素菜 油淋茄子的做法 我家的油淋茄子 油淋茄子怎麼做 來源:飄香吧 1.53W “這道菜很簡單,也是我家都喜歡吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"這個做法,相對用油少,水煮茄子比較能保持茄子的營養成分,個人覺得還是健康些的~~~:)” 食材明細主料茄子 (兩條)蒜頭 (四粒)輔料油 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)魚露 (適量)微辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)油淋茄子的做法步驟1、茄子去皮,中間切斷後切細長條,用水泡着,以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子,開大火燒開後,轉中火扣上蓋子燜煮.約摸七八分鐘後,直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後,用篩子撈起,瀝乾水分後裝盤。4、加熱鍋,澆入油,倒進蒜蓉,加鹽少許,翻炒幾下,蒜香飄出,再倒入生抽若干。5、將炒好的蒜蓉調味汁,澆在瀝乾水分的茄子上面。6、最後撒上蔥花,滴一圈魚露,即可出桌了。 油淋茄子的做法步驟 油淋茄子的最正宗做法 茄子 我家 油淋茄子的家常做法 油淋茄子的做法 油淋茄子 油淋茄子怎麼做 我家的油淋茄子 油淋茄子怎麼做好吃 油淋