有關北京肉龍的做法的精選大全
“老北京肉龍也叫懶龍,是北京的傳統麪食之一。爲什麼叫懶龍呢?據說是因爲某懶人嫌做包子麻煩,徒省事就把整塊麪糰擀開,把肉餡碼在上面,捲起來蒸熟就完事了,省了不少工夫。因爲是肉餡的,形狀像龍,所以美其名曰肉龍。第一次學做...
“剛到石家莊,就被新冠疫情按下了“暫停鍵",全市所有小區封閉管理,進行全員核酸檢測,居家隔離的日子裏,利用有限食材,給兒子做營養健身餐,今天用雞胸肉做老北京雞肉卷,低脂、高蛋白,適合居家控制體重。”食材明細主料雞胸肉(3塊...
“老北京肉龍,又叫“懶龍”,在老北京的習俗中,二月二龍擡頭,是要吃上一些懶龍的,據說吃了這種麪食後可解除春懶,讓人一年都特別有精氣神兒。所謂“肉龍”,其實就是用發麪蒸的一條長形卷體,做法是把發麪擀薄製成長片,放上和好的...
豬頭肉、驢打滾、麪條、春捲、炸糕、餃子、桂圓。春餅又叫做薄餅,製作的食材包括麪粉、食用鹽、清水等。做好的春餅可以直接吃,也可以卷着土豆絲、豆芽菜、肉絲、黃瓜絲、香菜等食材一起吃。餃子是傳統的麪食,製作的食材...
“不知從何時起,小朋友愛上了京醬肉絲,去外面吃飯,看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做,幸好沒明確到具體時間,要不小朋友一定會說,大人說話不算數。這兩天有點感冒,頭疼加嗓子疼,白天陪玩了一天...
“肉龍,又稱肉卷子,老北京管它叫“懶龍”。之所以叫懶龍,是因爲它最早的時候是一長條盤在蒸鍋裏,又白又胖,像極了一條不願起來的龍,故名懶龍。以前的懶龍是放豬肉和大蔥。我家改用洋蔥了。因爲用洋蔥的懶龍比用大蔥做出的懶...
食材明細主料牛腱子肉(適量)洋蔥(適量)小茴香(適量)草果(適量)八角(適量)山楂(適量)烏龍茶(適量)蔥(適量)香菜(適量)香葉(適量)陳皮(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹黃醬(適量)紅曲米((或者紅腐乳)適量)醋(適量)香...
“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難,但要炒的肉絲滑嫩,醬汁包裹均勻,並不容易的。要選用豬裏脊肉爲主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麪醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"...
食材明細主料麪粉(150g)黃瓜(1個)毛肚(100g)雞蛋(2個)輔料甜麪醬(100g)鹽(少許)色拉油(20ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京滷肉卷的做法步驟1、麪粉加少許鹽用開水燙麪2、開水燙麪揉成軟硬適中的麪糰3、雞蛋打散攤成蛋皮...
“傳統的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片,用料汁浸透,加上大量的蔥,洋蔥在鐵炙子烤熟,家庭製作就把過程簡化了,使用火鍋用的牛羊肉薄片,配好一小碗料汁,簡簡單單三步就能搞定。”食材明細主料羊肉片(250g)洋蔥(半個)姜(一小塊(磨成泥...
“最簡單最好的捲餅教程,大餅卷天下”食材明細主料麪粉(300g)黃瓜(200g)雞蛋(一個)澱粉(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)輔料雞胸肉(200g)蔥(適量)麪包糠(適量)甜麪醬(適量)鹽(少許)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京雞肉卷的做法步驟1、...
“提起北京烤肉,很多老北京人都愛吃。過去,在北京吃“烤肉”,在那些衆多的北京老字號中,最有名的就屬“烤肉季”、“烤肉宛”和“烤肉王”了,現在只剩下了“烤肉季”和“烤肉宛”兩家老店,而烤肉王早已不存在了。京味兒的烤...
“老北京風味京醬肉絲,不同於川菜京醬肉絲,它主要體現醬的作用,幾乎不使用其他佐料。從外觀上講,京味京醬肉絲的蔥片摻入肉絲中。從營養角度,豬前肩肉有數條細細肥肉絲縱橫交錯,肉質鮮美可口,吸水分能力較強。富含蛋白質、血...
