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“法式麪包的第二種變化,原本叫做蝦仁培根麪包。這名字,乍一看以爲是加了蝦仁與培根的麪包,把圖片與文字前前後後看了個遍,也沒見蝦仁在哪裏,只說“在麪糰的上面放1塊培根”。莫非,蝦仁在培根裏?不管有沒有蝦仁,培根是有的。...
食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)細沙糖(20克)鹽(1克)奶粉(15克)酵母(3克)全蛋(30克)黃油(15克)水(150克)輔料培根(7片)什錦蔬菜豆(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根蔬丁麪包的做法步驟1、除黃油外所有...
“因各麪粉的吸水量不同,材料中的液體不要一次全加入,看麪糰狀況,酌情增減。培根要把水份及油脂吸乾再用,以免水份太多影響麪糰發酵。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(500g)水(±300ml)橄欖油(40g)酵母(8g)鹽(6g)輔料培根(2片)黑胡椒(適量)...
食材明細主料高筋麪粉(300)雞蛋(1個)牛奶(150ml)酵母(3克)黃油(28克)輔料培根(適量)香蔥(適量)沙拉醬(適量)調料芝麻(適量)蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蔥培根麪包的做法步驟1、廚師機中放入除黃油外材料揉麪6分鐘。2、...
食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麪包的做法步驟1、用後油法,將麪糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、面...
食材明細主料軟式法國麪包麪糰(1/2量)培根((薄片)2片)輔料洋蔥((小)1/4個)酥油((烤盤用)適量)鹹甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香培根麪包的做法步驟1、將培根切成3~4cm寬,洋蔥切薄片,平底鍋加熱拉油,放入切好的洋蔥、培根輕...
“想想在宴客或者是節日,當你端上一盤心意滿滿的花朵麪包時,你一定會收到無數的贊。我比較喜歡鹹口的麪包。這款培根芝士麪包真的是很好吃,試試吧,ta一定會喜歡。”食材明細麪糰高筋麪粉(250g)牛奶(140g)細砂糖(35g)雞蛋(35g)鹽(3g...
“最近總在琢磨鹹麪包。甜麪包絕大部分得往外送,鹹的,多少還可以讓咱爸享受一下。把麪包書翻個遍,忽然靈光一閃,決定用家裏現有的材料做一道培根餡的麪包”食材明細主料高筋粉(200克)細砂糖(15克)鹽(1/4小勺)乾酵母(2克)全蛋(50克)...
食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(30g)水(130g)蜂蜜(30g)培根(50g)輔料食鹽(3g)酵母(3g)黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根小麪包的做法步驟1、取出30g蜂蜜,加入130g溫水完全溶化;2、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的雞蛋...
食材明細主料高粉(350g)牛奶(180g)雞蛋(1只)輔料糖(30g)鹽(1g)酵母(4g)黃油(15g)蔥(適量)培根粒(適量)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥花培根麪包的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油以外,和麪20分鐘2、放入黃油和麪30分鐘3、...
食材明細主料麪包粉(350克)酵母粉(3克)培根(適量)蔥花(3根)沙拉醬(少許)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(15克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根麪包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐來一份。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3...
“這個雞蛋培根麪包是我們家附近一個麪包店裏的"招牌"麪包,也是小謙妹妹特別喜歡吃的一種麪包.軟軟的麪包坯上面是整整一個雞蛋哦!某日在家裏和小歉妹妹一起復制了這款麪包,味道真不錯啊!記得雞蛋一定要選擇非常新...
“香甜的麪包裏面加上培根的肉香,還有烤得香酥的芝士溼滑的蛋黃醬點上蔥香,這是我最喜歡的一款麪包,希望大家也喜歡”食材明細主料高筋粉(200G)低筋粉(100G)蛋+奶(210G)糖(40G)鹽(3G)酵母(1小勺)黃油(30G)輔料培根(4-5片)蛋黃醬(適量)馬蘇...
