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“家裏的剩米飯到多不少的時候，想吃小嘴的時候，鍋吧上場了！”食材明細主料剩米飯（適量）輔料孜然粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤五香鍋巴的做法步驟1、剩米飯適量2、根據自...
“現在是明蝦上市的季節，不要問我怎麼知道得，我也是從它的價格上了解到得。這喜在廚房裏呆着的廚娘，除了知道孩子家人們愛吃什麼，還知道市場的菜價有沒有變動。這正上市的食材，是我最愛的哦，一是它新鮮有味，二是價格親民。往...
“健康小零食。”食材明細主料小米（浸泡2小時）麪粉（適量）輔料五香粉（適量）調料鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小米五香鍋巴的做法步驟1、浸泡2小時的小米，與麪粉一比一量，加鹽和五香粉，揉成麪糰。2、擀成1mm厚（底部防...
食材明細主料煮好的米飯（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤鍋巴的做法步驟1、把吃剩的米飯鋪在保鮮膜上，用勺子背或者保鮮膜蓋上壓成薄薄的均勻的的米餅。2、放入烤盤內，烤制10min左右即可，中途反翻面3、烤至兩面焦...
“今天我帶來一道空氣炸鍋烤五花肉。調料很常見——醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉燒醬，來幾勺更好，或者再加一些蠔油添滋味。喜歡吃辣的，放幾個乾紅辣椒或者辣椒粉同醃也不錯。總之，調料可以隨口...
“當天吃剩的米飯，做成鮮辣酥脆的鍋巴，解饞的小零食就有了。”食材明細主料米飯（1碗）輔料辣椒粉（適量）椒鹽粉（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鍋巴的做法步驟1、準備的原料。2、米飯加上少許的輔料。3、...
“晚飯做了個肉菜，連鍋一起端上桌，女兒聞香大呼正想吃這菜，然後迅速就光“鍋”了。女兒說這纔是五花肉的靈魂吃法，沒有烤爐也可以在家吃“烤肉”，真是太美了。嚴格說這不是烤肉，但跟烤肉一樣美味，跟紅燒肉比起來，完全是另外一...
“好像自從有了電飯鍋，鍋巴就成了夢想，老家的父母也習慣了電飯鍋燒飯，大土竈燒菜。偶爾回老家的時候，聽公公或者老爸老媽說：今天土竈燒的飯，有鍋巴！那一頓飯在到嘴裏之前就成了期盼。城區附近的農家樂裏要是有哪家有鍋巴，那就...
“巴蛸又名章魚，以味鮮美著稱！”食材明細主料巴蛸（適量）輔料孜然（適量）辣椒末（適量）蠔油（適量）鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香烤巴蛸的做法步驟1、新鮮活的巴蛸。2、剖好的巴蛸。3、所用調味料。4、醃製中的巴蛸。5...
“看着美食天下文裏的鍋巴，我學着做，以失敗告終，但孕婦嘛，嘴饞，天天唸叨，婆婆在一旁聽得不耐煩了，大手一揮：我給你做次正宗的香鍋巴好了，樂得我眼巴巴的等着，數天後，終於吃到了，也放出來讓大家瞄瞄”食材明細主料大米（適量）輔料鹽（2...
食材明細主料糯米（適量）麪粉（適量）輔料胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米香鍋巴的做法步驟1、糯米用水提前泡2小時，擀成小顆粒狀。2、放入與糯米等量的麪粉，慢慢加水和成餃子面的軟硬度。3、將麪糰擀...
“五香米飯鍋巴是一個在家裏沒有烤箱也能操作的小零食，味道確是很好，脆脆香香的。平時看電視的時候，或者下午茶做上一些真的很不錯哦！”食材明細主料米飯（300g）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（5g）蝦粉（3g）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通...
“這樣炸出來的鍋巴非常酥脆，顏色金黃金黃的，而且呈半透明狀，非常漂亮。麻辣鮮香，酥脆爽口，五香味十足。”食材明細主料剩飯（一碗半）輔料澄粉（少許）麪粉（適量）調料鹽（適量）五香粉（一勺）麻辣鮮（一大勺）花椒粉（一勺）剁椒（一勺）麻辣（口味）炸（工藝...
