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“今天買到白莖細葉空心菜,柳葉狀的細葉,莖是白色的,葉子也有點泛白,這種空心菜的纖維少,口感偏軟,加點蒜蓉炒起來很鮮嫩。”食材明細主料白莖細葉空心菜(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)耗油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
“蒜泥的香味充分地融入白菜莖裏。”食材明細主料白菜莖(200g)輔料蒜泥(50g)調料鹽(適量)菜籽油(5勺)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥白菜莖的做法步驟1、白菜莖洗淨切成長條。2、蒜泥用菜籽油炒香。3、油熱以後,放入白...
“西蘭花富含維生素C,礦物質含量也很豐富,還有着延緩衰老的作用。西蘭花也很漂亮,節日的餐桌少不了。西蘭花朵已經閃亮入菜,剩下的花莖與可以抑制血糖升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病的金針菇搭配炒制,再搭配少許有着養肝...
不是。紅薯是根塊。紅薯的莖吃起來口感不佳。紅薯的吃法許多,可以蒸、煮、炒、燉、烤等。但紅薯需要蒸熟熟透了才能食用,否則紅薯中的澱粉顆粒較多吃起來口感不佳。在食用紅薯的時候不能食用柿子,柿子中所含的鞣質與紅薯...
“這是一款兒童喜歡的蔬菜,不同食材、不同的營養價值,爲了孩子也能愛上根莖蔬菜,創意這款新穎別緻的兒童營養蔬菜根莖蔬菜小花朵兒,願您的孩子也能愛上它……”食材明細主料胡蘿蔔(適量)輔料紫暑(適量)山藥(適量)原味(口味)蒸(工藝...
能吃。質地較嫩的香椿莖可以吃,但質地較老的香椿莖則不能食用。香椿也叫做香椿芽、大紅春樹、椿天等,原產中國,分佈在長江南北的廣泛地區,品種主要包括紫香椿和綠香椿。香椿的吃法以及用途廣泛,可以製作涼拌香椿、香椿炒雞...
植物的莖。茭白和菰米有着密切的關係。菰米受到黑粉菌的入侵而不抽穗,但是莖部卻越長越膨脹,逐漸變成紡錘形的肉質莖也就是所謂的茭白。茭白主要含有蛋白質、糖類、脂肪等營養物質。它的做法有很多,可以單獨油燜,也可以和...
“大白菜吃法很多,炒吃,醃製、做餡都不錯,特別是它的莖部,炒起來吃的脆脆的,葉子燒湯也是清甜的。分開吃也甚好。”食材明細主料大白菜(250克)香乾部(100克)輔料香蔥(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)食用鹽(適量)植物油(適量)清淡(口味)炒(工...
“用菠菜莖與紅薯粉絲、胡蘿蔔絲搭配在一起,用不多的調味品涼拌,很清爽,很好吃。是一道排毒、減肥、降脂、健腦、明目的快手美味,可以有效控制過年胖三斤。”食材明細主料菠菜莖(200g)胡蘿蔔(90g)鹽(適量)白醋(適量)輔料紅薯粉絲(6...
是。茭白一般指菰,別名菰筍、茭兒菜、茭筍、高茭等,原產中國及東南亞,是常見的水生蔬菜,分佈於中國的廣東、福建、黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、四川、湖南等地。選購茭白時可以觀察茭白的外形,品質好的茭白外形比較...
是莖。茭白的做法有很多,其中清炒茭白最爲方便,也是最簡單的一種做法,味道做出來更加鮮美,這種做法能夠讓食材保持原本的清香味,先去除茭白的根和外皮,切粗絲,適量的放入鹽和生抽等調味料,炒軟即可,最後也可以在裏面加入一些青...
可以。常見的白蘑菇的種類也比較多,如金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、香菇等等,它們的根莖都是可以食用的,而且味道也十分的鮮美。白蘑菇可以在清洗乾淨後直接炒制食用,或是切片後烤制食用,亦或是帶入燙羹中提升鮮味還可以焯水後...
