花莖金針菇的做法 【天津】花莖金針菇 花莖金針菇怎麼做

“西蘭花富含維生素C，礦物質含量也很豐富，還有着延緩衰老的作用。西蘭花也很漂亮，節日的餐桌少不了。西蘭花朵已經閃亮入菜，剩下的花莖與可以抑制血糖升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病的金針菇搭配炒制，再搭配少許有着養肝明目功效的胡蘿蔔，成就一道清爽，清腸，低油，低脂減肥的養生保健美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花莖金針菇的做法步驟

• 1、金針菇剪去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

• 2、金針菇入水焯後撈出瀝乾水。

• 3、西蘭花莖、胡蘿蔔洗乾淨。

• 4、西蘭花莖、胡蘿蔔去皮切成絲。

• 5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。

• 6、西蘭花莖入鍋過油後盛出。

• 7、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

• 8、金針菇入鍋炒。

• 9、過油後的西蘭花莖、胡蘿蔔入鍋炒。

• 10、、加鹽、味精炒。

• 11、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的調味品。