蒜蓉粉絲蒸白菜心的做法 - 蒜蓉粉絲蒸白菜心怎麼做

“這是一道製作簡單、清鮮淡雅的菜餚，蒜香濃鬱，美味可口。可用娃娃菜和白菜心製作，取其鮮嫩口感，自感白菜心優於娃娃菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲蒸白菜心的做法步驟

• 1、一顆白菜吃到最後，留其嫩心備用。

• 2、一小把粉絲，用開水泡軟。

• 3、白菜心切掉老根，切成六等分。

• 4、炒鍋上火加水和少許鹽燒開。

• 5、放入白菜心，燙1分鐘左右撈出。

• 6、將燙好的白菜心擠出水分，碼入盤中。

• 7、將粉絲攤放在白菜心上，蒜蓉辣醬鋪在粉絲上，大火蒸8分鐘左右即可。

• 8、成品。

小竅門

1.白菜心與娃娃菜相比，更加甜嫩、鮮美。
2.白菜心燙1分鐘左右，口感更佳。
3.蒸的時間不宜過長。