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“只知道媽媽愛吃薰魚,也是今天才知道,原來她並不會做.所以又看到黑線鱈,肉質緊實,拿來做最合適不過.薰魚不靠薰,靠醬汁泡出來.外酥裏軟,味道香甜.再撒上些芝麻和香菜,涼着吃,回味無窮.”食材明細主料黑線鱈(4塊約550g...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大頭菜:金針菇:幹豆腐:魚:半條蘑菇:牛肉:豆芽:輔料水煮魚調料:具體步驟1.水煮魚調料2.大頭菜切塊3.魚用醃魚料醃製十分鐘4.其他食材切好5.白菜放入水中燒開(不...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條輔料幹辣椒:適量黃瓜:1根蔥薑蒜:適量花椒:適量具體步驟1.將草魚片成片狀,不要太薄2.這樣就好了,加入蛋清醃一會,魚頭和魚骨用料酒和胡椒粉醃一會。3....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:400輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.帶魚買回來用粗鹽醃一下,可以去掉一些水份和腥味,也更好地入味.2.晾乾水份.3.燒開油魚下鍋.4.先大火,後轉中...
此款紅燒鱔魚帶一點辣椒的微辣味道,更加可口開胃。鱔魚含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、鱔魚素等,肉嫩味鮮,營養價值很高。烹飪的時候加入料酒和大量的大蒜,可以有效的去除其腥味,老少皆宜,色香味俱佳。下面跟隨我一起...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酸菜:150胖頭魚:1500輔料鹽:適量水辣椒:適量生薑:適量蒜米:1頭油:適量麻辣鮮:適量料酒:適量具體步驟1.鮮活宰殺的胖頭魚一條,洗淨備用。2.按自家喜好,剁小塊...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大頭魚:800壇壇香剁辣椒:150輔料姜:1塊大蒜:3粒雞精:適量芝麻香油:適量小蔥:3根料酒:20具體步驟1.準備好大頭魚一個,市場買來時,一般都會被大略處理了下,回...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魷魚一隻:蒜薹少許:洋蔥兩個:青椒兩個:輔料花椒:八角:具體步驟1.魷魚切花2.水燒到80度下鍋焯一下3.焯好的魷魚瀝乾4.熱油起鍋炒蒜薹洋蔥在倒入魷魚放醬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:650輔料姜:適量蒜:適量紅椒:適量油:適量鹽:適量料酒:適量糖:適量具體步驟1.鍋燒熱,放入食用油,加點鹽2.放入鯽魚,雙面煎3.加點料酒4.加姜蒜去味5.調入...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料扁魚:1條輔料大蔥:1根小蔥:適量根姜:1塊蒜:5粒蒸魚鼓油:2匙剁椒:3匙具體步驟1.第一步把魚洗淨切成花型2.第二步把蔥薑蒜切成絲放進魚肚裏在魚上灑上鹽料酒生...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:150肉沫:20鹹魚:15輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.茄子2.切成段3.每段再對半切開,每塊切兩刀4.上鍋蒸15分鐘5.蒸好的茄子倒掉水份6.蒜蓉、鹹魚、蒸...
每次逛街,街邊兩側的美食檔口都擠滿了人。看着鐵板魷魚,小編更是挪不動步伐。聞着飄香十里的氣味,忍不住食指大動,冒着長膘的風險開吃起來。海鮮中魷魚是小編的最愛,一次能吃一大盤。魷魚的做法大全,家常炒魷魚更是讓你回味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個麪粉:100小魚:400輔料油:適量鹽:適量蔥:適量具體步驟1.磕入雞蛋。2.加麪粉鹽調成麪糊。3.醃製好的小魚放入麪糊中。4.熱鍋做油,小火煎蔥姜,做成蔥油...
“健康功效:肥肉;補腎.滋陰.益氣。蒜苗;曾強免疫力.抗癌防癌。”食材明細主料五花肉(500克)蒜苗(300克)輔料鹽(少許)豆瓣醬(1芍)生薑(1小塊)白糖(8克)油(少許)花椒(12粒)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)回味無窮回鍋肉的做法步驟1、將...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:700輔料蒜:一顆辣椒:3個食用油:適量蔥:適量姜:6片鹽:適量花椒大料:適量醋:適量雞精:適量老抽:適量具體步驟1.選用新鮮的帶魚,除去魚頭魚尾和臟器,洗淨剪成一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:適量咖喱粉:100魚蛋:50顆椰漿:250ml輔料洋蔥:三條蒜:1顆具體步驟1.在鍋內把咖喱粉和蒜片幹炒一下,炒出味道2.放入魚蛋炒勻,使咖喱粉充分粘合在魚蛋上3.加...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菜:適量白鰱魚:5000輔料色拉油:適量老抽:適量鹽:適量蔥:兩根薑片:適量蒜:十瓣玉米麪:適量白糖:50生抽:適量具體步驟1.白鰱魚清洗乾淨備用。2.蔥薑蒜,辣椒,大料備...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:1000輔料料酒:適量ml花椒:適量g西紅柿:兩個個豆芽:適量g蠔油:適量g醬油:適量ml大蒜:兩頭只洋蔥:一個個豆瓣醬:適量g孜然:適量g生薑:適量片黃瓜:一個根具...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料山藥:適量金針菇:適量魚:500輔料生薑:適量酸湯料:50鹽:適量具體步驟1.準備好所有食材2.熱鍋冷油下姜煸制3.放入魚塊煸炒4.煸至魚塊發黃倒入酸湯底料煸...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料鯉魚:條輔料三斤鯉魚,雞蛋清兩枚,蔥姜,麪粉,胡椒粉,雞精。:具體步驟1.買大一點的魚,去皮去骨。2.用攪拌機打碎,小刺不用去的,放倆個蛋清蔥姜和兩小勺澱粉和胡椒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:500輔料油:適量生薑片:適量黑胡椒粉:適量米醋:適量料酒:適量蔥:適量香菜:適量高湯:適量具體步驟1.鯽魚洗淨後在魚背上切花刀2.準備蔥段和薑絲3.香菜...
辣椒是一個非常棒的調味品,深受大衆喜愛,有的人甚至到了無辣不歡的程度了,特別是四川、貴州、湖南等地方的人一日不可無辣。爲了方便大家食用就發明辣椒油出來,讓你什麼時候想吃隨手一拌簡單又美味,那麼你知道川味辣椒油是...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚:4條輔料鹽:適量生薑:適量韭菜:適量料酒:適量具體步驟1.準備食材,將魚清理並清洗乾淨2.鍋裏下油,將魚生薑韭菜放入3.加水,水位漠過魚身,加鹽,交流,小火熬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料魚頭:一個輔料開水:適量姜:適量蔥花:適量鹽:適量油:適量蒜:適量具體步驟1.魚頭洗乾淨切開撒上一些鹽醃一會,油鍋熱八九成熱放入魚頭煎2.兩面煎到金黃放入...
酸菜魚頭是著名的川菜,酸辣可口的酸菜和魚頭一起熬煮,魚肉的鮮香和湯汁的麻辣香味一齊鑽入鼻腔,挑逗人的味蕾。這樣一道酸菜魚頭,不僅色香味美,食材簡單,製作方法也很簡單,如果你感興趣的話,就跟我一起來學習一下吧~主料巴沙...
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