青芥海苔費南雪的做法 鹹香的奇特美味---青芥海苔費南雪 青芥海苔費南雪怎麼做

“青芥末與海苔結合，微微熱辣的滋味，很特別。掰開一塊剛烤好的費南雪，夾雜着鹹香海苔碎，香味漸漸濃郁的青芥，再搭配一杯熱咖啡...實在是別有風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青芥海苔費南雪的做法步驟

• 1、模具抹黃油後入冰箱冷凍降溫。

• 2、杏仁粉、糖粉、低筋麪粉混合過篩。

• 3、黃油切塊，小火熬煮成棕褐色，離火過濾兩次後待其降溫。

• 4、蛋白加砂糖攪打至膨脹起泡，失去黏性。

• 5、加入粉類、蜂蜜，混合均勻。

• 6、拌入溫熱的榛果黃油，拌勻。

• 7、麪糊中拌入青芥末、海苔碎拌勻，移至冰箱冷藏過夜。

• 8、取出麪糊，分裝入費南雪模中，8-9分滿。

• 9、預熱烤箱190度，中層、上下火，烘烤約12分鐘費南雪邊緣微焦即可，出爐5分鐘後脫模即可。