全蛋烤蛋撻的做法 - 全蛋烤蛋撻怎麼做

“自制蛋撻，美味營養，味道好極了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全蛋烤蛋撻的做法步驟

• 1、冷凍蛋撻皮拿出來，回溫度到室溫。

• 2、將白砂糖、牛奶和淡奶油加入鍋中，加熱至白砂糖融化後，關火，冷卻至室溫備用。

• 3、用打蛋器將雞蛋，攪打均勻。

• 4、將冷卻至室溫的奶液匯入蛋液中，加入香草精，混合均勻。用篩子過篩幾遍，去除雜質，使蛋撻口感細膩。

• 5、將撻水注入蛋撻皮，九分滿。

• 6、中層，上下火，220度，烤制17分鐘

小竅門

加入香草精，可以減少蛋腥味，增加一絲回味，沒有香草精可以不加