鹹肉菌菇湯的做法 - 鹹肉菌菇湯怎麼做

“繼續消耗過年的鹹肉，以前這鹹肉的吃法基本都是蒸蒸或者燒菜飯解決了，後來到上海了吃了醃篤鮮才知道還可以燒湯，慢慢的在其他的菜譜中也發現了鹹肉的影子，吃的花頭還是蠻多的。今天的這道湯沒油，沒加鹽，但吃起來卻很鮮美，大家可以試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉菌菇湯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、鹹肉切片冷水下鍋燒開焯燙一遍。

• 3、焯燙好的肉片。

• 4、加清水，薑片燒開，再小火燉半小時左右。

• 5、喜歡的各種菌菇處理好。

• 6、加入燉好的鹹肉湯裏。

• 7、大火燒開再小火燉兩三分鐘。

• 8、撒點蔥花就可以。

小竅門

1鹹肉焯水主要去除點鹹味，整個湯裏也不需要再加鹽。
2.菌菇的種類可以根據自己的喜好加入。
3.湯裏還可以根據喜好加點香油。