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“來到杭州之後，才知道有一種糯米粉做的點心叫青團，會散發出清香的艾草味道。作爲平時極少做飯的資深糯米控，只在每年這個時節會嘗試一下，適合自己口味的做法。經過了若干年若干次失敗之後，今年的這波，趕腳尚可~嗯，分享一下...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：200綠豆澱粉：100薺菜：150肉糜：100竹筍：2小根雞蛋：1顆新鮮香菇：一個輔料牛奶：適量食用油：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.筍用開水燒幾分鐘，薺菜放入開...
“青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色的，通常是採用漿麥草汁，有的採用青艾汁，甚至其他的一些綠色蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。人們用它祭祖，但更多的是應令嘗新。青團的餡可...
“青豆高鈣還是應季食材，配了胡蘿蔔補充維生素和提色，味道鮮美。”食材明細主料青豆（200g）肉丁（50g）輔料胡蘿蔔丁（20g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青豆肉丁的做法步驟1、把青豆清洗乾淨，肉丁切好備用。2、油熱，倒入鍋中翻...
“🥝🍍”食材明細主料雞胸肉丁（200g）青豆（100g）輔料鹽（1匙）料酒（1勺）生粉（2匙）生抽（1匙）蒜粒（適量）胡椒粉（1匙）枸杞（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青豆雞丁的做法步驟1、雞丁加鹽，胡椒粉，生抽，生粉，料酒醃製，2、砂鍋中爆香蒜粒雞丁...
“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。平時...
“夏天喜歡一邊喝着啤酒一邊吃着毛豆，每次買菜時都會順便買點毛豆回家。這個週末去買菜時，發現毛豆價格比往日便宜快一半，豆子也不錯，就買了2斤多，煮着吃完一次後還剩一下，不想再用同樣的方法做着吃，趁陪小朋友玩的機會，把毛...
“開春了，抓住孩子長高期。”食材明細主料豇豆（適量）牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蔥（適量）孜然粒（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒青丁的做法步驟1、牛肉、豇豆、胡蘿蔔切丁，...
“青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長。”食材明細主料瘦肉（100克）青筍（一...
食材明細主料豬瘦肉（適量）鮮青豆（適量）火腿腸（適量）輔料油（適量）鹽（適量）東古醬油（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙丁青豆的做法步驟1、將火腿腸和瘦肉切等大小的丁青豆備用2、鍋中放入適量的...
食材明細主料青椒（適量）豆乾（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）輔料水澱粉（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒三丁的做法步驟1、青椒、豆乾、胡蘿蔔、黃瓜。2、將青椒、胡蘿蔔、黃...
“簡單的家常菜。”食材明細主料青椒（一個）豬肉（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）料酒（一勺）醋（一勺）鹽（適量）植物油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒肉丁的做法步驟1、豬肉切丁，加入一勺生抽，一勺料酒，適量澱粉，攪...
食材明細主料雞胸肉（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香醋（少許）薑片（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）青椒雞丁的做法步驟1、雞胸肉一塊，切成小丁，加少許鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，蠔油抓勻...
食材明細主料豌豆（300g）豬瘦肉（200g）輔料蒜（5g）姜（4g）花椒（2g）生抽（2勺）生澱粉（3勺）料酒（2勺）老抽（1勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青豆炒肉丁的做法步驟1、第一步先把豌豆煮5分鐘把肉切丁放入料酒生抽老抽生澱粉攪拌均勻把蒜和姜...
“低脂的雞胸肉，配上新鮮的蔬菜，口感脆軟，顏色鮮豔，這就是春天的美啊！”食材明細主料雞胸（半個）黃瓜（半條）胡蘿蔔（半條）輔料生抽（一勺）料酒（一勺）生粉（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青紅雞丁的做法步驟1、雞胸切小塊。2、黃瓜...
“簡單快捷的家常菜，美味分分鐘就端上餐桌啦~~~”食材明細主料豬肉（200克）胡蘿蔔（100克）鹽（3克）輔料青椒（100克）蔥（10克）生抽（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒肉丁的做法步驟1、歐式奈瓷刀的刀面具有超棒的緻密性，沒有...
“沒有抹茶粉，青汁也是不錯的選擇哦！”食材明細主料牛奶（250ml）糖（50g）吉利丁粉（6g）青汁（一袋）輔料檸檬汁（兩滴）甜味（口味）冷凍（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青汁布丁的做法步驟1、準備好食材後，將吉利丁粉加30g涼水攪拌均勻待用。2、牛奶...
“給大家看到的菜菜大多是有肉肉的，不置可否，俺也算得上一個肉食動物吧，其實每次正餐基本是一葷一素配一湯。記得之前有一篇日誌說過，以後髮菜菜的時候也要上素菜的，但因爲喜歡吃綠葉蔬菜，每每都是放油、下料、爆炒、調味、...
“豌豆，又稱雪豆、寒豆、青豆。豌豆高鉀低鈉，對保護心血管有益。豌豆中的蛋白質含量豐富．質量好．包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用對生長髮育大有益處。”食材明細主料雞胸肉（100克）青豆（200克）紅椒（一個）輔料食用油（適量）鹽（適...
“微辣，菜色油潤，清鮮適口。”食材明細主料菜椒（2個）聖女果（3個）雞丁（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（2個）花椒（適量）鹽（適量）雞丁（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒雞丁的做法步驟1、菜椒兩個洗淨。2、切成小...
食材明細主料草魚（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒魚丁的做法步驟1、辣椒切塊，魚切丁。2、燒油放進魚塊油煎，。3、均勻地撒上精鹽兩面煎黃。4、淋上醬油，撒上辣椒...
食材明細主料雞腿（2個）青瓜（1根）輔料姜（4片）蒜（2瓣）調料鹽（2克）雞精（2克）老抽（半勺）胡椒粉（3克）生粉（3克）香辣醬（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青瓜炒雞丁的做法步驟1、雞腿兩個挑去骨頭，將雞腿肉切成小丁。2、放入碗中，加胡椒粉、...
食材明細主料青豆（100克）胡蘿蔔（四分之一個）青椒（半個）蒜（1瓣）豬肉（適量）輔料土豆（1個（小））香菇（1朵）洋蔥（四分之一個）大蔥（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆蔬菜丁的做法步驟1、青豆洗淨備用；土豆去皮切丁（用清水洗2遍），胡...
食材明細主料蝦皮（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）蒜末（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮青椒丁的做法步驟1、鍋內熱油、倒入蝦皮翻炒一會。2、下蒜末幹辣椒翻炒。3、倒入青椒丁、半勺鹽。4、翻炒至青椒斷生...
食材明細主料青瓜（一條）雞胸肉（適量）輔料蒜頭（少許）薑絲（少許）調料油（少許）淡醬油（少許）醃料蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）花生油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜炒肉丁的做法步驟1、準備:青瓜，雞胸肉。2、雞胸肉改...
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