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食材明細主料香菜（500g）黃豆（150g）輔料花椒（適量）大料（適量）醬油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香豆的做法步驟1、黃豆加水泡一天2、香菜洗淨3、將泡過一天的黃豆加大料花椒煮熟4、香菜下鍋焯熟5、醬油放入...
“家常的佐餐小菜，簡單方便，早餐用來下粥很不錯哦！”食材明細主料黃豆（200克）輔料八角（2粒）桂皮（1小段）香葉（3片）白扣（3粒）老抽（1茶匙）生抽（3茶匙）冰糖（15克）五香粉（適量）幹辣椒（3個）五香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香醬黃豆的做法步驟1...
“下飯小菜，傳統口味。”食材明細主料豆腐（一斤）輔料鹽（適量）味達美醬油（適量）糖（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）醬香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五香醬豆腐的做法步驟1、滷水豆腐切厚塊。2、起油鍋燒熱，炸豆腐。3、大火將外皮...
食材明細主料龍牙豆（適量）輔料黃豆醬（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香龍牙豆的做法步驟1、龍牙豆切絲。2、鍋子燒熱爆香蒜片。3、放入龍牙豆。4、黃豆醬神器。5、加入適量。6、加入適量開水...
“某日領導神神化化（神神叨叨）自己去削了三個長土豆，我問，您老想要怎麼做，他說，沒想過，你過來了，你做啦，哈哈。他倒是挺會推的，沒辦法啦，土豆都削好了，做吧，剛好那天的前一天自己也不知發了什麼神經，做了一瓶綜合味道的紅燒醬，把好幾...
“四種口味香菇醬，這次我用的是香辣味的，配了肉末，和內脂豆腐，做我一個人中午的午餐。這個午餐，不用配飯，香香的醬，濃濃的香，還有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不長肉。最好吃的，就是肉末中夾雜的香菇丁，吃在嘴裏，特有嚼頭，越嚼越香。...
食材明細主料黑豆（100g）黃豆（100g）輔料紅辣椒（適量）配料八角（適量）生抽（適量）香葉（適量）花椒（適量）丁香（適量）料酒（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香雙豆的做法步驟1、黑豆黃豆浸泡一晚備用2、蔥姜切碎3、炒鍋放油，入八角花椒...
“扁豆有健脾、和中、益氣、化溼、消暑的功效，而且還是百搭的菜，扁豆中有一種凝血物質及溶血性皁素，若急火快炒最好先焯水；切絲後採用炒、燜的方式，可以不用焯水，但務必燜熟。”食材明細主料扁豆（400克）輔料洋蔥（少許）醬香醬油（3...
食材明細主料嫩豆腐（一塊）輔料蔥（少許）蠔油（兩勺）生抽（兩勺）澱粉（少許）雞精（少許）豆瓣醬（一勺）水（少許）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐用廚房用紙吸乾外面水份後切成塊2、鍋熱倒入適量油，放入豆...
食材明細主料扁豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）糖（適量）蒜（適量）雞精（適量）八角（適量）姜（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香扁豆的做法步驟1、扁豆洗好切段。2、鍋里加油燒熱放姜八角炒香，放扁豆翻炒。3、炒一...
食材明細主料牛肉餡（適量）玉米粒（適量）紅芸豆（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）輔料鮮辣椒（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）大蒜（適量）橄欖油（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）大蒜粉（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣肉豆醬的做法步驟1、鍋中倒...
“疫情期間給家人補充優質蛋白非常重要，但封城在家食材有限，囤的黃豆正好派上用場，醬香黃豆簡單幾部，做的很成功，很下飯。”食材明細主料黃豆（適量）黃豆醬（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）蔥花（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（兩個）幹辣...
食材明細主料五花肉（100克）豆腐皮（2張）輔料黃豆醬（10克）食鹽（0.5克）蔥末（小許）蒜末（小許）生抽（5克）雞精（0.5克）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮切絲。2、冷水下鍋焯水，撈出過冷水，備用。這個過程照片拍...
食材明細主料土豆（1個）輔料肉末（100g）蔥（一段）蒜（2瓣）香菜（2根）香菇醬（3勺）花椒麪（0.5勺）白糖（0.5勺）熱水（200ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香土豆丁的做法步驟1、土豆切丁、蔥切末、蒜切片、香菜切末2、鍋裏放油加入蔥蒜爆香3...
食材明細主料老豆腐（240克）輔料香蔥（適量）調料豆瓣醬（1大勺）生抽（適量）零卡糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）醬香豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、香蔥、豆瓣醬。2、將老豆腐放在案板上切成塊。3、起鍋倒油燒熱，下入切好...
食材明細主料豆皮（一張）輔料豆瓣醬（一勺）生抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香豆皮的做法步驟1、豆皮切絲，鍋裏燒開水焯水備用。2、鍋里加適量油，加入豆瓣醬（一定要小火），到入豆腐皮拌均勻，加適量生抽即可（豆瓣醬比較鹹...
“吃過一陣子的納豆，真心難以接受那股子怪味，不過黃豆的確是好東西，營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量不僅高，而且質量好。其蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。所...
食材明細主料黃皮豆乾（300g）輔料泡椒（3個）醬油（1勺）老抽（2匙）料酒（1勺）十三香（適量）黃豆醬（1勺）糖（2匙）熟芝麻（適量）蔥花（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香豆乾的做法步驟1、黃皮豆乾。2、泡椒、蔥花、熟芝麻。3、切成三角塊，入...
食材明細主料豆芽（一斤）輔料大蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）黃豆醬（適量）耗油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香豆芽的做法步驟1、豆芽清洗乾淨瀝乾水分。2、切點蔥花。3、鍋裏熱油倒入蔥花爆香，加入一勺黃豆醬...
“土豆都成了主食了，那土豆粉是主食還是菜呢？”食材明細主料土豆粉（適量）蔥（一根）輔料鹽（少許）黃豆醬（適量）花生油（少許）花椒（幾粒）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬香土豆粉的做法步驟1、準備原料2、土豆粉先用清水浸泡兩小時，再...
食材明細主料扁豆角（200g）黃豆醬（1匙）植物油（20g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香豆角的做法步驟1、扁豆角洗淨斜着切小塊。2、蔥薑蒜切碎。3、豆角先用開水焯熟。4、焯好的豆角過涼水，以保持色...
食材明細主料毛豆（適量）輔料黃豆醬（適量）配料大蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭備用，蔥切段2、鍋中放油，下蔥段，薑片，幹辣椒，八角，煸炒一...
“土豆最讓大家記憶最深應該是薯條、薯片吧。用土豆做菜也是家常見，今天烤雞翅剩餘一些烤肉醬，於是把家裏的土豆切成條，做蘇泊爾空氣翻炸鍋做了醬香土豆，外酥裏粉，脆硬結合，很好吃一道菜。”食材明細主料土豆（500克）輔料烤肉...
“時間過得真快！距上次髮菜譜都過去四個月了，自從自己帶着呵呵同學，就沒有時間拍照寫菜譜了。不過每天的一日三餐還是再認真的做，仔細的吃呢！前兩天我黃姐姐說她家飯桌上出現頻率最高的非土豆麪了，兩個寶寶都愛吃，根本就不能...
食材明細主料土豆（500g）蒜（三瓣）輔料鹽（6ml）老抽（8ml）雞精（9g）調和油（15ml）生抽（7ml）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香小土豆的做法步驟1、把蒜切成片，土豆去皮用水泡下2、鍋裏放油，放蒜爆香。3、放入土豆翻炒4、加鹽，生抽，老抽，加...
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