有關過油鴨的精選大全

2023-12-31 “可以說是我最喜歡的菜。碼味，上漿，過油，調汁，上籠蒸。過程繁瑣，但滑嫩爽口、肉爛脫骨，非常好吃。一次多做一點，分裝冷凍儲存，那麼再蒸的時候就易入反掌了。”食材明細主料鴨邊腿（10只）輔料紅薯澱粉（500克）普通麪粉（200克）雞蛋（3個）...

過油雞爪的做法過油雞爪--------手抓吃過油雞爪怎麼做

2024-02-27 “食材：雞爪數個，鹽，油，醬油，料酒，辣椒油，1、先將雞爪去指甲冼淨，加入鹽，醬油、料酒醃製1小時。2、鍋裏倒進2斤植物油燒開，關小火，3、把醃好的雞爪瀝乾，倒時油鍋裏小火慢熗。4、途中翻動，注意哦，不要讓油炸傷哦。5、油熗3分鐘左右關...

醬油鴨的做法醬油鴨—不用烤箱的烤鴨醬油鴨怎麼做

2023-12-31 “清明節也是寒食節，習俗很多，祭拜先祖也是重要的一環。這讓我想起過世很多年的姑奶奶，她做的醬油鴨特別好吃！那個讓我念念不忘的味道，其實也是對她深深的懷念。”食材明細主料光鴨（1只）輔料醬油（3勺）料酒（2勺）蔥（2根）薑片（5片）八角（2...

油燙鴨的做法 - 油燙鴨怎麼做

2024-02-10 “油燙鴨是四川樂山地區的著名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。記得小時候，家裏只要來了客人或過年過節，媽媽總會買上一份回來招待客人，這也是我最期待的一道美食，直到現在還念念不忘它...

鴨油餅的做法 - 鴨油餅怎麼做

2024-02-01 “做鴨子煸出不少油，用鴨油烙餅是最香的啦。既不浪費又能美食，當然要做來嚐嚐啊。”食材明細主料麪粉（400g）鴨油（100g）蔥（2棵）輔料鹽（適量）黑胡椒（少量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鴨油餅的做法步驟1、將麪粉和成軟面。在面...

過油蝦的做法 - 過油蝦怎麼做

2023-12-29 “買了活蝦，個頭不是很大，於是就直接用油炸了吃了，這種快速過油後的蝦，外皮酥脆，帶皮都可以吃。而且肉質依然鮮嫩，真正的外酥裏嫩。”食材明細主料活蝦（500g）輔料菜籽油（適量）幹澱粉（1勺）調料鹽（2g）胡椒粉（2g）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗...

醬油鴨的做法 - 醬油鴨怎麼做

2023-12-28 食材明細主料鴨肉（約550克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）調料油（適量）醬油（適量）糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）醬油鴨的做法步驟1、準備:鴨子。2、薑片，幹辣椒和香料(八角，桂皮，香葉)。3、洗乾淨...

過年爲什麼吃鴨

2018-07-27 圖個吉利。鴨精力充沛、肥肥胖胖的，所以過年吃鴨寓意着生機勃勃、圓滿豐收、財運飽滿。過年還會吃魚、餃子、湯圓等寓意好的食物。魚和餘的諧音，希望來年能年年有餘，越來越富足。餃子包着像元寶，象徵着招財進寶，掙得更多。...

過油肉片的做法 - 過油肉片怎麼做

2024-01-27 食材明細主料瘦豬肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹽水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）過油肉片的做法步驟1、瘦豬肉順紋切片2、加鮮薑絲、雞精、海鮮醬油、料酒、鹽、水澱粉或雞蛋清適量，拌起放置10分鐘入...

過油肉的做法山西過油肉過油肉怎麼做

2024-02-24 食材明細主料豬瘦肉（適量）木耳（適量）蒜薹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）雞蛋（一枚）食用油（適量）配料鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）過油肉的做法步驟1、準備原料。2、瘦肉切片。3、...

油封鴨腿的做法細嫩甘香---油封鴨腿油封鴨腿怎麼做

2024-02-26 “油封廚藝起源於法國西南部靠近大西洋的地區，有好幾百年曆史了。最初是油封整鵝,相信這和當地人填餵鵝取肥肝的傳統有關。整隻鵝在大鍋裏完全浸沒在鵝油中,小火熬上幾個小時,然後裝在壇中可以儲存一個冬天,再後來更多...

過油茄子的做法 - 過油茄子怎麼做

2023-12-27 “做過油茄子你不要再用油炸了同你分享一款超級多吃又簡單的過油茄子的做法……”食材明細主料紫皮長茄子（1根）西紅柿（1個）輔料食用油（2勺）食鹽（1勺）蔥蒜末（適量）花椒粉（半勺）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）過油茄子的做法步驟...

過油鴨蒸黃豆的做法 - 過油鴨蒸黃豆怎麼做

2023-12-31 “春天也要吃肉肉！夏秋之交，燥氣當令，使人出現發枯、口脣乾裂、鼻咽燥火、大便乾結等“燥象”。一些疾病如支氣管擴張、肺結核等也易在此季節復發或加重。鴨肉能潤肺健脾、生津養陰，對上述病症有很好的預防和治療作用。”...

鴨油包的做法 - 鴨油包怎麼做

2024-01-28 食材明細主料豬肉餡（適量）麪粉（適量）鴨油（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）乾酵母（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鴨油包的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加入溫水，乾酵母，少許白糖和麪，發好...

油爆鴨肝鴨腸的做法 - 油爆鴨肝鴨腸怎麼做

2024-02-27 “食材：鴨肝，鴨腸，紅辣椒，薑絲，醃豆角，調料，精鹽，調和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鴨人髒冼淨切段，姜切絲，辣椒切段，醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裏炒香，3、再放進鴨肝鴨腸，翻炒片刻，4、加點精鹽炒勻，調入醋，料酒去...

過油肉的做法過油肉——內附靈魂祕訣過油肉怎麼做

2024-01-02 “過油肉是一道經典的山西家常菜，這道菜調味的祕訣在於添加山西老陳醋，加醋不會讓菜變得很酸反而讓肉變得更加嫩滑！口味鹹鮮營養豐富帶有一點點的醋意美食get√”食材明細主料蒜薹（100克）洋蔥（100克）木耳（少許）雞蛋（1個）裏脊肉（30...

油封鴨腿的做法 Confit de canard - 油封鴨腿油封鴨腿怎麼做

2024-02-26 “很討人喜歡的一道法式家常菜，香脆的鴨皮包裹着酥軟的鴨肉，長時間低溫醃漬已經讓香料的味道深入鴨肉深處，再配上一點炒蘑菇和沙拉，招待你最重要的客人也夠啦！＊這道菜會油膩嗎？嗯，放心吧不會的。低溫浸漬（約150C）有利於鴨腿中的...

出油鹹鴨蛋 - 自制出油鹹鴨蛋

2024-02-23 “輕鬆兩步，做出流油的鹹鴨蛋，健康到家，沒有任何添加劑。”食材明細主料鴨蛋（數個）輔料高度白酒（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食鹽和高度白酒（我用的是56度的北京...

過油魚塊的做法 - 過油魚塊怎麼做

2023-12-30 食材明細主料巴沙魚（400克）雞蛋（一個）澱粉（少許）輔料紅辣椒（2個）大蒜頭（適量）姜（適量）料酒（適量）蒜苗（適量）調料油（適量（稍寬））豆瓣醬（一勺）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）米酒（適量）醋（少許）酸辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）過油魚塊的做...