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食材明細主料泡發海筍(300克)調醬汁蔥花(適量)蒜蓉(適量)小米椒圈(適量)食用油(3勺)花椒粒(50粒)生抽(2勺)香醋(2勺)芥末油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)進階(難度)涼拌海筍的做法步驟1、海筍提前泡發,在砧板上斬成小段。2、斬斷後的海筍...
食材明細主料青筍(適量)輔料蒜末(適量)白芝麻(適量)配料鹽(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)白醋(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌青筍的做法步驟1、準備好青筍。2、青筍去皮。3、洗淨切絲。4、放入所有的調料拌勻即...
食材明細主料小筍(適量)碎辣椒(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)香油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌小筍的做法步驟1、小筍先用開水燙熟,2、燙軟的小筍過冷水後切片,切點辣椒提辣。3、裝碗裏,...
“春季到了,不知爲何我對四川泡菜的酸爽勁兒倍感興趣。如果,喜歡酸爽味道的親們可以看過來。你要是不喜歡,可以繞道走。”食材明細主料酸筍(2條)輔料食用油(1勺)食用鹽(半勺)蔥(適量)小米椒(適量)醬油(半勺)蠔油(半勺)雞精(1/4勺)姜(適量)...
“營養分析1.開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌萵筍和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其...
食材明細主料萵筍(1根)海帶絲(適量)輔料大蒜(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)香油(適量)花椒粉(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌萵筍海帶絲的做法步驟1、萵筍去皮洗淨,切絲。2、幹海帶用溫水泡軟。(我每次買回來海帶都會...
食材明細主料竹筍(隨意)輔料蔥(適量)小米椒(適量)花生(適量)蒜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌竹筍的做法步驟1、竹筍水煮,手撕細細的條狀。2、小米椒,蔥,花生,酸切碎,用熱油潑。3、加藤椒油(喜歡重口味,可適量多加),鹽,醋,涼...
“萵筍爲菊科,屬一年生或兩年生草本植物,原產地中海沿岸,約在七世紀初,經西亞傳入我國,各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種,前者各地都有栽培,後者南方栽培較多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莖用萵苣是由葉用萵苣經長期...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊肉(熟):一斤洋蔥:一個蒜:4-5瓣輔料鹽、糖、味素:適量黑胡椒、黑芝麻、孜然:適量海鮮醬油、辣椒油:適量辣椒醬:(有無均可)具體步驟1.羊肉手撕,成1釐米左右寬...
“萵筍涼拌清脆爽口”食材明細主料萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌筍絲的做法步驟1、準備食材。2、萵筍切絲,越細越入味,(請忽略我的刀工)切好的絲用清水泡十分鐘...
“我是一個偏愛食蔬菜的人,可以三日無肉,卻不可一日無菜。涼拌萵筍是一個很美味的小菜,同樣的醬料,同樣的味道,但不同的刀法,不同的造型,便能帶來不同的視覺享受。我最常拌的是這樣的蠔油蒜茸味的,把萵筍先焯過水,然後立即投入...
“夏日到了,各種消脂瘦身的涼拌菜就可以在家做了上桌。”食材明細主料青筍(500克(半根))輔料食鹽(半勺)白醋(1勺)生抽(1勺)雞精(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌青筍的做法步驟1、青筍去皮擦成絲。2、裝入盤中撒上蔥花,倒...
“這個季節最愛吃的素菜就是萵筍了,清炒或者涼拌都非常清香,爽口,今天用到的是金龍魚稻米油和金龍魚芝麻油。金龍魚稻米油是由新加坡郭兄弟糧油私人有限公司所擁有的食用油品牌“金龍魚”旗下的一種食用油,現今,金龍魚稻米...
“今天的涼拌海蜇是超簡單,主要是配料用的少,什麼姜啦、蒜啦,統統沒用,可是...可是真的很好吃!脆脆的,酸酸的,甜甜的,嗯...”食材明細主料海蜇頭(250g)輔料香醋(2勺)砂糖(2勺)鹽(少許)香油(少許)生抽(1小勺)酸甜(口味)調味(工藝)一天(耗時)簡單(...
食材明細主料苦筍(5條)輔料青紅椒(適量)調料鹽(適量)香油(適量)糖(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌苦筍的做法步驟1、苦筍剝去外殼。2、洗淨切薄片。3、放入碗里加入青紅椒粒,所有調料。4、抓勻即可(調料不用放...
食材明細主料海藻筍乾(100g)輔料小米辣(3根)蒜末(適量)香菜(2根)調料蠔油(3g)生抽(5g)陳醋(5g)糖(3g)香油(8g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海藻筍的做法步驟1、海藻筍乾泡水半天,讓其充分泡發。2、水開焯水。3、撈出,過兩邊涼水...
“夏日炎炎,一道快手涼拌菜,你一定想學會!”食材明細主料萵筍(1段)輔料鹽(少許)米醋(少許)辣椒麪(適量)芝麻油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌萵筍的做法步驟1、根據食材的種類和重量,備好。2、萵筍切絲。3、加入鹽米醋...
“我家大寶郵購了不少的筍尖。所以,年三十就來一道涼拌筍尖。”食材明細主料筍尖(1個)輔料蔥薑蒜末(適量)食鹽(半勺)醬油(適量)蠔油(適量)火鍋底料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌筍尖的做法步驟1、準備筍尖一片。2、...
“夏日小涼菜。”食材明細主料窩筍(3個)輔料蒜粒(適量)小米椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌窩筍的做法步驟1、窩筍去外皮洗淨。2、切條狀。3、加入鹽拌勻醃製十分...
食材明細主料海涼粉(500g)香菜(4棵)蔥白(適量)輔料小米辣(兩個)鹽(半小勺)生抽(兩勺)海鮮醬油(兩勺)糖(一小勺)蠔油(一勺)白醋(一勺)雞精(適量)香油(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌海涼粉的做法步驟1、海涼粉洗淨控掉水分2、先放兩...
“雖然立秋早已過了,但是天氣依然炎熱,最近還特別悶熱,吃飯都沒胃口。今天做一道涼拌萵筍,清淡鹹酸中帶有一點微辣,比較開胃。做起來還特別簡單。”食材明細主料萵筍(1根)輔料姜(1小塊)大蒜(3瓣)小米椒(3個)調料鹽(1/2茶匙)味達美清...
“萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被...
“萵筍,是我們從小到大都愛吃的蔬菜,營養自不必說。重慶的冬天,地頭的萵筍長勢喜人,葉子綠油油的,杆也是水水嫩嫩的,口感脆嫩多汁,能與很多食材搭配,可炒可溜可煮湯可涼拌,乾製或醃製也是可以的。重慶的火鍋桌上,萵筍更是常客。...
“中秋節時逛超市,看到蘆筍忍不住買了點。也不知道小孩子們喜不喜歡吃,中秋晚餐我們娘仨用火鍋底料煮的一鍋熟,再加上這個菜就算解決了。”食材明細主料蘆筍(適量)輔料辣椒(適量)蒜末(適量)調料油(適量)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿...
食材明細主料筍絲(適量)輔料辣椒(適量)香菜(適量)蒜末(適量)調料芝麻油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌筍絲的做法步驟1、筍絲放入鍋中煮沸2分鐘左右。2、撈出過涼水。3、鍋中熱油煸炒辣椒蒜末加入生...
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