有關那清爽香甜的老味道:魯菜經典蔥爆肉的精選大全

2024-02-10 “【蔥爆肉】口味清淡，裏脊入味時間較長、溫油滑散已去除了肉的腥羶，配以大蔥爆炒使裏脊清鮮可口，大蔥微炒即可，保留了大蔥的甜香。此菜製作簡單但需火候掌控極高纔可做出完美的菜品。”食材明細主料裏脊肉（適量）大蔥（適量）輔...

川菜經典蒜泥白肉的做法川菜經典---蒜泥白肉川菜經典蒜泥白肉怎麼做

2024-01-13 “蒜泥白肉是川菜中的經典，但做起來並不算困難，不過這是自己山寨的，非正宗，不要過於糾結哈：）。記得以前在四川餐廳裏吃的這道菜菜，肉肉的肥肉部分都是白色的（就是下面圖片上面的效果），也就是冷藏後完全涼透的樣子，以至於我以前一...

經典老式麪包的做法 - 經典老式麪包怎麼做

2024-01-31 食材明細主麪糰高粉（150克）白糖（48克）鹽（2克）雞蛋（1個）黃油（35克）酵母頭高粉（150克）白糖（12克）酵母（3克）水（110克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典老式麪包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麪包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的...

經典菜系 - 姜爆鴨子圖解

2018-12-06 姜爆鴨子是很經典的菜，這道菜無人不知，無人不喜。這道菜選食材時最好選用仔姜，做出來的味道會更好。做菜的途中最好不要離開廚房，在做的過程中它會散發出各種不同程度的香味，讓你迷戀。薑片與鴨肉經過長時間的親密接觸，夾雜...

粵菜清淡大家都知道 - 那以下2個經典粵菜知道怎麼做嗎？

2018-08-26 中國文化博大精深，中國的飲食文化更是各有特色，各地都有各地獨有的飲食文化。粵菜作爲南方的一種飲食特色，大家都知道粵菜清淡，但是這些清淡的經典粵菜又是怎麼做出來的呢？接下來，我們就來給大家介紹這兩道經典粵菜的製作方...

外婆手裏的經典味道清淡脆香的 - 老上海蔥油餅圖解

2018-12-07 今天突然想到了外婆，更懷念的是小時候她做的蔥油餅，外婆是個地地道道的老上海人，她手裏的老蔥油餅也是最正宗，我最愛的味道了，今天很想和大家分享這個老上海蔥油餅的味道，做法也是十分簡單，食材是家家都有的麪粉和蔥花，話不多...

經典老酸奶的做法【經典老酸奶】經典老酸奶怎麼做

2024-02-05 “自制酸奶是家裏不能缺少的食物，因爲孩子們的喜愛，更因爲它的營養。在製作酸奶的時候，我喜歡先把牛奶加熱到42度左右，爲什麼呢？因爲42度既能融化細砂糖，也能給酸奶益生菌一個良好的發酵溫度。平時在瓦斯爐上煮牛奶的時候，總...

經典的老式麪包的做法 - 經典的老式麪包怎麼做

2024-02-24 “做這款麪包期間出來種種狀況，兩個寶搞得我團團轉，期間有些過程圖也忘了拍，最後拍成品還沒拍過癮呢，手機沒電了，蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉（175克）低粉（75）酵母（5克）水（200克）糖（20克）輔料高粉（175克）低粉（75克）糖（50克）鹽（5克）奶粉...

經典原味蛋撻的做法經典原味蛋撻——味道媲美肯德基經典原味蛋撻怎麼做

2024-02-27 “女兒嚷着要吃蛋撻，但家裏只有淡奶油，忘了買牛奶了，於是把常用的撻水配方做了稍微調整，去掉了牛奶，增大了淡奶油用量並添加了一部分水，味道和使用牛奶的配方不相上下，可媲美肯德基、迪迪漢堡的葡式蛋撻。因地制宜，因陋就簡，懂...

鍋爆肉屬於魯菜嗎

2018-07-06 不屬於。鍋爆肉屬於東北菜，家常菜。鍋爆肉又叫鍋包肉，起源於光緒年間哈爾濱，製作的主要食材包括豬裏脊肉、白糖、醬油、食醋、食用鹽、味精等。製作鍋爆肉的豬裏脊可以用雞胸肉等食材代替。豬裏脊切好後可以添加食用鹽、...

＜魯菜＞蔥爆羊肉丁怎麼做美味好吃

2019-11-11 準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦羊肉：400輔料大蔥：150雞蛋清：1枚馬鈴薯澱粉：21紹興花雕酒：3大匙（45mL）食鹽：9生抽：2小匙（10mL）白砂糖：3香油：1小匙（5mL）具體步驟1.大蔥洗淨留蔥白（約100g），斜着切...

