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食材明細主料紅莧菜（330克）五花肉（75克）輔料蒜末（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒紅莧菜的做法步驟1、材料：紅莧菜（已洗淨）、五花肉（已切成片）、蒜末2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。3、...
食材明細主料紅莧菜（500克）皮蛋（2個）輔料蒜頭（兩小個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋炒紅莧菜的做法步驟1、紅莧菜洗淨掐斷，蒜拍碎，皮蛋切碎。2、油燒熱下蒜粒爆香。3、放紅莧菜翻炒出水。4、放入皮蛋，加鹽調味。5、翻...
“這菜北方沒有，巴馬這邊常見，而且物美價廉，2元1捆，炒一盤足夠，顏色漂亮，口感絲滑，味道鮮美，微微有點甜，常吃孩子長身體，老人預防骨質疏鬆。”食材明細主料紅莧菜（1捆）烤香豬肉（適量）紅腸（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥（適量）糖（適...
食材明細主料紅莧菜（50克）米飯（195克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅莧菜炒飯的做法步驟1、食材：紅莧菜（已洗淨）、米飯2、將已洗淨的紅莧菜放在案板上切碎，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒一下。4...
食材明細主料花菜（半顆）五花肉（150g）輔料食鹽（適量）生抽（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花菜炒五花肉的做法步驟1、花菜掰大朵，用小蘇打水浸泡，洗淨後改刀切小朵。2、炒鍋燒熱，放入五花肉煸炒至焦黃。3、將五花肉撥到一邊...
食材明細主料紅莧菜（330克）裏脊肉（100克）輔料蒜片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）裏脊肉炒紅莧菜的做法步驟1、材料：紅莧菜2、裏脊肉（已切片）、蒜片3、將紅莧菜摘去老梗清洗清洗。4、撈出待...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒紅莧菜的做法步驟1、鍋裏燒開水，加入少許油，倒入洗好的紅莧菜焯水一分鐘撈起。2、過冷水。3、瀝乾水分...
“莧菜含有豐富的蛋白質、脂肪，糖類以及多種維生素和礦物質，它含的蛋白質比牛奶更能充分的被人體吸收，它裏面所含的胡蘿蔔素會爲人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱，我國民間常將莧菜...
食材明細主料花菜（230克）臘肉（60克）白米莧（120克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白米莧臘肉炒花菜的做法步驟1、材料：花菜、臘肉（已切片）、白米莧（已洗淨）2、將花菜掰成小朵清洗清洗，撈出待用。3、燒鍋倒油...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）清炒紅莧菜的做法步驟1、紅莧菜擇洗乾淨瀝乾備用。2、湯鍋加水燒開，調入適量鹽莧菜焯燙半分鐘撈出。3、焯好的莧菜瀝乾。4、熱鍋入...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料小青椒（一根）蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒紅莧菜的做法步驟1、莧菜洗淨備用。2、小青椒蒜洗淨切好備用。3、倒油熱鍋放蒜爆香。4、紅莧菜倒鍋裏翻炒。5、翻炒6...
食材明細主料花菜（適量）五花肉（適量）輔料精鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）未知（難度）五花肉炒花菜的做法步驟1、將五花肉切成薄片備用。2、將新鮮花菜洗淨，掰成小塊3、點火，將鍋內放油4、再放入五花肉翻炒5、五花肉炒出油，變顏色後，炒...
食材明細主料苦瓜（半根）紅莧菜（300克）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒紅莧菜的做法步驟1、食材：苦瓜（已清洗）、紅莧菜（已清洗）、蒜（已切碎）。2、將苦瓜放在案板上對半切開去瓜瓤，再切成片。3...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料大蒜（幾瓣）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜片炒紅莧菜的做法步驟1、紅莧菜擇洗乾淨瀝乾備用。2、大蒜去皮切成薄片備用。3、湯鍋加水燒水，放入莧菜燙半分鐘撈...
食材明細主料幹馬齒莧（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉燒乾馬齒莧的做法步驟1、幹馬齒莧用溫水浸泡後洗淨2、切成小段...
食材明細主料五花肉（適量）菜花（適量）輔料蒜苗（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒菜花的做法步驟1、五花肉切片。2、蒜苗和幹辣椒切段。3、白菜花洗淨。4、飛水斷生。5、鍋子燒...
“這道菜的特色：醬紅鮮亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不膩，瘦而不柴。愛美的女士吃了還能起到美容的目的。”食材明細主料帶皮五花肉（600克）輔料蔥段（20克）薑片（10克）蒜末（20克）配料花生油（25克）醬油（30克）料酒（20克）冰糖（30克）八角（2枚）桂皮（1...
食材明細主料紅莧菜（225克）香乾（1塊）輔料蒜末（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒紅莧菜的做法步驟1、材料：紅莧菜（已清洗）、香乾、蒜末2、將香乾放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗...
“白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿蔔素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜餚，也可乾製...
“菜花，原產於地中海沿岸，現我國各地皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質。質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，有清熱...
“莧菜的菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜還有富含易被人體吸收的鈣質，防止肌肉痙攣，還含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量...
“曬乾的馬齒莧做菜，跟梅乾菜差不多，有條件的可以多曬一些，營養價值很高哦。用來燒肉吃菜有了肉香，肉吃起來有梅菜的香味切不油膩。類似梅菜扣肉的味道。”食材明細主料豬肉（700克）馬齒莧幹（1把）輔料清水（若干）酸豆角（50克）食用油...
“這是端午節必備素菜，這個季節比較老了，所以只能用爆炒的方式進行，嫩的時候直接清炒即可。”食材明細主料紅莧菜（300g）輔料乾紅辣椒（8個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒紅莧菜的做法步驟1、把紅莧菜清洗乾淨並泡在水...
食材明細主料莧菜（一把）輔料蒜末（兩瓣）薑末（適量）調料花生油（一勺）鹽（一勺）生抽（一勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒紅莧菜的做法步驟1、莧菜洗淨。2、薑末、蒜末切好。3、放油燒熱，放蒜末、薑末炒香。4、莧菜切好後，入鍋翻...
食材明細主料花菜（400g）五花肉（180g）番茄（1個）輔料芹菜（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒花菜的做法步驟1、五花肉、芹菜、蒜末。2、花菜用鹽水泡15分鐘，再清洗乾淨。3、番茄去皮切塊...
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