潮州甘草水果的做法 潮音潮人：潮州甘草水果 潮州甘草水果怎麼做

“甘草水果是一道潮州的街頭常見美食，其主要原材料之一就是中藥甘草，甘草藥性平和，解毒，並且可以幫助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥潤肺，減輕咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，搖身一變成爲風味獨特的開胃零食，隨着時間推移與產業發展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成爲潮汕文化的一部分。

肚子脹的時候，甘草水果可以幫助消化，提升胃口；人沒精神的時候，甘草水果可以提神醒腦；身體不舒服的時候，甘草水果可以調和藥性，解百藥之毒，你會愛上它的：潮州甘草水果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮州甘草水果的做法步驟

• 1、在鍋中加適量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草撈起，接着加適量鹽和白糖攪拌均勻即可出鍋放涼。

• 2、然後再把準備好的水果都切塊放到置涼好了的甘草水中浸泡即可。

• 3、簡單的做法就可以吃到不簡單的潮州甘草水果，滿足。

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
❥甘草水要放涼之後纔可加入水果，熱水會破壞維生素，同時也影響口感。
❥喜歡多種口味的可以撈乾後拌入酸梅醬或是梅粉。
❥鹽無需放多，它的作用只是爲了中和糖的甜味，這樣吃起來不膩。