香菇醬豆醬的做法 - 香菇醬豆醬怎麼做

“四種口味香菇醬，這次我用的是香辣味的，配了肉末，和內脂豆腐，做我一個人中午的午餐。這個午餐，不用配飯，香香的醬，濃濃的香，還有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不長肉。最好吃的，就是肉末中夾雜的香菇丁，吃在嘴裏，特有嚼頭，越嚼越香。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇醬豆醬的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將內脂豆腐去外層包裝，剪去四角

• 3、輕輕釦到盤子裏。

• 4、放在蒸鍋中大火上氣後再蒸五分鐘。

• 5、蒸好後，放至不燙手，用刀劃成長條。

• 6、鍋中放少許油，加入肉末。

• 7、快速劃炒至肉色變白，加入少許料酒。加入適量香辣味的香菇醬。

• 8、炒出香味後，關火，加入少許鮮雞汁。

• 9、將炒好後的料放在豆腐上。

• 10、用少許蔥絲點綴。