超喜歡的油淋茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把茄子洗淨，然後從中間切開，在茄子面斜刀切，然後在從另一面在斜刀切，儘量不要切斷喲，這樣炒出來更好看

2.因爲茄子很吸油，所以要多到些

3.等油開了，把茄子放進去用小火煎

4.茄子煎的很蔫後，然後就可以出鍋了

5.茄子出鍋後把蒜末到進鍋內炒香

6.然後把茄子在到進去，翻炒下，因爲之前已經煎熟了，就不用炒很久，加入調味料，然後用澱粉勾個芡，一點點澱粉就可以，用水調勻，然後到入鍋內就可以出鍋了

7.油淋茄子就出鍋了，看看是不是很誘惑啊，味道也相當的好了，口感也超好的喲。

烹飪技巧

切茄子的時候進來刀不要切太深斷了就不好看了