香芹炒香乾的做法 鹹香脆軟---香芹炒香乾 香芹炒香乾怎麼做

“香乾含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種礦物質，味道鹹香。佐以具有降壓減脂作用的香芹，既提味又增加營養，實在是一道夏日餐桌必備的快手營養小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹炒香乾的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，切片。

• 2、香芹、香蔥切寸段，香乾切薄片，小米椒斜切成小段。

• 3、鍋置火上適量油燒熱，下入五花肉煸炒至微微出油。

• 4、下入蒜片、小米椒爆香。

• 5、香乾倒入鍋中轉大火翻炒。

• 6、加入香芹段，調生抽、鹽，大火翻炒至斷生、均勻着色。

• 7、下入蔥段炒勻，裝盤即可。

小竅門

1、香乾切絲或薄片較好，如果切得太厚，影響入味及口感。

2、擇下的香芹葉不要扔掉可以做成涼拌小菜。