈起,再切碎放置碗中備用。2、在鍋中加入適量油,熱油鍋,再下青草...
“夏天說來就來了,來一杯清爽的涼粉飲吧,解渴又去燥。”食材明細主料果草涼粉(20g)水(400g)輔料冰紅茶(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果草涼粉杯的做法步驟1、取果草涼粉20克(果草涼粉有白和黑兩種,都是有淡淡的果草...
“炸果肉是我們潮州地區傳統小吃,外酥裏嫩又非常爽口的果肉常常出現在節日的宴席上!”食材明細主料豬肉(1斤半左右)新鮮馬蹄(1斤)腐膜(數張)輔料蒜白(200克左右)洋蔥(200克左右)雞蛋(2個)麪粉(50克左右)配料五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適...
“潮汕腸粉最大的特點就是料多,除了本身的米漿、各種菜、瘦肉是標配,還可以搭配火腿、雞蛋等,蒸熟之後淋上蒜頭菜脯醬油汁,簡直美味~是宵夜的最佳選擇!”食材明細主料粘米粉(適量)水(適量)韭菜(適量)西洋菜(適量)通心菜(適量)雞蛋(適...
“潮菜筵席,最講究“頭甜尾甜”,甜品在筵席中厥功至偉,擺最後以示圓美結局。潮汕人宴客,一開始就給“甜頭”,還要留着長長“甜尾”,其中芋泥白果就是作爲最後一道壓軸菜出現的。饒宗頤老先生對此菜也贊嘗有加:“這道菜實屬可...
“蠔烙(潮汕話爲olua)是廣東潮汕地區的傳統小吃,屬於粵菜系。鮮美酥香,酥而不硬,脆而不軟。採用優質地瓜粉,甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙,製作的每一步驟十分考究,是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食!相...
“粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料...
“仙草蜜有消暑祛熱、清火解渴之效,經熬製成凍,佐以白糖或蜂蜜,溫潤清涼,是夏季消暑解渴之佳品。仙草蜜的製作過程很簡單,只需將仙草粉末(黑涼粉的粉末)加水調成糊,在開水鍋裏煮沸,再依個人口味摻入白糖熬製的糖水或蜂蜜;等仙草...
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