魯式經典紅燒肉的做法 - 魯式經典紅燒肉怎麼做

2024-02-27 “做紅燒肉的方法很多。在四川，比較多用豆瓣紅燒菜餚；在山東，則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉，只是用了海天草菇老抽，沒有用糖色。在紅燒肉裏，添加了鵪鶉蛋和豆腐，這兩種材...

蔥爆羊肉的做法清真菜“蔥爆羊肉” 蔥爆羊肉怎麼做

2024-02-27 ““蔥爆羊肉”是老北京的一道傳統清真菜餚，其烹製的功夫主要是在火候和調料的搭配上。有些朋友在製作這道菜時，喜歡用澱粉把羊肉事先漿制好再炒，認爲這樣吃起來比較嫩，其實這是不正確的。漿制後的肉雖然滑嫩，但羶氣味兒較...

蔥香小炒肉的做法經典家常菜---蔥香小炒肉蔥香小炒肉怎麼做

2024-02-28 “家常蔥香小炒肉是一道是我喜歡的一道既能下酒又能下飯的菜餚，有一種爆香的味道惹人喜歡。此菜；味美鮮香，肉片嫩滑。小的時候物質不是很豐富，不是想吃什麼都可以買到。媽媽經常炒這道菜讓爸爸下酒，其實爸爸基本就吃不到，都...

一杯老酸奶 - 演繹經典味道圖解

2018-12-22 老酸奶，是用新鮮牛奶純天然發酵的一種美味的奶製品。高蛋白，營養價值高。最重要的是它可以搭配着燕麥，水果，麪包吃，適合各種飲食日常。老酸奶的花式搭配，每一個都驚豔你的味蕾。強烈推薦放入冰箱冷藏30分鐘再吃，風味更加獨特...

經典爽口清炒菜心怎麼做美味好吃

2020-11-11 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜心：400輔料油：適量鹽：適量蒜頭：適量生抽：適量具體步驟1.蒜頭切粒。2.菜心洗淨。3.切成段。4.熱油炒香蒜粒。5.先放菜心的梗部翻炒。6.再放入葉子。7...

北京味道之蔥爆羊肉的做法 - 北京味道之蔥爆羊肉怎麼做

2024-01-13 “大北京的一道名菜，很適合配白飯”食材明細主料羊腿肉（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料油（適量）醬油（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）北京味道之蔥爆羊肉的做法步驟1、羊腿肉切成薄片...

蠔油牛肉這道經典粵菜如何做

2018-03-11 牛肉，青椒，嫩滑的牛肉搭配清脆的青椒，簡單的一餐飯也因爲這一搭配而變得異常得豐盛。蠔油炒過的牛肉帶着淺淡的海洋得鹹鮮氣息，青椒清脆的口感以及絲絲的甜味讓我們品嚐過鹹鮮之味後又能吃出回甜...寶寶們聽着小編的描述...

老式蛋糕的做法經典味道-老式蛋糕老式蛋糕怎麼做

2024-02-26 “經典老味道！”食材明細主料低筋麪粉（120g）輔料雞蛋（3個）蜂蜜（60g）綿白糖（60g）葡萄乾（少量）芝麻（少量）配料色拉油（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老式蛋糕的做法步驟1、1、將白糖、雞蛋、蜂蜜放到一個鋼盆裏。此時準備一個...

蔥爆羊肉的做法【仙草味道私房菜】之蔥爆羊肉蔥爆羊肉怎麼做

2024-01-02 “【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：蔥爆羊肉❤蔥爆羊肉聽着就快意恩仇那麼解饞❤更何況對於家裏的食肉人士苗先生❤羊肉性平和，溫補，適宜體質偏寒的體質❤雖然我們家苗先生的體質並...

經典老酸奶 - 電飯煲自制【經典老酸奶】

2024-01-13 “我本人以前不喝牛奶，酸奶也沒喝過，那時在超市看到酸奶，好像是光明的，就買了一條喝，（一條是5杯）一嘗酸奶的味道我能接受，從此後只喝光明的酸奶，其餘牌子喝不了。愛上自己做酸奶是12年的時候，看別人發美食帖子用電飯煲做酸奶，而...

洋蔥爆豬肚的做法【魯菜】---洋蔥爆豬肚洋蔥爆豬肚怎麼做

2024-02-29 “爆豬肚算是魯菜中傳統菜式之一。成菜滋味醇厚，口感豐富，營養全面。”食材明細主料熟豬肚（300克）輔料洋蔥（100克）青紅椒（50克）蔥姜（少許）配料鹽（2克）糖（1克）料酒（10克）生抽（10克）香油（適量）水澱粉（10克）雞精（1克）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普...