你們知道豬小腸怎麼做好吃嗎
很多人喜歡吃豬小腸製作吃來的美食，因爲它爽滑美味總讓人慾罷不能。但是要是把這個食材做的真正好吃那真的是很多喜歡的人的困惑。所以呢既然有人有疑惑那麼咱們就來給大家解決疑惑來了。其實豬小腸製作起來說難不難，說簡單似乎也不是特別的簡單，但是學肯定能學會就是真的了。
豬小腸怎麼做好吃呢？下面來說幾種好吃的做法。
一、醬香豬小腸
材料：豬小腸，醬油，姜，蒜
具體制作方法
1.豬小腸洗淨加水和薑片放高壓鍋裏煮熟
2.豬小腸煮熟後撈出切段
3.炒鍋放少許油爆香蒜末，加入豬小腸翻炒一下，加入醬油煮至收汁
二、酸菜豬小腸湯
材料：豬小腸180、g酸菜120g、薑絲1小撮、水900ml
具體制作方法
1、準備好全部材料
2、先燒一鍋水，薑絲先下鍋滾一下
3、小腸先用電鍋1.5杯水蒸過，再放入鍋內滾一下
4、最後加入酸菜，爲了保有酸菜脆脆口感，不要滾太久，起鍋前撒點胡椒粉、米酒，熄火後下點香油
三、紅椒爆小腸
材料：豬小腸、小紅椒、薑片、老抽、蒜片、鹽、蒜苗、胡椒粉、雞精、油
具體制作方法
1、薑片、 蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。
2、豬小腸洗淨，切成小段。
3、鍋燒熱去油，倒入薑片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和薑片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。
4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內的油份，然後加入適量的老抽和鹽，轉大火爆炒少許。
5、淋入半勺水翻炒幾下，加入適量胡椒粉、倒入蒜苗、加入適量的雞精，翻炒均勻，再淋少許油翻炒幾下，即可起鍋。
四、炸灌小腸
主料：豬小腸400克，肥瘦豬肉150克，糯米150克，
輔料：蝦米15克，荸薺100克，幹香菇50克，
調料：花生油100克，料酒50克，鹽50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大蔥15克，姜15克，小麥麪粉25克，豌豆澱粉25克，花椒粉1克
具體制作方法
1.豬小腸兩面刮洗乾淨，用鹽揉搓，用清水漂洗乾淨至除去腥臭味爲止;
2.糯米淘洗乾淨，用開水泡10分鐘後，用冷水過涼撈出;
3.香菇、蝦米泡發;荸薺去皮;
4.豬肉、香菇、蝦米、荸薺都切成小顆，蔥姜切成末;
5、豬肉、香菇、蝦米、荸薺粒加蔥薑末，再加入鹽、五香粉、胡椒粉、味精攪拌成餡;
6、用漏斗把餡灌入小腸內，每3釐米打一小結;
7、灌腸上籠蒸半小時，取出晾涼，在節端處切斷;
8、用雞蛋、澱粉、麪粉調製成糊;
9、將花生油燒沸，把灌腸上糊，逐個下入油鍋炸到焦酥呈金黃色，潷去油;
10、裝入盤內，撒花椒粉、香油，即成。
現在看了咱們上面文章介紹的幾種豬小腸怎麼做好吃的具體步驟，喜歡吃的小夥伴們還有疑惑不？其實所有的美食都是經過自己的第二次領悟的，只有經過不斷地嘗試和改良才能做到美味無窮。但是自己製作的總歸是乾淨衛生，吃的放心了。
