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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘油淋茄子,是一道很有特色的家常菜,茄子也稱矮瓜,含有豐富的維生素,最好吃的做法是紅燒茄子,它油而不膩,多吃可以抗癌,還可以使面板變得光亮,愛美的女性可以多...
食材明細主料茄子(適量)輔料鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)小米辣(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋茄子的做法步驟1、茄子切條。2、冷水入鍋。3、水開蒸八分鐘。4、蒸熟放入盤中。5、放入蒜末、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料長茄子:400輔料姜:適量糖:適量小蔥:適量胡椒:適量老抽:適量生抽:適量高湯:適量油:適量鹽:適量蠔油:適量澱粉:適量具體步驟1.將長細茄子切段,從中間剖開,劃成菱...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長條茄子:1只瘦肉:100輔料青椒:1只紅椒:2只鹽:少量澱粉:少量料酒:少量雞精:少量食用油:500ml姜:1塊大蒜:半顆蔥:少量具體步驟1.準備原材料。長條茄子,姜,大蒜(要...
“這道菜很簡單,也是我家都喜歡吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"這個做法,相對用油少,水煮茄子比較能保持茄子的營養成分,個人覺得還是健康些的~~~:)”食材明細主料茄子(兩條)蒜頭(四粒)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)魚露...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘油淋茄子是一道浙江菜系,茄子軟爛味甜。在北方這是一道常見的菜品,會配着大米或麪條吃。這道菜也是北方人招待客人常用的菜,這道菜不僅體現出了北方的特...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小白茄:三條瘦肉末:50輔料生抽:適量蒜末:適量鹽:適量蔥段:適量花生油:適量具體步驟1.將茄子洗淨切成條狀(去皮,口感好一點,不去皮,營養不會流失);2.接下來爲了讓茄...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:2條輔料醬油:3ml油:5ml鹽:2ml雞精:1辣椒醬:1具體步驟1.準備兩條茄子。2.把茄子洗乾淨,切細條。3.鍋內倒入油以後翻炒。4.加入醬油和一點點辣椒醬。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫皮茄子:2個輔料鹽:適量雞精:適量大蒜:5瓣油:適量胡椒粉:適量生粉:1小勺具體步驟1.把茄子洗淨,然後從中間切開,在茄子面斜刀切,然後在從另一面在斜刀切,盡...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘油淋茄子是湖南的一道家常名吃。它是以茄子和肉末爲主要食材製成的一道可口的菜。它的顏色呈金黃色,色澤美麗;它的味道細軟汁多,爛而不碎,滿嘴醇香,油而不...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:2只輔料醬料:1大匙清水或高湯:適量具體步驟1.首先,按照做油淋茄子的法子,把茄子過油。過油的時候注意要掌握好火候,不要像做油淋茄子一樣,過油過得...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘茄子營養價值豐富,不僅含有很多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此對於降低高血脂,高血壓,防止胃癌,抗衰老,清熱解毒,治療...
食材明細主料紫色茄子(1條)輔料幹辣椒(5個)蒜(3瓣)蔥(2棵)生抽(2勺)香醋(3勺)鹽(1克)雞精(1克)芝麻油(1克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸淋茄子的做法步驟1、茄子去除頭尾,切成長條。2、切好的茄子均勻的擺入盤子。3、將盤子置於燒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉末:300茄子:2根輔料生薑:1塊小蔥:4根大蒜:1顆料酒:1/3湯勺生抽:1/3湯勺老抽:1/3湯勺食鹽:少量香醋:少許幹辣椒:少許白糖:少許具體步驟1.將肉末與1/3湯勺料酒、1...
“茄子是我很喜歡的蔬菜,各做法都很喜歡吃,肉末蒸淋茄子口味酸酸辣辣的,加上肉末的香,是非常下飯的一道菜,老公非常喜歡~”食材明細主料茄子(1個)肉糜(100g)輔料大蒜(4-5瓣)小蔥(2根)芫荽(2根)油辣椒(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)香醋(...
“偶然之間自己發明的一道菜。這道菜真的是很適合減肥的人食用。少油少鹽一向是我堅持的原則。這個菜的味道是那種略微有點魚香味,但是更加清淡的味道。這道菜跟普通的茄子炒雞蛋還不一樣,一般雞蛋會先炒,雞蛋炒熟乘出之...
“夏季天氣較熱,令人食慾減退,用南方長茄子做一道淋醬茄子(當然每頓不可能只做一道菜品),異同於熱菜,既涼爽又美味。”食材明細主料茄子(5個)輔料生菜(2片)青椒(半個)小紅椒(3個)蒜末(適量)調料辣醬(適量)香辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高...
“番茄真是一種特別的食材,鮮紅的色澤就首先保證了菜品的顏值;酸酸甜甜的口味更是能輕鬆征服你的味蕾。不需要過多的調味料,單就是酸甜的番茄與鮮濃的魚湯熬出的湯底,就足以讓人流口水。那鮮美滋味可想而知。再嘗一口雪白...
食材明細主料茄子(兩個)胡蘿蔔(半塊)輔料香蔥(一顆)胡椒粉(半匙)生抽(一匙)雞精(半匙)鹽(適量)油(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎茄子的做法步驟1、茄子兩個。2、洗淨從中間切開。3、炒鍋燒熱加油,把切好的茄子放...
食材明細主料豬腰(一對)調料白醋(少許)原味(口味)焯(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油淋腰子的做法步驟1、豬腰買回,切掉裏面的那些白的東西,洗淨泡清水裏,加少許白醋泡10分鐘。2、流水沖洗一下,45度斜刀切成薄片加入蠔油,鹽,味精抓勻,醃10...
“最近喜歡上了吃蒸出來的菜,不用炒不用燉感覺也挺省事的,茄子雖然是油炸的好吃,但是熱量太高了,還是蒸一蒸好點。料汁很重要,最後用油淋過的才最香,這纔是讓茄子比肉還好吃的祕密,超級香,最後的湯汁也是特別香,都捨不得扔掉,因...
食材明細主料茄子(適量)輔料蔥蒜(適量)青紅椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)糖(少許)花椒油(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸淋茄子的做法步驟1、準備材料2、將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟3...
食材明細主料茄子(500克)輔料食用油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)蒜(3瓣)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油茄子的做法步驟1、準備食材。2、茄子切小滾刀備用。3、蒜切片。4、油溫7分熱下入蒜片爆香。5、倒入茄子不斷的翻炒至...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紫茄子:2根輔料香蔥:適量豆瓣:適量生粉:適量紅椒:適量具體步驟1.將長條茄子切成小細條,準備好郫縣豆瓣,兩頭大蒜,小蔥;2.將平鍋燒熱後,加入花生油50克、將茄片...
“茄子總是要大油纔會好吃,這個做法解除了茄子必須大油的死穴,好吃下飯”食材明細主料長茄子(2個)豬肉(100克)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)香蔥(1根)蒜末(5瓣)薑末(3克)生抽(2勺)香醋(1茶匙)鹽(1茶匙)白糖(1茶匙)微辣(口味)扒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉...
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