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“經常買鹹豬頸肉入冰箱存起來，急需時可以用來炒菜或做湯，鹹鹹香香很惹味，炒菜前也省去了醃肉的功夫和時間。”食材明細主料大白菜（1/2棵）鹹肉（約75克）水發冬菇（3朵）粉絲（1小扎）調料生薑（5片）精鹽（1/2小匙）胡椒粉（1/2小匙）麻油（1小匙）鹹...
“菇類對人身體有特別多好處，含有豐富維生素，特別是維生素D！膳食纖維也多，以後我要經常吃蘑菇。。。”食材明細主料鹹肉（45克）蘑菇（55克）雞毛菜（60克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉雞毛菜蘑菇湯的做法步驟1、...
食材明細主料鹹肉（適量）蘑菇（適量）冬筍（適量）輔料蒜苗（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉炒蘑菇冬筍的做法步驟1、鹹肉切片，上鍋蒸10分鐘。2、冬筍在淡鹽水裏焯水後切片。3、蘑菇切片。4、蒜苗切段...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道鹹肉青菜冬瓜湯，顏色清淡透徹，冬瓜因爲先炒過，所以燉過之後更加綿軟，鹹肉炒過後的鮮嫩酥軟也在燉過之後得到了昇華，青菜讓整道湯顏色得到了提高，更加鮮...
“鹹雞獨特的鹹味令湯有不一樣的鮮，配白菜更鮮甜好喝。”食材明細主料鹹雞（適量(熟食)）黃芽白菜（一棵）輔料薑片（少許）蔥花（少許）杞子（少許）調料油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹雞白菜湯的做法步驟1、準備:黃芽白...
“繼續消耗過年的鹹肉，以前這鹹肉的吃法基本都是蒸蒸或者燒菜飯解決了，後來到上海了吃了醃篤鮮才知道還可以燒湯，慢慢的在其他的菜譜中也發現了鹹肉的影子，吃的花頭還是蠻多的。今天的這道湯沒油，沒加鹽，但吃起來卻很鮮美，大...
“以前很少吃紫菜湯，我們這裏的早飯常常是稀飯、豆漿之類的。前不久去了趟大連，帶回來很多幹蝦、紫菜、海帶，而且知道這些東西吃不胖，所以從美食天下找了食譜參照着做，味道很棒，老婆說正式加入到我們家早餐菜譜中。”食材明...
食材明細主料冬瓜（500g）鹹肉（100g）輔料味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜鹹肉湯的做法步驟1、冬瓜去皮去籽洗淨切塊，鹹肉洗淨切塊。2、鍋中放水，放入鹹肉煮3、煮至肉熟放入冬瓜煮熟4、最後放入味精即可（鹹肉很鹹...
食材明細主料花菜（235克）新鮮香菇（3個）鹹肉（適量）調料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇鹹肉花菜湯的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）。2、新鮮香菇。3、鹹肉。4、將新鮮香菇洗淨，放在案板上切成片，待用。5、...
食材明細主料豬肉（適量）冬菇（適量）輔料蒜米（適量）小蔥（適量）配料蠔油（適量）雞精粉（適量）老抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油冬菇燜豬肉的做法步驟1、冬菇泡軟切片，蒜米及蔥切茸。2、豬肉洗淨，切片加入醬油，澱粉醃製片刻。...
“燒冬瓜湯時不僅用鹹肉還加了點乾貝和扁尖筍，所以做出來特別的鮮美，家裏人都喜歡喝，這樣做，油都不用放，又清淡又鮮美，營養還很豐富。”食材明細主料冬瓜（500克）乾貝（15克）鹹肉（1塊）扁尖筍（50克）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...
食材明細主料冬瓜（500克）鹹肉（100克）黑木耳（少許）輔料姜（1塊）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜鹹肉木耳湯的做法步驟1、準備的原料。2、黑木耳加溫水泡發。3、發好的黑木耳汆水。4、冬瓜去皮，去籽切片，鹹肉，生薑切片。5、熱...
