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食材明細主料麪粉(適量)酵母(5g)輔料溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麥香饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母加溫水和成光滑的麪糰發酵。2、發酵好的麪糰揉幾遍,越揉越光滑,蒸出的饅頭還更白。3、揪成大小均勻的小劑子...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:350輔料酵母:3鹽:0.5g具體步驟1.小麥粉350克。2.把酵母和鹽放入麪粉中,加入清水和麪。3.把它和成光滑的麪糰,放在溫暖處發酵。4.當發至2倍大...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:500輔料乾酵母:6溫水:300具體步驟1.溫水以不燙手爲宜,將酵母溶於溫水靜餳5分鐘,攪勻後把酵母水慢慢倒入麪粉中,揉成光滑的麪糰,蓋好或蒙上保鮮膜放...
“做這個饅頭是看了老楊的方子,覺得很好也就做了。本來是週六做的,結果饃還在鍋裏,家裏打電話有急事就趕了回去,我是站在鍋旁邊數着時間做的。饃出鍋了直接放在案板上就走了,饃在案板上放了一天一夜,等我回來饃皮變硬了,饃也...
“家裏還有一包全麥粉,不想做麪包了,就放到麪粉裏蒸饅頭吃,本來我就喜歡吃雜糧饅頭,豆渣饅頭啥的,正合我意,但是全麥粉不能放得太多,放多了饅頭口感太粗糙,饅頭也揉不成型,所以蒸全麥饅頭,500麪粉放50克全麥粉蒸出來的饅頭口感...
“健康不平凡,燕麥是一種低糖高能量的食品,降低膽固醇,控制血糖,改善便祕!一般人羣都能食用,這款健康饅頭大家可以作爲早餐跟晚餐的首選,做起來吧!”食材明細主料中筋麪粉(600克)燕麥(100克)純牛奶(250毫升)奶粉(150克)輔料白砂糖(30克...
“麥香十足的大饅頭,用料很足,就是揉起面來太累。”食材明細主料麪粉(2斤)水(適量)輔料酵母(適量)糖(適量)食用鹼(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麥香十足的饅頭的做法步驟1、將所有材料放入盆中和成光滑的麪糰。2、蓋上...
食材明細主料麪粉(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥大饅頭的做法步驟1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子,揉圓。4、鍋中放入涼水,...
“饅頭作爲北方的餐桌上日常主食不可或缺,因此常變幻一些花樣,會讓家人吃得更美味,更健康。”食材明細主料中筋粉(200克)輔料燕麥(50克)奶粉(15克)配料酵母粉(1小勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香燕麥饅頭的做法步驟1、...
“一直喜歡下廚,不管做的是否美味,喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂,吃飯一度變得成了一場戰鬥,失去了它的美好的一面總算偷得半日閒,來享受下生活婆婆是典型的膠東女人,從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭,自己做...
“全麥麥麩饅頭和包子的做法,主要是全麥粉的發酵方法,也適應於普通麪粉”食材明細主料全麥粉(120g)豬肉餡(150g)輔料酵母粉(1.2g)溫水(60g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥粉120g,溫水60g(溫水主要是...
“現在人們做發麪食品常用發酵粉,使用老麪肥發麪的方法漸漸的離我們越來越遠。當然,用老麪肥發麪的方法,畢竟不能作爲非物質文化遺產,需要保護起來。如今在西安城郊大多數農戶家依然在使用老麪肥發酵蒸饅頭。這不,一位同樣...
食材明細主料麪粉(250g)全麥粉(230g)老肥(20g)酵母(4g)香蕉(140g)紅糖(20g)水(適量)輔料蒸鍋(1g)油紙(若干張)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥香蕉紅糖饅頭的做法步驟1、香蕉2根,去皮大概是140g。2、按壓成泥。3、這是提前發酵好老...
“好久沒有吃過刀切的小饅頭了,在家做起一口一個就會滿足的小饅頭”食材明細主料麪粉(350克)燕麥片(30克)輔料酵母(2.5克)煉乳(適量)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香燕麥小饅頭的做法步驟1、原材料(如圖)2、煉乳用少...
“我是北方人,麪食吃的比較多,家的麪食大多數都是自己動手做。今天這個小饅頭是爲吃早餐準備的,蒸的比較小巧,而且還添加了燕麥片、鮮牛奶,營養更加均衡,入口帶着淡淡的奶香,暄軟香甜,很受孩子喜歡。 這個小饅頭可以多做一...
食材明細主料麪粉(300g)全麥粉(100g)輔料奶粉(20克)糖(10克)鹽(1小匙)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中,混合均勻,慢慢加入酵母...
“這幾天家裏人來人往,蒸一鍋大饅頭沒吃完,剛好收到燕麥片快遞,於是將剩饅頭切條,裹上蛋液蘸上燕麥片入鍋一炸,粗細搭配的一份快手早餐來了,外焦裏軟,又香又酥,兩個大饅頭上桌一搶而空,好吃又補鈣,還能美白養顏呢。”食材明細主...
“黑全麥麪粉,富有營養,含澱粉、脂肪和蛋白質、維生素B和磷、鉀等微量元素,做成饅頭非常適合老人和孩子及疲勞人士補血補充能量!這裏我自創了一種速凍饅頭的方式,一次稍微多做一點,放入冰箱速凍住,每天吃兩個,天天有營養,非常...
“全麥饅頭,熱量低,飽腹感強,非常適合減重期的小夥伴。自己做的饅頭更鬆軟有嚼勁,也很適合控糖人士。”食材明細主料全麥麪粉(200克)白麪粉(175克)輔料純牛奶(230克)酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶香全麥饅頭的做...
“麪食對於生在北方的我也許司空見慣,吃的最多。可是在家的時候,從沒單獨發過面蒸過饅頭,最多是老媽蒸饅頭的時候,幫老媽揉過饅頭,僅此而已。也許有些朋友不相信,事實卻是如此,真正學會蒸饅頭還是11年在美食網上學會的,現在做...
“一直想要做一款饅頭,分量都稱好,全麥麪粉,健身過後,當作優質碳水開食用,今天總算有時間拿出來給大家,這樣一個饅頭,分量在43克左右,熱量在84卡左右,吃的心裏有數,我很放心~”食材明細主料全麥麪粉(250g)溫水(適量)輔料酵母(6g)鹽(4g)原...
食材明細主料麪粉(240克)麥片(80克)輔料安琪酵母(5克)白糖(5克)奶粉(10克)葡萄乾(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麥片饅頭的做法步驟1、將原料麪粉麥片白糖奶粉放入面盆中,安琪酵母用少量水化開2、將化在水中的安琪酵母,倒...
食材明細主料麪粉(800克)輔料酵母(一勺)白糖(勺一)溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味麥香饅頭的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、到入麪粉,加入白糖,慢慢加水用筷子攪成絮狀。3、用手揉成光滑的麪糰,醒面。4、麪糰...
食材明細主料麪粉(適量)麥兒粉(適量)輔料紅糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖麥香饅頭的做法步驟1、粉類按3;1的比例攪拌均勻2、加入紅糖酵母水3、揉成團,發酵2倍大4、排氣後分成相同的等份,揉圓5、放入蒸...
食材明細主料麥芯粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香小饅頭的做法步驟1、材料如下。2、和成麪糰後自然發酵。3、分成劑子後,揉成長圓形。4、靜靜的繼續發酵。5、也可以放在籠屜上協助發酵,下面...
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