油淋蒜香茄子的做法 - 油淋蒜香茄子怎麼做

“最近喜歡上了吃蒸出來的菜，不用炒不用燉感覺也挺省事的，茄子雖然是油炸的好吃，但是熱量太高了，還是蒸一蒸好點。料汁很重要，最後用油淋過的才最香，這纔是讓茄子比肉還好吃的祕密，超級香，最後的湯汁也是特別香，都捨不得扔掉，因爲拌麪特別好吃。
用電飯煲只蒸了十分鐘，茄子就軟了，剩下的用蒸鍋蒸，結果十分鐘竟然還有點硬，沒辦法又加了十分鐘，看來以後還是用電飯煲來蒸菜省心，一個鍋多種用途，給家裏也省地方。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油淋蒜香茄子的做法步驟

• 1、將電飯煲的蒸網放在內膽裏。

• 2、倒入4杯水。

• 3、將茄子切成條狀，放入盤中，盤子放入電飯煲內。

• 4、使用蒸菜功能，開始工作。

• 5、蒸十分鐘，取消程序。將蒸軟的茄子用筷子夾入盤中。

• 6、將蒜粒、蠔油、生抽、少許水混合均勻，淋在茄子上。

• 7、撒上幹辣椒、香菜。

• 8、油燒熱後，淋在茄子表面即可。

小竅門

1.調料汁就挺鹹，最好不要再另外放鹽了。
2.如果蒸十分鐘茄子還不軟，就再蒸一會。