“秋天是個滋補的好季節，各種湯類營養豐富，易於消化吸收，白玉菇冬瓜湯，可以提高機體免疫力，降壓，通便，排毒，化痰，止咳，清淡，美味，營養，減肥。”食材明細主料白玉菇（200克）冬瓜（200克）輔料西紅柿（1個）雞蛋（1個）香菜（2棵）蔥白（1段）調料油（少許）鹽（少...
食材明細主料鹹肉（60克）蟶子（350克）小白菜（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉小白菜蟶子湯的做法步驟1、食材：鹹肉（已切片）、蟶子（已清洗）、小白菜（已洗淨切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹肉翻炒翻炒...
食材明細主料黃花菜（適量）冬瓜（230克）鹹肉（80克）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜鹹肉冬瓜湯的做法步驟1、材料：黃花菜（已泡發）、冬瓜、鹹肉2、將已泡發的黃花菜清洗一下。3、撈出待用。4、將冬瓜去皮清洗...
“啦!啦!啦!簡簡單單又一餐!!!”食材明細主料燒肉（適量）冬菇（適量）輔料姜（適量）指天椒（適量）蔥（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬菇絲炒燒肉的做法步驟1、原料：燒肉,冬菇,姜,蔥,指天椒。2、燒熱鍋，下適量油，爆香蔥，薑片及指...
食材明細主料肉骨（540克）冬筍（1株）鹹菜（95克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹菜冬筍肉骨湯的做法步驟1、食材：肉骨（已清洗焯水）、冬筍、鹹菜（已清洗切開）。2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。...
食材明細主料冬瓜（275克）鹹菜（100克）肉絲（105克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜肉絲冬瓜湯的做法步驟1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、鹹菜（已清洗切碎）、肉絲。2、起鍋倒油燒熱，下入肉絲，加...
“鹹肉火腿是老美冰箱常有的食材，可以充分利用，用菜和做湯都是一級棒的，味道很鮮美，而且烹調時間不長，也算是快手湯和快手菜吧。”食材明細主料鹹肉（約50克）火腿（約50克）大白菜（約1/2磅）粉絲（1杯）輔料自醃鹹菜（約50克）配料白胡椒粉（1/...
食材明細主料冬瓜（305克）青菜（100克）鹹肉（60克）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉青菜冬瓜湯的做法步驟1、材料：冬瓜、青菜、鹹肉（已切片）2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案板上切開，待用。4、將冬瓜去籽去皮清洗...
食材明細主料鹹瘦肉（50克）冬瓜（310克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹瘦肉冬瓜湯的做法步驟1、食材：鹹瘦肉（已切）、冬瓜（已去皮去籽清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹瘦肉翻炒翻炒。3、接着，合入切好...
食材明細主料蠶豆（615克）冬瓜（270克）鹹肉（85克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蠶豆冬瓜湯的做法步驟1、材料：蠶豆、冬瓜、鹹肉（已切片）2、將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下，待用。3、將冬瓜去籽去皮清洗...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：500鹹肉：500輔料香油：少許雞精：少許具體步驟1.在超市裏面買了一塊冬瓜，農貿市場也有賣的。2.冬瓜去皮去囊，切1CM厚片，備用。3.大蔥兩段。4.把大蔥...
食材明細主料鹹肉（65克）冬瓜（215克）油條（1根）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉油條冬瓜湯的做法步驟1、食材：鹹肉（已切片）、冬瓜（已清洗去皮切片）、油條（已切段）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹肉翻炒翻炒。3...
“車白，學名“文蛤”，肉質鮮美，度娘說有“天下第一鮮”的美譽。最近正是吃“車白”的好時光，大且肥美，將它與鹹菜同煮。湯水鮮香且隱含着鹹菜特有的酸，箇中味道，回味不窮。夏天，來上一碗，實在令人愜意。”食材明細主料車白（500g...
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