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食材明細主料鮮魚鱗片（一碗）鮮椰肉（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）調料蜜糖（或醬料，適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）魚鱗果凍的做法步驟1、魚鱗用毛刷大力刷洗幾遍，洗出來的水澄清爲止。2、加入料酒，薑末，適量水沒過鱗片即可。...
鮑魚含有豐富的礦物質、維生素和氨基酸，但因目前需求量加大，鮑魚的數量相對較稀缺，因此經常被加工成凍鮑魚進行儲存和售賣。消費者在購買冰凍的鮑魚回家食用時，需要及時處理，以保證其鮮度。那麼凍鮑魚的家常做法有哪些呢？接...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料魚鱗：2條輔料鹽：適量蔥：適量料酒：適量胡椒粉：適量油：適量豬肉皮：1小片花椒粉：適量姜：適量具體步驟1.刮下來的魚鱗洗洗乾淨（2條魚的量），用兩勺料酒和適量清水浸...
“魚鱗，尤其是大魚的魚鱗，集多種營養、保健物質於一身。用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名爲魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質，臨牀治療急性白血癥，有效率爲70%～75%；對...
“魚鱗片200g，水400g，鹽3g，白胡椒粉適量，姜3片，料酒1勺，”食材明細主料草魚魚鱗（195g）水（450g）輔料白胡椒粉（適量）鹽（3g）料酒（1勺）生薑（3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚鱗凍的做法步驟1、一條很大的草魚，魚鱗光亮，鱗片個頭也大。2...
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚鱗：適量輔料藤椒油：適量老抽：適量生抽：適量辣椒：4個鹽：適量白胡椒：6顆姜：適量蒜：適量蔥：適量醋：適量具體步驟1.洗淨魚鱗上的黏液2.飯碗量水：4碗水+魚鱗+姜+...
食材明細主料鱗鯽魚（適量）豆瓣醬（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）米醋（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉鱗鯽魚的做法步驟1、備好輔料2、魚摘除內臟，鰓，收拾乾淨3、將魚用醬油，蔥，姜，料酒醃製5分鐘4、開火，熱油...
“魚鱗集多種營養、保健物質於一身，故國外現在正掀起“魚鱗食療熱”。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名爲魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的...
不需要。帶魚雖然也叫魚，但其實帶魚是沒有魚鱗的，帶魚表皮的所謂的鱗其實是有脂肪組成的表皮，這裏有一個處理帶魚表皮的小技巧：將帶魚泡在溫水中，用刷子或者鋼絲球順着帶魚從頭到尾的方向刷一刷就可以了。刷的時候需注意不...
“前面給大家介紹的魚鱗的好處，今天，爲大家呈上一道“魚鱗”製作的美味小吃。”食材明細主料魚鱗（200克（鯉魚魚鱗））輔料雞蛋（1個）鹽（適量）味精（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）花椒粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸魚鱗的做法步驟...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大魚鱗：500水：1700輔料姜：4片香醋：一勺具體步驟1.向賣魚的人買魚鱗，他們一般都留下大魚鱗好單賣，不貴，10元錢可以買一大袋子，夠吃個七八回的。2.清洗：這可...
“這是我小時候經常吃的一種涼菜，靠山吃山靠水吃水，小時候家裏東面是黃海，南北西三面是九曲十八彎的射陽河，河鮮海鮮全部都有，吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚，留多多的魚湯。一夜過來，魚湯上凍，佐粥拌飯...
“鱗鯽魚肉質細膩，比較香，它作爲燒烤用魚最重要的一點就是它的油脂比較豐富，在我們當地是最受歡迎的燒烤魚，不知道你們那裏有沒有這種魚呢？它的名字又叫什麼呢？在吃鱗鯽魚的時候也要注意，它的魚刺雖然不硬，但是很多毛刺，得慢慢...