“鹹味麪包永遠最受歡迎,加上豐富的餡料,培根,胡蘿蔔丁,玉米粒,奶酪碎,吃起來好過癮,更重要的時營養還豐富,對付挑嘴的小朋友再合適不過啦!~!~”食材明細主料高筋麪粉(250克)低筋麪粉(50克)細砂糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)比薩奶酪絲(適量)沙...
“麪包是我家早餐的主食,我家小孩特別喜歡調理麪包,有肉有蔬菜的那種,像這次的【沙拉培根麪包】就是把胡蘿蔔、玉米粒、青豆粒和培根做餡料,這款麪包就是按照我家人口味來製作的,每個人口味不同,可以把餡料換成自己喜好的食...
“玩烘焙的都知道麪包一般分有直接法,湯種法和中種法。其中“湯種”在日語裏意爲溫熱的面種或稀的面種。“湯”的意思有開水、熱水、泡溫泉之意。“種”爲種子、品種、材料、麪肥(種)之意。用在粉焙術語的解釋是將麪粉加...
食材明細主料高粉(210克)開水(50克)白砂糖(30克)新鮮酵母(7.5克)黃油(15克)輔料乾燥蔥(適量)沙拉醬(適量)調料光亮劑(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根船麪包卷的做法步驟1、燙種需要提前製作,我是習慣頭天做,過夜後第二天...
“意大利麪醬分爲紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce),白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。紅醬是主要以番茄爲主製成的醬汁,目前是見得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁,其口味較爲特殊與濃郁;白醬...
食材明細主料雞蛋(1個)黃油(30克)培根(數條)糖(20克)奶粉(30克)高筋麪粉(300克)水(120克)蜂蜜(15克)輔料安琪酵母(3克)馬蘇裏拉芝士(適量)香蔥(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根芝士麪包的做法步驟1、準備好材料,我混合在一起稱的,...
“比起甜麪包,我一向都比較喜歡調理麪包~~~這大概和四川人口味重也有點關係~~O(∩_∩)O哈哈~今天這個調理麪包,裏面有培根和芝士,都是我很喜歡的~~~唯一的遺憾就是調理麪包保質期太短~~不過,無添加劑和防腐劑的食物本來保...
“所有的食材大抵可以分爲兩種,一種是鮮香,一種是陳香,一般都是鮮香搭配陳香會比較好吃~可是我這個人偏偏更喜歡陳香勝過鮮香,什麼臘肉燻肉鹹肉火腿對我簡直就是致命的吸引力,遠遠超過五花肉排骨肘子蹄髈什麼的……其中,荷...
“甜品在我家不怎麼愛歡迎,這也是我烘焙一直不怎麼長進的最大原因,但凡是甜甜的配方,在我家都要改良,要不然做了也白做。那天,我跟女兒說,做鹹麪包給她吃,結果人家說,什麼鹹麪包啊,老是不鹹,沒有味道,一點兒也不好吃。哈哈,這是在...
“大愛培根,這是一款非常完美的培根麪包,實打實的肉塊,老婆大人最愛。有培根的朋友一定要試試。”食材明細主料高筋粉(200G)低筋粉(100G)雞蛋(210G(+牛奶))糖(40G)鹽(3G)奶粉(10G)酵母(1小勺)黃油(30G)輔料培根(6片)馬蘇裏拉芝士(適量)蔥花(適量...
“【孟老師的100道麪包】做了近20種了,只要能找到材料都會去嘗試。偶爾去麪包店都是去偷偷看看有什麼新的花樣出品而並不買。這個培根麪包長草很久了,卻遲遲未動手。那天心血來潮很想做這個,當面包在烤箱裏發出香味的時...
“喜歡吃麪包香與培根香混合在一起的培根漢堡。試着烤制了這款無油無水的培根麪包卷,將煎至6、7分熟的培根卷在麪包坯裏,經過烘焙,培根的美味充分融入香甜的麪包中,麪包的蛋奶香與培根香融爲一體的味道很棒,口感也很不錯。...
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