“提前把肉醃漬好~”食材明細主料羊裏脊(適量)輔料高度白酒(適量)味精(適量)姜(適量)香油(適量)蒜(適量)滷蝦油(適量)雞精(適量)蔥(適量)老抽(適量)香菜(適量)糖(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老北京烤羊肉的做法步驟1、羊裏脊斷絲切...
“寒冷冬季,很懷念媽媽給做過的肉籠,搭配着自家醃製的鹹菜,再來一碗棒子渣粥,就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓,足量的肉餡,薄薄的麪皮,相當解饞哦!”食材明細主料豬肉餡(500克)香菇碎丁(適量)蔥末(適量)豬油(少許)雞...
“想做各個地方的美食,從這開始。民俗學家表示,按照老北京的習俗,驚蟄該天應該吃"懶龍"。爲什麼要吃"懶龍"?驚蟄過後,大家要爲新的一年奔波了,傳說吃了"懶龍",可以解除春懶。另外,所謂驚蟄就是指蟲子等冬眠的動物復甦...
“這道菜是當年"北飄"時跟房東阿姨學的.阿姨是老北京人,她說這菜叫"苜蓿肉"是因爲菜裏的雞蛋長得像"苜蓿"就是"桂花"今天李小賤沒上幼兒園,所以雞蛋是他打的,照片是他照的,功勞大大的嘞~.<”食材明細主料木耳...
醬肉是我們比較愛吃的美食,大家知道老北京醬肉的做法嗎,可以看看文章對於這款醬肉的詳細介紹,醬肉做起來比較簡單,但是醬肉雖然好吃,不要多吃,如果食用的過多的話,大家應該多喝水,將體內的鹽分排出體外,以免生病。一.老北京醬...
“懶龍是老北京的叫法,其實它就是大家常說的肉龍,肉卷子。因爲形似一條懶懶的龍,盤踞在蒸鍋中,因此叫懶龍。懶龍是用發麪做成的,很暄軟。肉餡可以用豬肉餡,也可以用牛肉餡。傳統的懶龍是用豬肉大蔥餡。吃第一頓的時候,那味道...
““老北京雞肉卷”的名頭是來自知名快餐店“KFC”吧!是不是咱北京本土的小吃本人還真是沒去考究過!雖然油炸食品不健康,可沒人經得起誘惑呢!就多添加的蔬菜補充維生素搭配食用!”食材明細主料雞脯肉(400克)輔料生菜(適量)黃瓜...
食材明細主料麪粉(300g)肉餡(500g)輔料蔥花(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京肉餅的做法步驟1、麪粉和成較軟的麪糰,蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒...
“本文藉助醬肉,介紹北京醬肘子的作坊式製做工藝,適合家庭製做。”食材明細原料梅花肉(5公斤)調料食鹽(100克)花椒(20粒)八角(3顆)老薑(60克)肉桂(10克)糖色(用量酌情)料酒(50克)醬汁(可用紅燒肉濃汁代替)鹹鮮(口味)醬(工藝)一天(耗時)神級(難度)...
“肉龍,也叫懶龍,是北京特色麪食之一。發好的面擀成餅,再在上面均勻的抹上一層肉餡,捲起來再上鍋蒸熟,吃的時候配上一碗稀飯,那味道簡直是絕了。以前,單位食堂的早餐都會有懶龍。相比其他主食,總是倍受歡迎,稍微晚到會兒,就會與...
北京龍蝦加盟店排行榜創業從來都不是一件容易的事情,而且過程也是比較辛苦的。但是即便如此,還是有很多人想要創業。如果市場上的項目很多,面對衆多的項目很多人都不知道做什麼好。現在龍蝦就是非常好的一個項目,由於受到...
“看到快樂生活一點通上小米老師真是好樣的,簡單的食材也能做出好的東西來。真是羨慕啊!”食材明細主料羊肉片(一斤)輔料蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料醬油(小半碗)澱粉(一大勺)鹽(一小勺)香油(3滴)醋(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)蔥香(口味)爆(...
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