屬於。茭白是吃起來口感比較佳的一種蔬菜,茭白烹飪的時候可以素炒、水煮、白灼等。茭白在挑選的時候要挑選外表看着嫩滑、飽滿,顏色是白色的茭白,這樣的茭白是比較新鮮的茭白,若茭白外表看起來彎曲而扁小的就是品質比較差...
食材明細主料白菜莖(適量)酸辣椒(適量)輔料大蒜葉(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣白菜莖的做法步驟1、白菜莖冼淨切段,酸辣椒2個切段,大蒜葉切段。2、鍋裏放油燒熱,放進辣...
根。茭白一般指菰,別名菰筍、茭兒菜、茭筍、菰菜等,原產中國及東南亞,是常見的水生蔬菜,在中國分佈廣泛,產於黑龍江、遼寧、內蒙古、甘肅、四川、湖南、江西、廣東、福建等地。茭白的烹飪方式多樣,可以炒着吃、涼拌吃等。茭...
地下的變態莖。洋蔥是常見的蔬菜,在中國福建、山東、內蒙古等地均有栽培,花果期在5-7月。洋蔥的品種比較多,包括紅皮洋蔥、頂生洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥等,白皮洋蔥的蔥頭成白色,外觀呈扁圓球形,產量比較低。黃皮洋蔥肉質...
食材明細主料白菜莖(適量)輔料幹辣椒(2個)配料精鹽(適量)豬油(適量)味精(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒白菜莖的做法步驟1、取白菜莖冼淨。2、撕掉莖上的白菜皮。3、切成一寸左右,幹辣椒切段。4、...
不是的。白菜又叫結球白菜、黃芽菜等,屬於十字花科,在當代山東,河北等地最爲著名,屬於高產蔬菜,一般畝產7000到15000公斤,因此價格廉價可以大量供應,並且大白菜營養豐富,口感潤滑,比較耐儲藏,大白菜爲秋季冬季主要的蔬菜種類。...
食材明細主料大白菜(適量)輔料紅油(適量)老乾媽(適量)鹽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油白菜莖的做法步驟1、大白菜一棵,。2、取白菜梗子清洗切塊。3、紅油少許。4、鍋燒熱倒進紅油放進白菜梗子炒勻。5...
食材明細主料空心菜莖(適量)青椒(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)豆豉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒空心莖的做法步驟1、空心菜莖洗淨,改刀;2、準備好食材;3、炒鍋用食用油將蒜末、豆豉煸香;4、放入...
是莖。茭白和菰米有着密切的關係。菰米雖然有着悠久的歷史,但它不容易存活下來,後來菰米的莖被菰黑粉菌侵入,導致它無法抽穗開花,但是莖的部分卻不斷變大,最後長成紡錘形的肉質莖,也就是所謂的茭白。茭白含有較多的草酸,因此...
“質量上乘的牛肉腸貨真質優,味道好。牛肉腸與小白菜莖一起炒制,葷素搭配,味道鮮香,很是不錯。”食材明細主料牛肉腸(150g)小白菜莖(250g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小白菜莖炒牛肉腸的做...
莖。茭白一般指菰,是比較常見的水生蔬菜,別名菰筍、菰米、茭兒菜、茭筍、菰菜、茭首、茭草等,原產中國以及東南亞。茭白的烹飪方式多樣,可以炒着吃、涼拌吃、紅燒、油燜等。茭白炒着吃時,可以用於製作茭白炒肉絲、茭白炒雞...
食材明細主料西蘭花莖(適量)白菜莖(適量)輔料肉末(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鮮鬆鬆(適量)胡椒粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒菜莖的做法步驟1、菜莖分別洗淨後切成薄片。2、熱鍋入油,放入肉末煸香。3、放入菜...
“喜歡碧綠的菠菜。雖然菠菜入菜之前要焯水,而且買回家根部總是帶些泥,摘洗比較麻煩,但還是時不時買回家享用。這次用菠菜莖搭配香菇炒制。素炒,很好吃。健康的一道美味。”食材明細主料菠菜(300g)香菇(100g)輔料洋蔥(適量)調料...
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