“我很喜歡吃魚，過年當然也少不了魚了，在濟南沒見過三道鱗，是嫁到東北後，才知道有這個魚的，這個魚有點像鯉魚，但是沒有鯉魚的泥巴味，有點像草魚，但是又沒草魚的亂刺多，肉也不死，重要的是還不貴，反正挺好吃的。放土豆呢完全是考慮...
現在肉類食物已經是我們日常生活中不可或缺的一部分了，現在隨着人們社會等的發展，我們的生活水平都得到了提高現在每家每戶都會時不時的吃肉改善一下生活，其中魚類是人們吃的比較多的一種肉類食物了，魚類中的巴沙魚近年來...
“今天老公掉了一條野生大鯉魚，漂亮的金黃色，魚鱗閃閃發光，今天這麼好的大魚鱗，一定要炸一盤魚鱗片吃，既解饞又補鈣。你家的魚鱗是不是都扔掉了？看了這個菜譜是不是也想試一試？”食材明細主料魚鱗（500g）輔料玉米澱粉（100g）調料鹽...
“早就知道魚鱗可以吃而且很有營養，但自己卻從未嘗試過。對於它的營養和功效我在這裏就不多說了，相信大家也知道，不清楚的百度一下。這次偶然得到朋友送的一條大草魚，起碼也有10多斤吧，大大的鱗片，乾乾淨淨，覺得丟了挺浪費了...
“前幾天看見這道菜的，自己試了試效果不錯還很下飯。來客人的時候做上一道很有面呢，其實做起來也不難。我炒的哨子少了，多炒些的話好看又好吃。這些圖片都是手機照的，像素本來就不高啊，爲什麼還老虛...........”食材明細...
食材明細主料鱗魚肉（2OO克）輔料蔥（10克）姜（10克）玉米油（5克）木茨粉（15克）蛋清（半隻）鹽（1克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手打鱗魚丸的做法步驟1、買來的鱗魚肉去掉皮洗淨，控淨水。2、蔥姜切碎。3、放上魚肉用刀尖面剁。4、加入...
不需要。冷凍帶魚冷凍後要拿出來解凍後再烹飪美食，能做的美食有很多，例如香煎帶魚，紅燒帶魚，清蒸帶魚，油潑帶魚，糖醋帶魚等。在製作糖醋帶魚的時候帶魚要先用熱油煎制金黃後再盛出鍋備用，鍋裏在用番茄醬，白砂糖炒製糖醋醬，炒制...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料鱗魚：1條輔料乾紅椒：1個酒：適量鹽：適量蔥花：適量具體步驟1.鱗魚洗淨切斷。2.切斷的鱗魚用鹽醃製。3.將魚沖洗表面的鹹味，放上黃酒和乾紅椒上鍋開蒸。4....
魚肉是我們經常會吃到的一種肉類食物，相比於豬肉、牛肉等肉類的價格來說，魚肉價格相對是較低的，因此平常魚肉受到了大家的歡迎，魚類中的巴沙魚近年來受到人們青睞，那麼我們吃的巴沙魚有沒有鱗嗎?凍過的巴沙魚怎麼解凍?一、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料活鯉魚：1條黃瓜：1根輔料味精：少許鹽：少許辣椒油：1勺大蒜：6瓣姜：3片蔥：4段具體步驟1.用大拇指，將魚鱗去除乾淨。取魚鱗備用。魚鱗放漏勺內，用清水沖洗乾淨。2.將...
不需要。帶魚表面那一層所謂的魚鱗其實並不是魚鱗，它是帶魚自身一種特殊的脂肪形成的表皮組織，叫銀脂。銀脂遇熱會融化，75度以上的溫度足以融化銀脂，家中炒菜時炒鍋裏的溫度遠高於75度，炒菜時帶魚的銀脂自然而然就沒有了，但...
“過年前的時候做的那會家裏好多魚，吃不掉，只好學着別家那樣曬起來，然後特別糾結那個魚頭要切下來不？某QQ友人說，你有見過人家吃鹹魚頭的嗎，當然要切下來，趁新鮮吃了。。。貌似是沒見過吃鹹魚頭的啊，後來問俺家屬，讓他打聽下別...
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