食材明細主料蒸熟麪筋（250克）幹香菇（10克）冬筍（50克）幹黃花（5克）木耳（15克）輔料黃酒（5克）糖（15克）醬油（10克）八角（1個）桂皮（1塊）草果（1個）花椒（8粒）丁香（2粒）香油（2克）蔥段（適量）薑片（適量）鮮湯（適量）鹽（適量）味精（3克）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香...
“鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等製成，是受人們喜愛的小食品之一。但是巿售的鍋巴大都是油炸，油脂含量高，爲了追求健康，用烤箱來製作也非常不錯。當然如果喜歡酥香口味的，還是油炸吧。”食材明細主料米飯（1...
“烤箱，今天搬外婆家去了；有了它，食物總是能變化多樣；在小姨的建議下，我們把剩米飯做成了，香香脆脆的鍋巴；記得小時候，用土竈；總是經常會有鍋巴，抹點豬油，撒點鹽巴，那個香啊……想想都要流口水；今天，就一起來解饞吧～～”食材明細主料剩...
“豬尾巴的營養價值豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。1.豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效。豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背...
“鍋巴肉，是不是你記憶深處的味道？今天小鮮教你做個麻辣鮮香，酥脆化渣還不膩的鍋巴肉。”食材明細主料五花肉（適量）輔料土豆澱粉（適量）調料十三香（適量）蒜（適量）幹海椒（適量）芝麻（適量）花椒油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）乾花椒（適量）雞精...
“每天就和兒子兩個人吃飯，多炒盤菜米飯就多了，剩飯有時炒花飯或加水煮成粥，今天有時間讓剩飯來個華麗的翻身，變成脆鍋巴。”食材明細主料玉米片（適量）糯米粉（適量）米飯（適量）輔料芝麻（適量）澱粉（適量）配料鹽（少許）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分...
“用空氣鍋做菜真的是非常的方便。不放一滴油做出香噴噴的五花肉。”食材明細主料五花肉（一塊）生菜（一朵）輔料生抽（一匙）老抽（半匙）蠔油（半匙）白糖（少許）燒烤粉（半匙）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）空氣鍋版香烤五花肉的做法步驟...
“這是一款比較北方口味的烤肉，鹹香口味。這個烤肉不僅可以直接切片吃，還可以做小點心用，比如肉丁酥餅，鹹肉月餅等等。”食材明細主料前頸雪花肉（800g）輔料生抽（20g）老抽（20g）蠔油（20g）黃酒（20g）五香粉（3g）糖（10g）鹽（5g）五香（口味）烤（工藝）一...
“比德國鹹豬手更好吃的香烤豬尾巴。”食材明細主料豬尾巴（適量）輔料老滷水（適量）辣椒麪（適量）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香烤豬尾巴的做法步驟1、豬尾巴洗淨，煮熟備用。2、放入老滷水（也可以用超市買的自家滷料加水）中...
“生病在家，閒着也是閒着，擺弄點好吃的，善待一下自己！”食材明細主料雞蛋（5個）輔料老抽王（200ML）姜（適量）蒜（適量）燉肉料（適量）料酒（1酒盅）冰糖（15粒）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鄉巴佬五香雞蛋的做法步驟1、1，鍋中放水，能沒過雞蛋...
食材明細主料小雜魚（500克）輔料蔥段（10克）薑絲（5克）配料白糖（25克）茴香（2克）五香粉（5克）精鹽（25克）醬油（50毫升）花椒粉（2克）料酒（3毫升）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香烤魚的做法步驟1、將小雜魚去頭尾、魚鱗和內臟，用清水洗淨，撈出...
食材明細主料巴浪魚（兩條）輔料香菜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香烤巴浪魚的做法步驟1、主料準備好2、巴浪魚洗淨，劃十字，用少許鹽，胡椒粉醃製10-15分鐘3、姜切絲4、香菜切小段5、將姜...
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