全麥大饅頭的做法 “麪食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.28W
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥大饅頭的做法步驟
1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大。
2、取出排氣。
3、分成小劑子,揉圓。
4、鍋中放入涼水,饅頭坯放鍋中二次醒發15分鐘。
5、入鍋大火燒開,中火蒸25分鐘。
6、關火燜5分鐘。
1、麪粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麪糰,放溫暖處發酵至兩倍大。
2、取出排氣。
3、分成小劑子,揉圓。
4、鍋中放入涼水,饅頭坯放鍋中二次醒發15分鐘。
5、入鍋大火燒開,中火蒸25分鐘。
6、關火燜5分鐘。