鮑魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.43W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
鮑魚 :N只五花肉 :少量
輔料
糖 :少許鹽 :兩勺
醬油 :適量
老抽 :適量
黃酒 :適量
八角 :適量
茴香 :適量
陳皮 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
紗布包 :適量
雞汁 :適量
蔥、姜、蒜 :適量
油菜 :適量
1. 新鮮鮑魚,洗刷乾淨,處理好取出內臟備用
2. 油菜燙好,鮑魚殼刷乾淨,五花肉少許切薄片
3. 坐鍋熱油,五花肉入鍋煸抄儘量出油,加入蔥薑蒜煸抄。
4. 鮑魚連殼下鍋,倒入大量黃酒,儘量少加水,儘量用酒。
5. 香葉、八角、茴香、花椒、陳皮、桂皮、香葉用紗布包好放入鍋內
6. 加入鹽、糖、醬油、老抽、雞汁、蠔油燉煮,到湯汁粘稠
7. 盛出擺盤